Рецепт за прављење наранџастог вина код куће

Наранџа је једно од најчешћих агрума у ​​свим суптропским и тропским регионима света. Тешко да постоји особа која одбија ово невероватно укусно и мирисно воће. Није изненађење што научници овај сочни производ од наранџе називају "антидепресивом", јер има невероватна својства за лечење депресије и ублажавање стреса, а вино од наранџе заслужује статус "здравог пића".

Предлажем да средимо неколико рецепата за вино направљено од зрелих наранџи који нису посебно тешки и научите како да припремите тако здраво алкохолно пиће код куће.

Рецепт за наранџасто вино

Занатлије су развиле безброј рецепата за прављење наранџастог вина, јер његова популарност не бледи, већ, напротив, сваким даном све више расте. За почетак предлажем да се упознате са најједноставнијим начином припреме овог чувеног алкохолног пића.

Готов производ је обдарен израженом цитрусном аромом, ненадмашним изузетним укусом и прелепом корално-наранџастом нијансом.

Листа потребних компоненти

<табле наранџе 9-10кг бунарац или изворска вода 470-500мл гранулирани шећер 2, 7-3кг кисело тесто 270-300мл

Корак кувања

1. Производ од цитруса се темељно опере водом са сапуном, а затим испере текућом водом.
2. Огулите чисто воће, исеците труле делове и исцедите сок на било који начин.
3. Добијени сок сипајте у одговарајућу дубоку посуду, па сипајте винску киселину, воду и у њу сипајте половину укупне масе шећера.
4. Последње додајте воћну пулпу која је остала након цеђења сока, и све добро промешајте.
5. Покривамо посуду газом и стављамо посуду у тамну просторију где се одржава стабилна температура од 19 до 24 степена.
6. Мошт сипамо око 3-4 дана. Сваки дан, бар једном, мешати сладовину дрвеном кашиком или чистим рукама.
7. Чим се течност запени и добије киселкаст мирис, сладовину филтрирамо кроз 3-4 слоја газе. Пажљиво цедимо пулпу како бисмо исцедили преостали сок.
8. Процеђену течност помешати са половином преосталог гранулисаног шећера, па добијену смешу сипати у посуду за ферментацију.
9. На врат контејнера чврсто постављамо водени затварач и враћамо посуду на првобитно место.
10. Отприлике три дана касније уклањамо водени затварач и сипамо око литар сладовине. После тога у сок сипајте последњи шећер, растворите га у њему и сипајте припремљени сируп назад у посуду за ферментацију.
11. Поново поставите водену заптивку и оставите мошт да ферментира око неколико месеци.
12. Када кипи у воденом затварачу престане, течност ће постати светле боје, а на дну резервоара за ферментацију се формира седимент, пажљиво сипајте младо вино у чисту посуду помоћу силиконске цеви или црева.Немојте се изненадити ако осетите мирис каше, она ће нестати током даљег старења.
13. Канаду чврсто затварамо поклопцем и младо вино држимо на температури не вишој од 12-15 степени.
14. После месец и по до два течност филтрирамо кроз филтер од газе и памука, након чега вино дајемо још пар месеци. Таква трансфузија ће се ослободити оштрине у укусу алкохола.
15. Пажљиво исцедите течност из седимента, покушавајући да је не додирнете, а затим флаширајте алкохол.
16. Готово вино чувамо у подруму или фрижидеру. Рок трајања је до три године.

Рецепт за ојачано вино од поморанџе

Не постоји ништа лакше него направити ојачано вино од поморанџе код куће. Цитрусни алкохол има карактеристичан деликатан укус, дуготрајан пријатан укус и необично богату арому. Пропорције компоненти су тако избалансиране да се такво пиће пије врло лако и природно, а у процесу дегустације расположење се поправља и многи проблеми се решавају.

Листа потребних компоненти

<табле наранџе 2, 7-3кг свежи лимун 2 ком гранулирани шећер 0, 8-1 кг ружино вино 1, 7-2 л -добра вотка- 470-500мл ром 170-200мл ванилија 1 под

Корак кувања

1. Агруми се темељно исперу текућом водом, након чега их прелијемо кључалом водом око 10-15 минута.
2. Обришите суво воће папирним убрусом, а затим исеците на комаде произвољног облика.
3. Ставите сецкане компоненте у стаклену посуду и тамо додајте претходно сецкану махуну ваниле.
4. После тога додати гранулирани шећер и прелити све три врсте алкохола.
5. Добро промешати добијену масу и чврсто затворити.
6. Шаљемо посуду на хладно место, сакривено од директне сунчеве светлости.
7. После пар месеци, ојачана течност се пажљиво исцеди из талога и филтрира кроз газу.
8. Готово пиће сипајте у флаше, најбоље стаклене, и ставите у подрум или фрижидер.
9. Оставите алкохол да одлежи око недељу дана.

Да ли сте знали?Ојачано вино од наранџе направљено код куће по овом рецепту одлично иде уз рибља или месна јела. По жељи, може се користити за прављење специјалних коктела или за импрегнирање слојева колача.

Рецепт за вино од поморанџе и грејпфрута

Искусни винари развили су одличну верзију прављења одличног домаћег вина, које се безбедно може ставити у исту раван са познатим брендовима елитних жестоких пића. Једва приметна тропска киселост и мекан деликатан укус вина свакако ће одушевити познаваоце квалитетног домаћег алкохола, а уверавам вас, такав алкохол ће свакако заузети најбоље место у вашем винском подруму.

Листа потребних компоненти

<табле наранџе 4, 7-5кг грејпфрут 3 ком гранулирани шећер 1, 8-2кг извор или бунар 2, 8-3 л кисело тесто 190-200мл млевени цимет 5-7г ванилин 3-5г

Корак кувања

1. Наранџе и грејпфрут темељно исперите текућом водом, затим сипајте кључалом водом 15-20 минута, а затим охладите воће и обришите папирним убрусима.
2. Припремљено воће исеците на мале комаде произвољног облика и ставите у емајлирану посуду.
3. Додајте изворску воду, добро промешајте и покријте посуду газом.
4. Насталу смешу шаљемо на топло место на пар недеља.
5. После наведеног периода, течност се филтрира кроз вишеслојну газу.
6. Пречишћену течност сипајте у флашу за ферментацију и додајте вински фермент, зачине и гранулирани шећер.
7. Поставите водени затварач и оставите мошт да ферментира 2-2,5 месеца.
8. Када се процес ферментације заврши, готов производ се филтрира и флашира.
9. Вино шаљемо да сазрева на хладном месту недељу или две.

Рецепт за вино од поморанџе и банане

Запањујућа комбинација две тропске културе омогућиће вам да код куће припремите неописиво укусно и необично ароматично алкохолно пиће. Вино неће само донети задовољство, већ ће довести до неописивог ужитка чак и најизбирљивијих и најзахтевнијих дегустатора.

Листа потребних компоненти

<табле наранџаста 4, 7-5кг зрела банана 1, 7-2кг гранулирани шећер 1, 8-2кг извор или бунар 2, 8-3 л мед 480-500г кисело тесто 190-200мл

Корак кувања

1. Агруми се добро оперу и на било који начин исцеде сок из њих.
2. Огулите банане, затим их напуните водом и кувајте на средњој ватри око 15-20 минута.
3. Куване банане охладите па их самељите у блендеру до кашастог стања.
4. Сок од поморанџе помешати са половином укупне масе шећера, добро промешати док се овај потпуно не раствори.
5. Додајте кашу од банане, воду и предјело за вино, добро промешајте.
6. Резултујућу смешу сипајте у резервоар за ферментацију и инсталирајте водени затварач.
7. Натапај сладовину недељу дана, након чега додамо преостали шећер и држимо смешу још три дана.
8. Готов производ се филтрира и сипа у чисту флашу.
9. Инсистирајте вино на хладном месту најмање три месеца.
10. Поновите поступак филтрирања поново и флаширајте алкохол.
11. Вино враћамо у хладну просторију и чекамо сазревање још три месеца.

Видео рецепти за наранџасто вино

Предлажем да се упознате са рецептима других аутора за наранџасто вино. Професионални винари ће показати своје таленте и поделити своје успешне варијације нектара од поморанџе.

Видео 1. Након што погледате овај видео, упознаћете се са радозналим брендираним рецептом за наранџасто вино са белим грожђем, који је изузетно једноставан за имплементацију код куће. Главни дестилатор не само да ће демонстрирати цео процес, већ ће и дати много корисних савета.

хттпс://ввв.иоутубе.цом/ватцх?в=ДнеилиКВГЦц

Видео 2. Ево једне занимљиве методе за прављење наранџастог вина од зачина и ликера. Како аутор видеа уверава, егзотичан и киселкаст укус домаћег алкохола ће вам окренути главу и никог неће оставити равнодушним.

хттпс://ввв.иоутубе.цом/ватцх?в=З-РВ0рХРмро

Корисне информације

• Обавезно погледајте елементарне рецепте - вина од мандарина - која се практично не разликују по технологији производње од теме о којој разговарамо.
• У било које доба године нико вам неће сметати да кувате код куће - вино од џема - по једноставном и брзом рецепту.
• Не могу себи да одбијем задовољство да са вама поделим класичне рецепте -вино од грожђа-.
• Коначно, предлажем да научите како да код куће правите -вино од нара, које има неописиво шармантну боју и посебан пријатан укус.

Па, уживајте у укусу ћилибарског алкохола и поделите своје успешне експерименте са другим адитивима. Срећно и само победе у области винарства!