Шта значе звездице и њихов број на ракији и коњаку?

Када бирате коњак, можете видети да неки брендови своје производе означавају звездицама. У основи, ову класификацију користе произвођачи из земаља бившег СССР-а, где је била национална.

Већина људи зна шта уопште значе звездице на коњаку, али мало њих је свесно финијих детаља. Сама традиција је настала пре више од 200 година у Француској, али данас се тамо практично не користи.

Шта значе звездице на коњаку

Прича о њиховом појављивању на флашама алкохола почиње 1811. године, када је поред Земље пролетела велика комета, која се голим оком могла видети из многих европских земаља.

Стицајем околности, време у Француској, Шпанији и Италији је ове године било одлично: суво лето уступило је место дугој топлој јесени, а берба грожђа се одликовала не само великим количинама, већ и одличним квалитетом плода .

Као резултат тога, сав алкохол од грожђа, засађен 1811. године, имао је изузетан укус. Али људски ум, увек у потрази за мистичним значењем, повезао је одличан квалитет пића направљеног те године са „благотворним утицајем“ комете.

Предузетни произвођачи нису пропустили да искористе ову околност и своје производе украсили новим симболом. Тако је једна звездица на коњаку почела да значи да је дестилат сипан у буре 1811, две - 1812, а три - 1813.

Касније, 1865. године, праунук оснивача светски познатог делиријума Ричарда Хенесија, Морис је смислио класификацију коњака користећи звезде. Првобитна идеја је била да се користи 3 до 5 "комета" за означавање дестилата који је стар најмање 3 године или више.

Касније, бренд је променио своју ознаку у аналогно писмо које се данас користи у многим земљама, заменивши три звездице са ВС, четири са ВСОП и пет са КСО.

Када је створен СССР, успостављени су нови стандарди, а означавање латиничним словима није могло да се користи из идеолошких разлога. Уведен је одговарајући ГОСТ, који дефинише шта значе звездице на коњаку и ракији.

Од тада се готово ништа није променило, а савремена класификација сугерише следећи ранг обичних сорти:

• 3 звездице. Дестилат одлежава у буради најмање 3 године и има јачину од 40%.
• 4 звездице. Дестилат одлежава у буради најмање 4 године, има јачину од 41% и садржај шећера не већи од 1,5%.
• 5 звездица. Дестилат одлежава у буради најмање 5 година и има јачину од 42% и садржај шећера до 1,5%.

Иста таксономија укључује означавање старије бербе ракије:

• КВ – одлежао, дестилат је у бурадима најмање 6 година и има јачину од најмање 42%.
• КВВК – врхунска жестока алкохолна пића од коњака одлежана у бурету најмање 8 година и јачине 43-45%.
• КС - стар, дестилат који одлежава 10 или више година и има снагу од 40-57%.
• ОЦ – веома стар, алкохол од коњака који одлежава у бурету је 20 или више година и има јачину од 40-57%.

Наслов\Одломак	3 звездице	4 звездице	5 звездица	СВ	КВВК	КС	ОС
-"Саиат Нова"-	+		+
-"Ал-Фараби"-			+
-“Коцхари”-	+		+	+
-Цартел-	+		+		+
-“Барцлаи де Толли”-		+	+
-“Ике”-			+	+	+
-Гооглес-	+		+	+
-"Митридат"-	+		+	+
-"Апсхерон"-		+	+
-"Троекуров"-	+		+
-Јееван-	+		+
-"Галавани"-	+	+	+	+	+
-“Ијеван”-	+		+	+		+	+
-"Тифлиско благо"-	+		+
-"Артсруни"-	+		+		+
-"Давид Ивериели"-	+		+	+
-“Бисер Јеревана”-	+		+	+
-“Стари Кенигсберг”-		+	+	+
-"Сарајисхвили"-	+		+
-“Камена земља”-	+		+	+		+	+
-Бела рода-	+
-Голд Ресерве-			+
-“Саргис”-	+	+	+		+	+	+
-“Краљ Тигран”-	+		+	+		+	+
-"Арахтан"-	+		+
-“Арагви”-			+
-“Бакхцхисараи”-	+		+
-“Севан”-	+		+	+	+
-"Арарат"-	+		+	+	+	+	+
-"Ноах"-	+		+	+		+	+
-"Лезгинка"-				+
-"Стари Какхети"-	+	+	+	+	+
-"Шустов"-	+	+	+	+	+	+	+
-Коктебел-	+	+	+	+		+	+
-"Дербент"-	+		+	+
-"Киновски"-	+		+
-“Прасковејски”-	+	+	+			+	+
-"Асканели"-	+	+	+	+	+
-„Жан-Жак”-	+	+	+

Рашири класификацију

Пошто је у СССР-у коришћена класификација „звезда”, у земљама које су је напустиле, у производњи коњака, а строго речено ракије, користи се слична ознака. У исто време, неке фабрике користе латинску таксономију, посебно за извозне производе.

Овде је вредно напоменути да неке земље користе своје име за пиће, задржавајући совјетску етикету. На пример, у Молдавији се зове дивин, у Јерменији се користи неколико назива одједном: ракија, само коњак и јерменски, арбун, иако су скоро идентични у технологији производње.

Звезде можете срести и на грчкој ракији - Метак.

Уместо поговора

Коњак, као и ракија, током свог постојања није стекао светску славу и опредељење само код јачег пола.Ова врста алкохола комбинује снагу и одличан укус, а може се конзумирати како у чистом облику, тако и уз оброке и у коктелима. Широк избор укуса - чоколада, ванилија, воће и зачини - омогућавају да изаберете бренд вашег омиљеног пића који тачно одговара личним преференцијама свакога. Пиће је савршено како за повучено опуштање након напорног дана, тако и за лежеран разговор са пријатељима. Коњак се с правом сматра краљем жестоких пића.