Како направити капућино
Капучино је комбинација еспреса и млечне пене. А ако је еспресо мали дечак који све уме да уради, онда такав аљкав став не иде са пеном, јер је пена у капућину можда и најважнији део.
По правилу, пена се прави помоћу посебне опреме.Да бисте то урадили, сипајте млеко у посебан бокал. Не сипајте пуно, иначе ће вам се млечна пена једноставно прелити. Затим морате да издувате цев за пару једноставним окретањем одговарајућег дугмета (или притиском на дугме, у зависности од модела апарата за кафу). Ово је неопходно како би се ослободила вода садржана у парној цеви. Затим, након што смо претходно искључили пару, спуштамо цев у млеко. Затим укључите пару и полако љуљајте врч.
Ако сте све урадили како треба, онда се формира прилично еластична пена која садржи велики број малих мехурића. Пена се проверава у тренутку сервирања капућина - ако је у стању да издржи величину кашике, онда је пена правилно направљена. Ако шоља кашике пропадне кроз пену, то значи да је пена превелика и нееластична, а капућино је направљен погрешно за вас.
Након стварања пене, мора се пренети (не сипати) кашиком у шољу капућина. Па, украсите, наравно. Или карамел или сируп. Или можете само посипати пену циметом.
Можете направити пристојну пену и код куће, али за то је потребан миксер или пјењач. Тешкоћа је у томе што не морате само да прскате садржај бокала, већ и да покушате да направите пену која ће моћи да издржи тежину кашике. Мајстори - испоставило се.
