Брунелло вино и његове карактеристике

Сунчана Италија је поклонила целом свету неограничен број алкохолних пића. Многи од њих оличавају најразличитије укусне преференције савремених потрошача. Вина у овом случају нису изузетак. Заузврат, одлучивши да диверзификујете своју данашњу дегустацију италијанским вином, обавезно обратите пажњу на вино Брунелло.

Овај одлежани алкохол се издваја међу свим - врстама вина - због одличног баланса између лаганог слатког послеукуса и богате ароме грожђа. То су склопови, од којих велика већина припада премијум класи, а њихове представнике лако можете пронаћи у најбољим колекцијама искусних сомелијера.

Да ли сте знали? Брунелло ди Монталцино производи више од 250 тосканских фарми, које производе преко 8 милиона боца годишње.

Белешке о дегустацији

Брунелло ди Монталцино су представници -италијанских вина - са невероватним потенцијалом старења, због чега најстарије сорте алкохола имају сложене и вишеструке карактеристике укуса које нећете наћи нигде друго у једном другом вину на планети.

• Боја. Брунелова визуелна изведба је заснована на рубин боји, благо допуњеној светлим нијансама граната.
• Арома. У ароматичним показатељима преовлађује деликатан баланс између зачина, дрвених нота и воћа.
• Укус. Укусне амбиције пића Брунелло ди Монталцино изражене су топлом, сувом, хармоничном природом са јаким нијансама танина.

Технологија производње

Свака подврста - црвено суво вино - производи се по сопственој аутентичној технологији. Брунелло ди Монталцино, заузврат, захтева поштовање изузетно строгих прописа о производњи. Сва пића у овој подкласи су направљена од грожђа Брунелло, такође названог Сангиовесе. Сакупља се искључиво у околини града Монталчина. Карактеристика овог грожђа је његова склоност мутацијама.

Прерада јагодичастог воћа је индивидуално питање за сваког произвођача, али старење подлеже општим канонима. Сва вина Брунелло ди Монталцино одлежавају најмање 4 године, од којих две захтевају одлежавање у храстовим бурадима

Како одабрати право оригинално пиће

Приликом одабира – десертног вина – у продавницама свог града, покушајте да будете крајње опрезни. Тржиште фалсификата убрзано осваја међународну арену алкохола. Данас се фалсификована роба може наћи на производима скоро сваког региона. Вина Брунелло ди Монталцино нису изузетак.

Да не бисте погрешили и изабрали висококвалитетни алкохол из ове премиум подгрупе, обратите пажњу на следеће тачке:

• Облик боце и квалитет дизајна. Савремени произвођачи врхунских мешавина испоручују на тржиште производе беспрекорног квалитета. И у овом случају говоримо не само о самом пићу, већ ио посуди у коју се сипа. Брендирани производ не сме да буде без стаклених струготина, трагова лепка, неравних шавова и размазаних отисака.
• Постојаност. Брунелло ди Монталцино је дуготрајан алкохол, чији састав искључује појаву неоплазми. Приметили сте седимент или замућеност? Вратите флашу на полицу.
• Акциза. Када купујете прави Брунелло ван зона слободне трговине, обратите пажњу на присуство акцизне маркице. Његово одсуство би одмах требало да изазове озбиљне сумње у аутентичност пића.
• Место куповине. Купујте врхунска пића само у специјализованим бутицима алкохола, где можете добити одговарајуће сертификате о квалитету.

Како правилно служити

Брунелло ди Монталцино - пића, чија дегустација мора да се придржава строго класичних принципа. Производи се сипају у велике чаше за вино типа тулипана. Треба их сипати у трећину чаше како би дегустатор могао да осети постепено развијање ароме и светлу боју склопа. Врхунска вина се пију само у малим гутљајима. Морате уживати у сваком милилитру производа.

Температура сервирања заслужује посебну пажњу. Не би требало да буде пренизак, јер постоји велика вероватноћа да изгуби много укуса, и превисок, јер топло вино развија хаотичну арому. Оптималним температурним опсегом производа сматра се опсег од 18-20 степени.

Са којим се производима слажу

Коју год верзију Брунелло ди Монталцина да преферирате, уверите се да су ваши столови испуњени одговарајућим предјелима на њеној дегустацији. Одлежани сиреви, јела од меса са разним сложеним сосовима, дивљач и тартуф су одлични уз суво црвено вино ове врсте.

Друге употребе

Брунелло се најбоље ужива у његовом најчистијем облику.Немојте га мешати са другим састојцима. Али ако сте већ уморни од оваквог начина дегустације, препоручујемо вам да погледате рецепте за следеће коктеле: Мери Гарден, Соул Кисс, Кеука Лаке, Дубоннет, Паинтинг, Лафаиетте и Роиал Пурпле. Сваки од њих има своју харизматичну презентацију, која вам гарантовано открива нове боје већ познатог алкохола.

Да ли сте знали? Брунелло је прво италијанско вино које је добило ДОЦГ категорију.

Које су врсте овог пића

Поставивши за циљ да вечерас дегустирате Брунелло ди Монталцино, припремите се да се упознате са импресивном разноликошћу алкохолних производа који припадају поменутој класи. Посебно, најпопуларнији производи ове линије, који вас гарантовано неће разочарати, укључују:

• Гаја Пиеве Санта Реститута Брунелло ди Монталцино. Тамни рубински склоп са пријатном воћном аромом, у којој се чују и ноте кедра, зачина, тартуфа и корице. Укус пића је наглашен комбинацијом слатког и киселог воћа.
• Цасанова ди Нери Брунелло ди Монталцино Тенута Нуова ДОЦГ. Тамна мешавина рубина са баршунастим примесама танина, црних бобица, коже и егзотичног воћа на непцу. Ароматичне боје произлазе из мешавине трешања, трешања, млевене кафе, коле, купина и сладића.
• Тенуте Силвио Нарди Вигнето Манацхиара Брунелло ди Монталцино ДОЦГ. Пријатна рубин боја са деликатном нијансом граната. У његовој ароми крију се ораси, анис, чај и зрело воће, док се у укусу чују назнаке концентрисаних и слатких нијанси танина.
• Цасанова ди Нери Брунелло ди Монталцино Церреталто ДОЦГ. Композиција има елегантну тамно рубин боју и пријатан укус рибизле, кедра, јагоде и коже. Мирис показује баланс између трешања, каранфилића, зачина и дувана.

Да ли сте знали? Данас више од 2.000 хектара винограда припада винској области Брунелло ди Монталцино.

Историјска позадина

Брунелло је елитно алкохолно пиће највише категорије,које се производи у региону Тоскане, само 40 км од Сијене. Први рецепт и технологија за производњу овог производа појавили су се пре више од 150 година у истоименом граду Монталцино.

Пиће се већ дуже време усавршава. Осамдесетих година КСКС века још увек није успео да постигне стандардну комбинацију укуса и ароме. То је довело до заслуженог резултата у виду ДОЦГ статуса, информисања потрошача о винском производу највише категорије.

Пристојно пиће за ведро вече

Брунелло ди Монталцино жестока пића су фина вина. Апеловали су на најширу могућу публику потрошача широм света.

Ово су ексклузивне одлежане мешавине које поседују све потребне карактеристике да се могу назвати једним од најбољих представника црних вина.

Међу њима ћете пронаћи пића која ће вам пружити задовољство како на самосталној вечерњој дегустацији, тако и на романтичној вечери. Штавише, многи од њих могу се поклонити драгој особи као одличан поклон за годишњицу.

Идите у најближу продавницу пића за једну од најбољих тосканских сорти вина. Откријте јединствену боју изузетних укуса.