Како кувати кашу са парадајз пастом код куће
Преглед садржаја:
- Рецепт за кашу и моонсхине на бази парадајза
- Брага рецепт на парадајз пасти без квасца
- Видео рецепти за кашу на парадајз пасти
- Корисне информације
Припремање квалитетног моонсхина код куће је прилично честа појава међу љубитељима домаћих јаких алкохолних пића. Моонсхине је познат по многим различитим рецептима за кашу.
Оно што се не користи у процесу припреме укусног домаћег алкохола, од житарица до било ког воћа или поврћа. Занатлије су смислиле да пронађу употребу месечине чак и парадајз пасте којој је истекао рок трајања.
Нудим невероватан рецепт за кашу од парадајз пасте, на основу које можете направити одличан месечев сјај код куће.
Рецепт за кашу и моонсхине на бази парадајза
Овај рецепт је одличан начин за коришћење презрелог или нестандардног парадајза или парадајз пасте којој је истекао рок трајања.
Због ниског садржаја компоненти шећера у парадајзу, тешко је рећи да се чиста месечина може добити искључиво од парадајза, највероватније ће послужити као успешна арома шећерног дестилата. Готово алкохолно пиће има снажан, опипљив укус са елегантним ароматичним нотама парадајза.
Листа потребних компоненти
<тестенина за сто или парадајзПрипрема каше корак по корак
- Парадајз добро оперите текућом водом, а затим исеците петељку и уклоните труле делове.
- Исеците воће на комаде произвољног облика или прођите кроз машину за млевење меса са великом млазницом.
- У одговарајућу посуду сипајте око 4 литре воде и сачекајте да прокључа, а затим припремљени парадајз прелијте кључалом водом.
- Покријте посуду поклопцем и оставите воће у овом облику најмање пола сата. Ако користимо парадајз пасту, онда је разблажите у 6 литара кључале воде и инсистирајте на исто време.
- У посебној посуди припремите шећерни сируп. Да бисте то урадили, прокувајте преосталу воду, додајте шећер и кувајте сируп најмање сат времена.
- Инфузирану сладовину сипајте у посуду за ферментацију и додајте врући шећерни сируп. Ни у ком случају немојте пунити резервоар за ферментацију више од 70-75%, важно је оставити слободан простор за нормалну ферментацију, током које ће се посматрати активно пењење.
- Суви квасац разблажујемо у топлој води, тачно пратећи упутства на паковању.
- Чим садржај посуде достигне 24-26 степени, додајте мешавину квасца. Ако је потребно, охладите сладовину до жељене температуре у купатилу са хладном водом и ледом.
- Све добро промешати и поставити водени затварач на врат посуде.
- Поставимо посуду за ферментацију у мрачну просторију са стабилном температуром од 19 до 27 степени и оставимо је до краја ферментације.
Припрема месечине корак по корак
- Готову кашу пажљиво оцедите од талога и филтрирајте кроз филтер од газе и памука. Ако је потребно, поновите поступак два пута.
- Пречишћени производ сипајте у коцку за дестилацију моонсхине апарата.
- Током прве дестилације завршавамо селекцију дестилата када снага излаза у млазу падне испод 13-15 обртаја.
- Измерите укупну јачину алкохола и разблажите га изворском водом на 20-22 обртаја.
- Започињање фракционе дестилације са селекцијом фракција. Одвојено сакупљамо првих 8-10% приноса и сипамо у судопер. Ова фракција се зове "глава" и користи се у техничке сврхе, јер је конзумирање опасно по здравље.
- Сакупљамо главни производ док тврђава не падне испод 43 о/мин. Ова фракција се назива "тело" и главни је производ, који називамо месечином.
- Завршавамо посебну селекцију последње фракције, која се зове "репови". Добијена течност се додаје у следећу кашу пре почетка дестилације како би се повећала количина алкохола.
- Измерите укупну јачину средње фракције и разблажите је водом из бунара до жељеног степена, обично 40-43 обртаја.
- Пре саме дегустације, готов алкохол флаширамо и пустимо да сазре 3-4 дана.
Брага рецепт на парадајз пасти без квасца
Тачно пратећи упутства представљеног рецепта, добићете одличан домаћи алкохол снажног одличног укуса и неописиве ароме са занимљивим преплитањем нота парадајза и пива. Можете користити или парадајз пасту или презрелу пулпу парадајза.Месечина направљена по овом рецепту биће одлична основа за разне коктеле, као и за припрему воћних ликера и тинктура.
Листа потребних компоненти
<табле пастеКорак кувања
- У одговарајућу велику посуду сипајте воду из бунара и доведите течност до кључања.
- Угасите ватру и додајте парадајз пасту у кључалу воду.
- Све добро промешати док се не добије хомогена конзистенција и да нема грудвица тестенине.
- У исти гранулирани шећер сипајте и мешајте масу док се зрна овог другог потпуно не растворе. Саветујем вам да додајете шећер у малим порцијама.
- Последње додајте пиво на собној температури и поново добро промешајте.
- Покријте посуду поклопцем и пошаљите је на топло место на собној температури, заштићено од директне сунчеве светлости.
- Производ ферментишемо од једне и по до две недеље.
- Чим ферментација престане, оцедити течност из талога и филтрирати кроз филтер од газе и памука. Ако је потребно, два пута филтрирајте сладовину.
- Пратите упутства и поновите поступак дестилације описан у рецепту изнад.
Видео рецепти за кашу на парадајз пасти
Предлажем да погледате неколико видео записа како бисте боље консолидовали примљене информације.
Мајстори свог заната представиће вам на разматрање сопствене ауторске рецепте за прављење доброг месечина на бази парадајз пасте и демонстрирати цео процес прављења јаког алкохола код куће.
Видео лекција 1
Представљен у четири дела, који детаљно покрива цео процес прављења каше од парадајз пасте са даљом дестилацијом у јаки моонсхине. Аутор видеа дели своје искуство и даје корисне савете који ће вам помоћи да избегнете непоправљиве грешке. 1.део "Припрема сладовине"
Део 2 Процес ферментације и прва дестилација
хттпс://иоуту.бе/207ЈоДр49УИ3.део Друга дестилација
хттпс://иоуту.бе/ДОетб-кУ-КУ4.део "Завршна фаза и оплемењивање месечине"
хттпс://иоуту.бе/7тМУ6ке6ЈнцВидео лекција 2.
Овде мајстор винар представља препознатљиви рецепт за месечину на бази парадајз пасте. Након што погледате овај видео, научићете који редослед да следите, како изгледа готова сладовина, као и научићете како да радите фракциону дестилацију и сазнаћете о карактеристикама укуса готовог домаћег алкохола.
хттпс://иоуту.бе/мх6цјк9Цу_ККорисне информације
- Пошто данас говоримо о благотворној употреби покварених производа, саветујем вам да обратите пажњу на занимљиву верзију прављења каше од џема. За основу можете узети било који, ушећерени или кисели џем са истеклим роком трајања и почети да припремате квалитетну кашу са даљом дестилацијом у врући алкохол који се може користити за домаће тинктуре.
- Скрећем вам пажњу и на подједнако корисну и економичну опцију за прављење каше од компота. Ако откријете да је конзервирани производ кисео, устајао или ферментисан, немојте журити да га се решите.Биће одлична основа за припрему висококвалитетног јаког алкохола, чији се укус може такмичити са неким купљеним маркама алкохола.
- Брага направљена од брашна је буџетска опција и, према искусним винарима, сматра се најбољим јаким домаћим алкохолом, који је знатно бољи од својих колега направљених на бази других производа. Алкохол добијен на његовој основи одликује се фином мекоћом, једва приметним слаткастим укусом и деликатном хлебном аромом.
- Једнако јефтина опција да се задовољите сопственим јаким алкохолом је да научите како да правите кашу од грашка. Овај састојак је познат по својој доступности и ниској цени. Поред тога, добро ферментира, јер је у стању да произведе велику количину угљен-диоксида. С тим у вези, то ће постати најбоља основа за висококвалитетни јак моонсхине.
