Историја шејкера

Први шејкер, односно његов прототип, појавио се давно. Отприлике 5000 година пре нове ере први пут је коришћен шејкер, међутим, није изгледао сасвим исто као данас. Била је то обична бундева, где су се мешала жестока пића. Египћани се сматрају креаторима шејкера: управо су они схватили да се најукуснија пића за спавање добијају када се помешају са другим пићима или зачинима. Чак је и на зидовима Кеопсовог гроба описан коктел чији су састојци морали бити помешани.У принципу, логично је претпоставити да је у Египту настала таква ствар као што је коктел.

Онда су с времена на време искочили спомени коктела, али ти „помени“ уопште нису систематизовани. На пример, још 1520. године Кортес, чувени освајач и освајач Мексика, написао је писмо краљу Чарлсу Петом да дивљаци мешају неке састојке, укључујући и какао зрна, у неку врсту златног цилиндра, а затим пију добијено шумеће пиће.

Веома дуго се користило једноставно преливање за мешање две течности у шипкама: течност се преливала из једне чаше у другу док се не добија хомогена маса. Онда је неко схватио да можете једноставно убацити уско стакло у ширу: овако је испао први шејкер.

Шејкери су постајали све популарнији. То је олакшала мода да се пије чај у Енглеској. Тада су се у чај додавале све врсте ликера и других опојних течности, а, као што и сами разумете, било је тешко без шејкера.Сва племенита пића припремана су у прелепим сребрним шејкерима; једноставнији људи су користили стаклене или челичне шејкере.

Онда је дошло доба прохибиције, које је забранило употребу шејкера ​​(што је сасвим логично). Затим је шејкер почео да се продаје испод тезге, називајући га другачије, на пример, Флапперс, Бетвеен тхе Схеетс, Фок Трот, Занзиба. Неке речи из овог сленга су остале до сада. Шејкери су почели да се "скривају", продајући их под маском фигурица разних животиња. Стари људи кажу да су шејкер пингвини били посебно тражени, јер је пингвин дуго симболизовао самодовољност и спокој.

Године 1933, прохибиција је укинута, а популарност шејкера ​​постала је без преседана. Рекламирали су га естрадне и филмске звезде. Шејкер је постао култ, симбол тог времена. Филм Тхе Тхин Ман показао је како се лепо може направити једноставан коктел попут Мартинија. Након изласка овог филма, сваки амерички клинац знао је да користи шејкер, а такође и да припреми Мартини.

Шејкери су у то време били разних облика и величина. Било је шејкера ​​у облику лоптица, иу облику бучица, црквеног звона, па чак и у облику женских ногу. Замрзнути шејкери су били популарнији, јер нису толико показивали мрље и прљавштину. Онда је дошао Други светски рат, и некако није све било на листи.

Рат је завршен, након њега се појавио миксер, који је у суштини обављао задатке шејкера, само вишеструко брже и лакше. Сада је мало вероватно да ће шејкер достићи исту висину популарности као некада далеких 1930-их, али многи барови имају шејкер да покажу својим посетиоцима посебан став према прављењу коктела.