Олег Шибанов: "Мој став је једноставно одличан"
На једном занимљивом извору (да будем искрен, на БарБоок-у) пронашао сам занимљиву страницу-блог његовог учесника.
Олег Шабанов - професионални бармен из Казања, 22 године. Почео је да тренира барске уметности са 14 година као бар-бек (бармен почетник који чисти бар и одржава ред).
Ево савета које Олег даје својим гостима:
Немој довршити кафу
Никада не завршавајте ноћно пиће са такозваном "шољицом кафе да бисте се осећали боље".
Кафа је подмукли партнер алкохола.Кафа на моменте у великој мери повећава апсорпцију алкохола, а након што попијете ову шољицу, после 3-5 минута са вероватноћом од 90% доћи ћете у стање последње фазе од интоксикације. Завршите вече нечим безалкохолним и негазираним, на пример зеленим чајем или чашом свеже цеђеног сока од поморанџе. Знај меру и буди срећан ујутру.
Напојница?
Не морате никоме да дајете напојницу, пошто је конобарица већ плаћена за овај посао.Али шта ћете радити у суботу када касните 10 минута и ваш сто је већ заузет? Бармен коме обично остављате напојницу ће вам некако магично пронаћи и сто и прелепог сапутника за вече. Слободно дајте напојницу и сигурно ће вам се вратити.
Ако желите да се поруџбине извршавају веома брзо, у данима када има превише посла, оставите бакшиш за шанкера. Погодите кога ће од гостију за шанком прво послужити?
Мој став је невероватан. Наравно, ово нису огромни регали који се налазе у другим огромним баровима. Није осетљив на додир, није направљен од махагонија, не светлуца када су светла искључена; али ово је мој штанд и нема шансе да мењам овај стари комад материјала за налепнице за било шта друго.
Текила је једно од најподмуклијих пића у бару.
Можете га пити у веома великим количинама, а да притом останете у чистом уму и памћењу. Али треба само да попијете још једно алкохолно пиће, јер ћете одмах знати шта је алкохолна амнезија. Најстрашнији катализатор у овом случају је пиво, које вас, додавањем мехурића у крв, на лицу места посече и учини да постанете роб хоризонталне површине.
Не узнемиравај текилу и буди срећан!
Да не бисте прерано напустили журку, смењујте алкохолна пића са безалкохолним пићима и тада ћете своје вечери и ноћи памтити бар дупло више.
