Напојница: култура малих мита

Да ли сте икада помислили да је бакшиш класичан пример повлачења? Плаћате проценат од „договора“ да вас мало боље третирају, односно купујете локацију конобара/таксисте/бармена. Савети се нису појавили јуче - увек су били. Истина, у 20. веку су „укинути“ широм света - то једноставно није прихваћено. Међутим, сада је ова славна традиција поново постала актуелна.

У овом тренутку, бакшиш је скоро правило бонтона. По правилу, величина бакшиша није регулисана, међутим, свака земља има своја неизречена правила по овом питању.

На пример, "најпохлепнији" су представници Аустрије - они увек плате тачно рачун. Осим тога, ако сте три пута тражили рачун, али вам га нису донели, можете безбедно устати и отићи. Међутим, није све тако једноставно – садашњи конобари у Аустрији имају изузетно памћење.

У Швајцарској или Холандији можете дати 3-6% рачуна и мирно отићи. Наших 10% се тамо сматра изузетним расипањем и разметањем.

У Немачкој је бакшиш познатији - уобичајених 5-10%. Штавише, редовним посетиоцима се нуди бесплатна чаша на стази. Ми, иначе, такође имамо такву традицију - проверену на себи. Зове се "комплимент" - комплимент од бармена, кувара или баристе. ;-)

У Француској су напојнице укључене у рачун и износе отприлике 15-16% од укупне поруџбине. Ипак, југ Француске познат је по томе што тамо конобари уопште нису плаћени – раде искључиво за напојнице. Ту је, вероватно, услуга на нивоу!

Највећи савети су остали у Сједињеним Државама. Напојнице могу бити до 25% од укупне поруџбине. Међутим, величина напојнице зависи и од саме институције – што је мања, то је мања напојница.

Уобичајено је да оставимо од 5 до 10%. Напојнице се по правилу не уклапају у рачун, само напомињање може да буде написано на рачуну: „Награђивање конобара је добродошло, али увек по вашем нахођењу.“

Наравно, на вама је да дате бакшиш или не. По правилу, у новим установама увек остављам напојницу, у оним установама које посећујем чешће - остављам од 5 до 15% - до округлог износа. Наравно, не постоји увек ситница (на пример, 250 рубаља у џепу, а наруџбина је изашла за 247), онда морате да поцрвените. Али ако се укаже прилика, увек плачем. Не могу да платим само ако за то постоји објективан разлог - грубост конобара, прљаво посуђе или паучина на лампама.