Преглед брендова тајландског рума

Познато је од чега се прави тајландски рум - од отпадака производње шећерне трске (сируп од трске, меласа). Тајланд је четврти највећи светски произвођач шећерне трске после Кине, Индије и Бразила. Овде се узгаја више од 300 врста. Наравно, земља са тако богатим ресурсима сировина од трске није могла занемарити производњу овог егзотичног пића. Рећи ћу вам о карактеристикама производње и употребе његових најпознатијих и најпопуларнијих брендова.

Санг Сом

Напомињем да је историја фабричке производње тајландског рума веома млада, а главна улога у њој припада Санг Сом Цо., ЛТД. Спроводећи државни програм супституције увоза алкохола, ова компанија је 1997. године почела да производи бренд овог истоименог пића, који је врло брзо стекао широку популарност не само у земљи, већ иу иностранству. Санг Сом је међу десет најпопуларнијих пића у Азији по ЦНН-у.

Технологија производње

Која је тајна успеха пића број 1 на Тајланду, које чини преко 70 одсто његовог тржишта алкохола? Добио је највиша признања на изложбама у Мадриду 1982. године, у Диселдорфу 1983. и у Барселони 2006. године. Због тога је једна од његових маркица названа „Санг Сом Риантхонг“ (златна медаља на месечини).

Његов творац, Чула Канчанакашеј, познат на Тајланду као "гениј алкохолних пића", развио је јединствену технологију за индустријску производњу производа. За његову производњу користи се висококвалитетна меласа, направљена од специјално гајене локалне шећерне трске. Овако добијен алкохол се дестилује и држи на одређеној температури у храстовим бурадима око 4 године. Након тога, пиће се веома пажљиво филтрира, додају му се зачини и биљни екстракти. Финални производ има тамну боју меда и веома јаку воћну арому са благим укусом коре поморанџе, меласе, коморача, еукалиптуса и цимета.

Како се пије

Са чиме пију рум? Сви бирају ово. Да бисте осетили прави укус пића, боље је користити га са ледом у чистом облику. Тајландски рум Санг Сом је одличан састојак за прављење разних коктела са додатком коле, сокова и сирупа, а препоручује се да га једете са морским плодовима или егзотичним воћем.

Када и како пити тајландски рум? Може се пити пре, за време и после јела из чаша за коњак или вотке, уз помоћ сламчице, у малим дозама.

Различитости пића

Санг Сом рум се производи у стакленим флашама капацитета 0,7 и 0,3 литра. Вероватно вас занима питање: колико степени има у руму? Једна од карактеристика овог јаког пића је да се прави са јачином од само 40%. Калорични садржај рума је прилично висок (отприлике 220 - 230 кцал на 100 грама), па га треба пити у умереним дозама. Модерни брендови Сунг Сом имају четири типа старења: Златни медаљон (3 године), Супериор (5 година), Симилан (8 година) и Премиум (8 година) са биљним екстрактом.

Одличне карактеристике укуса и највиши квалитет овог пријатног пића донели су му велику славу и популарност не само међу локалним становништвом, већ и међу бројним туристима који долазе овде да се купају у чистом мору и сунчају на чистим плажама позната одмаралишта Патаја, Пукет, Кох Самуи и др.Производња производа је највећим делом усмерена на домаће тржиште, а само један одсто се извози у више од 20 земаља.

Хонг танге

Постоје многи други брендови алкохола који се производе на Тајланду и веома су тражени како међу локалним становништвом, тако и међу посетиоцима земље. Ово се пре свега односи на друго најпопуларније пиће међу страним туристима после Санг Сом Голд - Хонг Тхонг рум који производи Сура Бангиикхан Цо., Лтд.

Тешко је недвосмислено утврдити да ли је у питању виски или рум, највероватније ни једно ни друго. Направљен од меласе и пиринча, има снагу од само 35%. Боја пића више личи на лагани карипски рум, али иначе нема сличности са њим. Многи га зову тајландски виски, али и ово није тачно, јер виски има јачину од 40 до 60%.

У његовој производњи користе се проклијала и сушена зрна пшенице или кукуруза, као и јечам и раж у мањој количини. Хонг Тхонг подсећа на сирови нерафинисани алкохолни производ са ароматичним додацима. Пре употребе, разблажи се ледом, енергетским напицима или колу. Ако неко воли егзотична пића, онда ово вреди пробати.

Залив Чалонг

Цхалонг Баи је бели рум који је освојио неколико високих награда у својој категорији и једном је награђен златном медаљом на Светском такмичењу алкохолних пића одржаном у Сан Франциску.

Ово пиће је добило име по месту где се производи - малој фабрици истог имена у Чалонгу - источном региону Пукета. Власници предузећа су два имигранта из Француске.Залив Чалонг је направљен од само једне посебне врсте тајландске шећерне трске. Користи само природне састојке и користи француски старински бакар, старе тајландске рецепте и традиционалне француске методе дестилације. Фабрика је постигла одличан резултат, пиће које су добили има богату биљну и цветну арому, као и диван воћни укус.

Овај бренд се углавном извози у иностранство, тако да га је прилично тешко купити на Тајланду, осим можда у неким скупим супермаркетима или у самој фабрици на обиласку дегустације.

Магиц Аламбиц

Чини ми се да је за потпуност информација потребно бар мало рећи о малој дестилерији Магиц Аламбиц Рум, коју је отворио француски брачни пар 2003. године на острву Кох Самуи..

Користећи машину за дестилацију донету из Француске, природне природне сировине и њихове тајне породичне рецепте, ови људи су добијали алкохолне производе одличног квалитета. Занимљиво је да се овде не користе посебне нечистоће, меласа и квасац. Сок од шећерне трске ставља се у велику посуду где природно ферментира. Након тога се дестилује и даље инсистира у специјалним нерђајућим кацама. Резултат је пиће које има благ и јединствен укус. Након тога се флашира и одлежава око 6 месеци.

Овај производ од 40 степени има пет варијанти - једну класичну природну, без адитива, и четири воћне: цитрус, лимету, ананас и кокос. Пиће је популарно и код локалног становништва и код туриста, можете га пронаћи у продавницама Патаје, а можете га купити и пробати у самој фабрици током обиласка.

У закључку можемо извући главни закључак - тајландски рум, по релативно ниској цени, веома је квалитетан, има благ слаткаст укус, а такође има пријатну богату биљну арому и заслужује велику пажњу поштовалаца овог јаког алкохолног производа. Ако сте икада пробали ово пиће, поделите своје утиске у коментарима.