Рецепт за коктел Бела дама

Тхе Вхите Лади Цоцктаил је јака алкохолно-кисела мешавина- на бази џина, свеже цеђеног лимуновог сока и ликера од поморанџе.

Ово алкохолно пиће је класичан аперитив, кратко пиће је мала порција алкохола која се ужива у малим гутљајима.

Споља, коктел Вхите лади изгледа веома елегантно и строго дизајнирано у најнежнијим женственим бојама, али задивљује својом јединственом способношћу да се прилично брзо опија. Иако ово није изненађујуће, пошто пиће ни у ком случају нема малу снагу, у просеку је око 35-38 степени.

“Вхите Лади” осваја срца многих, без изузетка, својим меким, савршено избалансираним укусом цитруса са суптилним наговештајем киселости. Хајде да заједно уживамо у припреми ове дивне мешавине и размотримо неколико њених варијација.

Да ли сте знали? Микс алкохола Беле даме је рођен у тешким временима прохибиције у САД. Две земље, САД и Француска, полажу право на ауторство овог пића одједном, а спорови трају до данас. Француски бармени полажу своје право на коктел, тврдећи да је име добио по опери "Невидљива дама" познатог француског композитора Франсоа-Адријена Боилдјеа. Американци дивно пиће посвећују глумици и џез певачици Ели Џејн Фицџералд, која је извела тужну, чак срцепарајућу песму о љубави мистериозне даме у снежно белој хаљини. Постоји и занимљива верзија да је пиће названо по познатом британском духу.

Цлассиц Вхите Лади коктел рецепт

Сваки бармен који поштује себе једноставно је дужан да овај мистериозни коктел дода на листу барова. Раније су ово софистицирано пиће куповале богате аристократе за своје даме. Нажалост, његова популарност је избледела око четрдесетих, како су јаке женске мешавине изашле из моде и почела је ера -мартинија.

Ово пиће данас можете пробати само у класичним баровима који у свом асортиману имају ретке коктеле. По мом мишљењу, алкохолна мешавина Вхите Лади је незаслужено заборављена, па хајде да заједно оживимо њену опојну арому и јединствен укус.

Обавезне компоненте

<табле мл ликер од поморанџе 35-40мл лимунов сок (свеж) 25-30 мл коцке леда 170-190г корица поморанџе или кришка лимуна 1 комад

Корак кувања

1. Напуните шејкер до врха коцкама леда.
2. Исцедите сок од лимуна у посебну посуду на начин који вам одговара.
3. Све врсте алкохола прелијте преко леда и додајте свеже цеђени сок од цитруса.
4. Снажно протресите састојке 16-20 секунди.
5. Припремљену смесу филтрирајте кроз цедиљку или фино сито са газом.
6. Прелијте пречишћену течност у претходно охлађену чашу за мартини.
7. За декорацију користите корицу поморанџе или кришку свежег лимуна.

француски

Французи ову верзију пића Беле даме приписују 1919. години и званично је издају као оригинални рецепт.

Микс има велику снагу са дивним, прилично уочљивим нотама менте и цитруса. Алкохолно пиће може тренутно утажити вашу жеђ, омогућити вам да се опустите и заборавите на све хитне проблеме.

Ипак, не претерујте са бројем пића које попијете, јер је његов привлачан и безопасан изглед веома подмукао и варљив.

Обавезне компоненте

<столни ликер од нане Вхите Цреме де Ментхе 25-35 мл оранге Цоинтреау 25-35 мл лимунов сок (свеж) 25-35 мл дробљени лед 170-190г лимуна 1 комад

Корак кувања

1. Исцедите сок од свежег лимуна на било који погодан начин, након што одсечете танку кришку за декорацију.
2. Напуните шејкер до пола ледом и додајте све врсте алкохола.
3. Тамо сипајте свеже цеђени сок од цитруса.
4. Протресите састојке довољно дуго, око 20-25 секунди.
5. Напуните претходно охлађену чашу на танкој стабљици преосталим ледом.
6. Процедите садржај шејкера ​​кроз цедиљку или фину цедиљку прекривену газом да бисте избегли комадиће пулпе лимуна.
7. Прочишћени готов алкохол сипајте у чашу и украсите кришком свежег лимуна.

Америчка верзија

Године 1929. јача смеша је коришћена за прављење мешавине Беле даме. Овај оштрији рецепт је погоднији за јаку половину човечанства, јер ће женама бити необично и тешко да уживају у горућој мешавини у малим гутљајима.

Искусни дегустатори не препоручују пити не више од две порције. Иначе, јак мамурлук је неизбежан ујутру.

Обавезне компоненте

<столни ликер од нане Вхите Цреме де Ментхе 15-20 мл оранге Цоинтреау 60-65 мл квалитетни коњак 15-20 мл коцке леда 170-190г лимуна 1 комад

Корак кувања

1. Све врсте алкохола сипајте у шејкер у назначеним размерама.
2. Додајте и коцке леда.
3. Све састојке снажно протресите 10-13 секунди.
4. Готов алкохол сипајте у чашу.
5. Користите кришку свежег лимуна за декорацију.

Енглеска верзија

Ова верзија чувеног коктела сигурно ће се свидети лепшем полу. Укус пића је упечатљив својом мекоћом и истовремено сложеношћу букета, у којем се успешно преплићу нијансе цитруса.

Јачина алкохола се изравнава додавањем беланаца у састав пића. Вхите Лади пије лако и природно,омогућавајући вам да побољшате расположење и да се добро проведете уз пријатељски разговор.

Обавезне компоненте

<табле мл ликер од поморанџе 25-30 мл лимунов сок (свеж) 15-20 мл коцке леда 170-190г сок од поморанџе (свеж) 15-20 мл пилеће јаје 1 комад

Корак кувања

1. Исцедите сок од свежег лимуна и поморанџе у посебне посуде, затим измерите потребну количину и помешајте сокове.
2. Добијену смесу процедите цедиљком или ситним ситом на коју треба да ставите дуплу газу.
3. Пилеће јаје пажљиво подељено на жуманце и протеине.
4. Додајте протеин у мешавину цитруса и све умутите миксером док се не добије хомогена конзистенција.
5. Ставите лед у шејкер и сипајте све врсте алкохола.
6. Промућкајте састојке и добијену алкохолну течност сипајте у чашу.
7. Смешу јаја и цитруса прелијте алкохолом и лагано промешајте масу бар кашиком.

Вхите Лади видео рецепт за коктел

Препоручујем да погледате представљене видео записе да бисте у потпуности разумели како правилно припремити коктел Вхите Лади код куће.

Видео 1.

Након прегледа овог видеа, моћи ћете да пратите корак по корак процес прављења микса Вхите Лади, а такође и чујете нову верзију порекла овог пића од искусног бармена.

хттпс://иоуту.бе/Кскх9Р9Орок8

Видео 2.

Овај видео ће бити од интереса за почетнике бармена, јер ће као професионалац поделити своје огромно искуство и детаљно описати све карактеристике укуса класичног Вхите Лади микса, као и научити како да скувате два обрта.

хттпс://иоуту.бе/ИМПСХХгариИ

Видео 3.

У овом видеу, мајстор свог заната ће демонстрирати прелепу и узбудљиву припрему једне од варијанти коктела Вхите Лади под називом "Барманиталиа". Уживајте у раду професионалца и додајте нови рецепт у своју књигу коктела.

хттпс://иоуту.бе/5итЈДфаБр5М

Корисне информације

• Можда ће вас занимати једноставни и укусни -коктели од алкохолних пића - које можете сами да направите код куће. Да бисте их припремили, биће вам потребни уобичајени састојци које обично увек имате код куће.
• Пошто смо данас споменули ликер од поморанџе, саветујем вам да се упознате са поузданим рецептима Цоинтреау коктела које можете сами да направите прилично брзо.
• Ако желите да чујете невероватне критике упућене вама, препоручујем вам да проучите технологију прављења -сагоревања коктела- и њима до сржи импресионирате своје вољене и пријатеље.
• Коначно, за општи развој, препоручујем да сазнате -зашто постоје две цеви у коктелу-. Добићете и детаљне препоруке које мешавине не могу да се служе без сламки, а које нису дозвољене уз њихово присуство.

Да укратко сумирамо. Вхите Лади спада у категорију „целодневних коктела“, а главни начин припреме је схаке-спрем. Слична мешавина се сервира у охлађеној чаши за мартини, а као декорација и ужина користи се танка кришка лимуна или поморанџе.

Уживајте у кувању, слободно експериментишите са композицијом и поделите своје успешне победе у коментарима. Хвала свима на пажњи и сјајним миксовима!