Цава Цхампагне Ревиев

Проширите обим знања из области финог алкохола, препуштајући се оригиналним инкарнацијама укуса. Посебно напомињемо да данас уопште није потребно куповати скупи шампањац за упознавање са пјенушавим винима. Можете дати предност приступачнијим производима који не само да нису инфериорни у погледу карактеристика укуса, већ и задовољавају својим изванредним карактером.

Цава шампањац спада у такве алкохолне производе. Ово је посебна врста шпанског газираног пића која понавља најбоље карактеристике француских састава, али у исто време одушевљава својим оригиналним шармом.

Да ли сте знали? Цава значи подрум на шпанском.

Белешке о дегустацији

Обративши пажњу на пенушаво вино Кава у продавници, треба да схватите да сваки од предложених производа има своје посебне гастрономске амбиције, које се преливају бојом најсветлијих боја. Шампањци вас очекују у различитим нивоима одлежавања, од 9, 15 и 30 месеци, са јединственим гастрономским карактеристикама, наговештавајући разне мешавине воћа, и стилски послеукус, изражен дугом и светлом базом.

Боја

Визуелним перформансом Цава пенушавог шампањца доминирају бела пића, али постоје и розе верзије. Све зависи од састава и оних додатака који су предвиђени у рецепту.

Мирис

Уобичајена карактеристика шпанског пјенушава је сјај воћних боја у ароматичном букету. Отварајући флашу, одмах осетите незабораван ток шарених стаза.

Укус

Гастрономске амбиције показују лакоћу и заокруженост. Дуго време експозиције елиминише било какву оштрину.

Технологија производње

Коју год опцију производа да изаберете, било да је у питању шампањац Цава Брут са просечном концентрацијом шећера од 12 г/л или са максималном концентрацијом шећера већом од 50 г/л, обавезно обратите пажњу на то да сваки савремени произвођач се придржава класичних техника прављења пића.

Шампањац се базира на три сорте грожђа: Парељада, Макабео и Шарело. У почетку бере. За кување су погодне само зреле бобице, које су мајстори одабрали ручно. Затим се почупани потрошни састојци стављају у посебне посуде за цеђење. Овде се одвија прва ферментација. Добијени сок се флашира уз додатак шећера и квасца.

Последњи корак у процесу производње је ремуаге и дегоргемент, који се обавља замрзавањем боце пића наопачке. Овај процес је неопходан да би се уклонио сок из талога.

Како одабрати оригинал

Пракса показује да у наше време, да би изабрао - добар шампањац -, потрошач треба да буде изузетно опрезан, јер је тржиште алкохолних пића презасићено фалсификатима. Шпански шампањац Цава у овом случају није био изузетак. Данас, чак иу специјализованим продавницама, често можете пронаћи фалсификоване производе за познате брендове Цава. Да не бисте погрешили и купили заиста оригиналан производ, приликом избора обратите пажњу на:

• Цост. Боца квалитетног шпанског шампањца треба да кошта најмање 10 долара. Ако видите јефтиније опције, избегавајте их.
• Декорација. Декорација лошег квалитета је неприхватљива за боце шампањца. Да ли сте приметили асиметрично постављене етикете, трагове лепка, окрњене боје или неравне шавове на посуди? Врати га на полицу.

• Ексциза. Када купујете шпански алкохол у локалној продавници, обавезно проверите присуство акцизне маркице.
• Место куповине. Брендирани производи се најбоље купују у специјализованим продавницама алкохола, где се потрошачу по потреби могу обезбедити сви неопходни сертификати.

Како правилно служити

Који год јефтин укусни шампањац - из категорије Цава да одаберете, не треба чекати. Уживајте ускоро. Ово није колекционарско вино, тако да можете да отчепите флашу одмах након куповине.

Пиће се на столу служи искључиво охлађено, на температури од 5-8 степени Пенушаво вино треба уживати из чаша од лала. Измишљени су посебно како би познаваоци мирисних искричавих комбинација могли да ухвате сваки делић ароме изузетног пића.Полако пуните чашу до 2/3, покушавајући да минимизирате појаву пене.

Да ли сте знали? Први шпански шампањац појавио се пре више од 150 година.

Са којим се производима слажу

Шпански шампањац Цава је мање избирљив у погледу предјела. Није неопходно пити га са остригама и кавијаром. Овај производ је одличан као додатак великим гозбама уз разна топла и хладна јела на бази сира, меса и рибе.

Идеална пратња за Цаву се сматра Пан Цон Томате. То је хлеб на жару са парадајзом и белим луком.

Друге употребе

Пити Цава је боље чист, али увек можете диверзификовати сопствену дегустацију верујући оригиналним коктелима.Мимоза, Тинторетто, Нортхерн Лигхтс, Цолд Дуцк, Аир Маил, Кир Роиал, Кир Империал, Цхицаго, Пеацх Хазе и Беллини сматрају се најбољим мешавинама шампањца. Заинтригираће вас и истовремено вам пружити јединствено искуство од сваког гутљаја.

Пића исте класе и квалитета укуса

Као што смо раније споменули, Цаву производе многе велике компаније на тржишту, што значи да ћете наићи на солидан избор шпанских пенушавих вина. Најинтересантније и најпопуларније опције за ове производе укључују:

Јауме Серра Цава Брут Натуре ДО. Бледо жуто пиће са пријатном бледо зеленом нијансом. Има пријатну воћну арому и изражајан укус јабуке и цитруса са киселошћу.

Виценте Гандиа Цава Брут Росе. Црвенкасти шампањац са стилским црвенкастим нагласцима. Комбинација зрелог црвеног воћа крије се у његовом ароматичном букету, а нијансе раженог хлеба и мока кафе играју доминантну улогу у његовој гастрономији.

Јуве и Цампс Цава Росадо. Оригинални шампањац деликатне рубин боје. Његова арома је изграђена на минералним нотама, а укус се прелива са свиленкастом текстуром јагоде.

Лаверноиа, Цава Лацрима Баццус Семи Сецо. Бледо златни склоп са жутим нијансама. Његовим укусним карактеристикама доминирају свежина и баланс, а у ароми се прати богат воћни траг.

Историјска позадина

Прича о сјајном и незаборавном Цава пенушавом шампањцу почиње од тренутка када је Дон Хозе Равентос, власник чувене дестилерије Цодорниу, кренуо на пут по Европи. Пошто је посетио покрајину Шампањ, успео је да проба изузетна пенушава вина, након чега је и сам размишљао о стварању јединственог склопа.

Враћајући се у домовину са рецептом за пенушаво, Хозе је открио да се у његовој земљи не узгајају потребне сорте грожђа пино црни, шардоне и пино меније. Из тог разлога је одлучио да их замени локалним Макабеом, Шарелом и Парељадом. Тако је 1872. пуштена прва боца Цаве, створена по француској технологији, али са шпанским шармом.

Цава је пјенушаво вино које се ових дана највише извози.

Доживите незаборавно искуство

Сваки произвођач који има Цаву у својој линији труди се да у свој производ имплементира оптималну гастрономску и ароматичну комбинацију. Из тог разлога, када обратите пажњу на шпанско пенушаво вино, гарантовано ћете добити нетривијалан склоп са деликатним укусом и узбудљивом аромом.

Ова пића су одлична за велике догађаје и искрене разговоре у друштву најбољих пријатеља. Одликују их нежност и харизма.

Одмах идите у најближу продавницу пића да покупите најбољу боцу шампањца Цава за вечерашње дегустационо вече.