Како направити тинктуру Бородина код куће

Бородинска тинктура је незаменљиви пратилац правог ловца или риболовца.

Она не само да може да направи пријатно друштво, већ и да помогне да се опусти и заборави на свакодневне недаће, да се орасположи и прилагоди на прави начин, као и да угреје по лошем времену и пружи осећај задовољства.

Овај алкохол је добио име с разлогом. Ствар је у томе што ароматични букет готовог производа веома подсећа на најсвежији укусни мирис истоименог хлеба.

Дозволите ми да вам скренем пажњу на неколико проверених рецепата за прављење овог невероватног алкохола, чији је укус за сваку похвалу.

Рецепт за Бородинску тинктуру на месечини и бисерном јечму

Представљени рецепт је класичан, топли напитак се припрема на бази добро прженог бисерног јечма.

Алкохолно пиће направљено од месечине има деликатан укус бородинског хлеба, непоновљиву арому ражи и прелепу јантарну нијансу вискија. Снага готовог производа креће се од 33 до 38 обртаја.

Такав алкохол можете чувати до пет година тако што ћете га добро затворити и ставити на хладно место.

Листа потребних компоненти

<Стони моонсхине јачине 45-55 степени 2, 9-3, л бисерни јечам (цео) 45-55г коријандер 8-10 г кумин 8-10 г мед или гранулирани шећер по укусу

Корак кувања

1. Пажљиво сортирамо јечам, уклањајући остатке и трула зрна. Припремљене житарице сипамо на врели тигањ и пржимо на средњој ватри док се не појави златно руменило уз стално мешање.
2. Половину зрна укупне масе сипајте у посебну посуду, а остатак наставите да пржите док се не појави боја кафе. Трудимо се да не спалимо јечам, иначе ће будуће пиће бити веома горко.

   

3. Печени пасуљ охладити на собну температуру.
4. У посуду за инфузију сипајте зрна моонсхине, на исто место ставите кумин и коријандер. На крају додајте охлађени јечам.

   

5. Све добро измешати дрвеном лопатицом, а затим херметички затворити посуду.
6. Постављамо посуду на топло место, заштићено од сунчеве светлости, око 14-21 дан док арома хлеба не постане јасно приметна и течност не добије тамну нијансу. Обавезно протресите садржај посуде најмање једном дневно.
7. Инфузирана течност се прво филтрира кроз сито и 2-3 слоја газе, а затим пропушта кроз памучни филтер.
8. Пробајте пречишћени производ и по жељи додајте му мед или гранулирани шећер да мало засладите и ублажите јачину алкохола.
9. Готов производ сипајте у стаклене боце и херметички их затворите.

   

10. Да бисте стабилизовали укус, оставите пиће да сазре у хладној просторији најмање 3-5 дана.

Рецепт за тинктуру бородинског хлеба

По овом рецепту, Бородински еликсир се припрема много брже и лакше.

Укус и арома домаћег алкохола се практично не разликују од производа припремљеног према горе описаном класичном рецепту. Снага готовог производа је 31-34 окрета.

Једина мана ове тинктуре је кратак рок трајања - највише шест месеци.

Листа потребних компоненти

<столна вотка- 490-510 мл Бородински хлеб 55-60г кумин 8-10 г коријандер 8-10 г мед или гранулирани шећер 20-25г мирисни црни бибер (опционо) 2-3 ком ловоров лист (опционо) 1 комад

Корак кувања

1. Свеж хлеб исеците на мале комаде, па га осушите на сунцу док месо не постане јако устајало да се не би смочило у алкохолној бази. У супротном, пиће ће бити мутно и непријатно. Да би се убрзао процес сушења хлеба, може се довести у жељено стање тако што ћете кришке хлеба пржити у рерни око 3-5 минута, пазећи да месо не изгори.
2. Ставите ким и коријандер у посуду за инфузију, додајте алеву паприку и ловоров лист по жељи.
3. Тамо ставите охлађене крекере и напуните све квалитетном вотком.

   

4. Све добро промешати и добро затворити посуду чврстим поклопцем.
5. Теклу са садржајем ставите на топло место, сакривено од сунчевих зрака, око 5-7 дана.
6. Прави производ се подвргава двострукој филтрацији: прво кроз сито са газом, а затим кроз памучни филтер. Ни у ком случају немојте стискати газу са комадима хлеба и зачина!

   

7. У пречишћену течност додати гранулирани шећер или мед и мешати масу док се ова потпуно не раствори.
8. Чврсто зачепите посуду и пошаљите је у хладну, тамну просторију још 4-5 дана.
9. Пажљиво исцедите течност из талога помоћу сламке. Да бисте се ослободили остатака замућења, саветујем вам да оцеђени производ провучете кроз памучни филтер.
10. Готов алкохол сипајте у флаше и можемо да почнемо са дегустацијом.

Рецепт за Бородинску тинктуру са шипак

Овај начин припреме бородинског пића укључује прилично дуготрајну инфузију производа.

Међутим, домаћи алкохол је обогаћен невероватно пријатном аромом шипка са примесама ораха. Укус алкохола одушевљава својом мекоћом и лакоћом употребе.

Важна предност ове тинктуре је потпуно одсуство мириса алкохола.

Листа потребних компоненти

<табела са јачином од најмање 50 степени 2, 9-3, л бисерни јечам (цео) 65-70г коријандер 10-12г кумин (јеера) 4-6г шипак 9-11 бобица љуска ораха 9-11 г

Корак кувања

1. Пребирамо бисерни јечам, док уклањамо смеће и покварено зрно. Јечам ширимо на врући тигањ и пржимо га на средњој ватри док се не појави румено златна нијанса.

   

2. Половину печеног пасуља ставите из тигања у посебну посуду, а остатак наставите да пржите док се не појави богата боја кафе.
3. Оставите зрна на страну и оставите их да се охладе на собној температури.
4. У међувремену љуску ораха ставите на суви врели тигањ и пржите је 5-7 минута уз стално интензивно мешање.

   

5. У посуду за инфузију сипајте алкохол и додајте коријандер, ким, шипак, охлађено зрно јечма и љуске ораха.
6. Пажљиво промешајте састојке и затворите посуду чврстим најлонским поклопцем.
7. Посуду са садржајем шаљемо у топлу и тамну просторију и инфузирамо производ најмање 20 дана. Не заборавите да промућкате течност најмање једном дневно.
8. Готов производ двоструко филтрирамо: прво користимо сито прекривено 2-3 слоја газе, а затим течност пропуштамо кроз памучни филтер.
9. Домаћи алкохол сипајте у флаше и ставите у хладну и мрачну просторију.

   

10. Оставите напитак да дозри 3-5 дана, након чега почињемо са дегустацијом.

Суптилности кувања

1. За припрему тинктуре Бородина најбоља алкохолна база биће дестилат зрна, чија је јачина од 45 до 55 обртаја. Одличан производ ће се испоставити и на висококвалитетној вотки, медицинском алкохолу разблаженом водом или на шећерној лузи без мириса алкохола.
2. У случају да сте прекували бисерни јечам, покушајте да исправите ситуацију повећањем количине алкохола и додавањем шећера или фруктозе.
3. За богатији тамни тон, додајте своју шећерну боју.
4. Поред зачина, да бисте алкохолном пићу дали непоновљив бородински укус, можете користити бисерни јечам, мрвице браон хлеба или непреврели ражени слад, који се користи за прављење кваса.

Видео рецепти за прављење бородинске тинктуре

Предлажем да се упознате са ауторским рецептима мајстора свог заната, који ће вам детаљно рећи и показати како да припремите достојан, веома мирисан домаћи алкохол у облику тинктуре Бородина.

Видео 1.

У овом видеу, професионални винар ће вас научити како да кувате најукуснију и најукуснију тинктуру на мрвицама бородинског хлеба. Поред тога, чаробњак ће детаљно описати предности и недостатке готовог производа.

хттпс://иоуту.бе/59вЗЛвК7Т6Е

Видео 2.

Овде можете пронаћи најједноставнији и најбржи рецепт за Бородинску тинктуру са вотком и бисерним јечмом. Такође можете пратити и одредити степен печења зрна бисерног јечма, која су важна компонента готовог производа.

хттпс://иоуту.бе/-с6хкИбн8рИ

Корисне информације

• Нудим рецепте доказане многим генерацијама и испоставило се да су најбољи -тинктуре на месечини-. Строго придржавајући се редоследа и придржавајући се препорука, можете направити домаћи алкохол, који је тешко разликовати од неких скупих брендираних алкохолних марки.
• Такође препоручујемо да погледате поуздане и најбоље рецепте за -алкохолне тинктуре-. Процес кувања не одузима много слободног времена и не захтева много труда, а резултат превазилази сва очекивања.
• Ако још нисте почели да правите тинктуру коњака, сада је време да почнете. Домаћи алкохол има богату арому, невероватан укус и пријатан дуготрајан укус.
• Последња ствар на коју желим да вам скренем пажњу је -тинктуре на вотки-. Не постоји ништа лакше него користити вотку за прављење домаћих безалкохолних пића. Описани рецепти су без сумње погодни за оне који тек почињу да праве прве кораке у винарству.

Као што видите, нема апсолутно ништа компликовано и немогуће у припреми домаће тинктуре Бородина. Чак и они који нису чули ништа о производњи вина снаћи ће се са његовом производњом. Уживајте у свом пићу и почните да кувате смелије! Срећно и хвала на гледању!