Преглед брендова кубанског рума

Кубански рум је јако алкохолно пиће трпког и горког укуса, изражене комплексне ароме и сунчане боје ћилибара са златним нијансама. Куба је највећи и најзначајнији произвођач овог жестоког пића, јер управо на пространствима ове земље расте шећерна трска од које се прави ово божанско пиће.

Хајде да схватимо шта и како се прави рум на Куби, како га треба пити и које су најбоље марке кубанског рума на које вреди обратити пажњу.

Врсте рума по технологији производње

За разлику од производње већине других алкохолних пића, не постоји јединствена метода за прављење кубанског рума. Узимајући у обзир локалне традиције, климатске услове и одређене рецепте, готов производ има различите карактеристике укуса и ароме.

• Пољопривредно. За производњу алкохола овим методом користи се чисти сок од трске, док се шећер не одваја посебно. Даље, без додавања квасца, ферментација се одвија природно. У ствари, овај метод је веома скуп и недавно су га многи произвођачи кубанског рума напустили. Осим тога, такав алкохол се може припремити само након жетве шећерне трске са плантаже.
• Индустријски. Ово је најефикаснији и најчешћи начин производње кубанског рума. Његова суштина лежи у чињеници да се шећер у потпуности уклања из шећерне трске, а добијена цеђена меласа се подвргава непрекидној дестилацији, затим ферментацији и, на крају, дестилацији.Ова метода се користи у различитим деловима света и као резултат добија се приближно 90% готовог производа.
• Тафиа. Пратећи ову технологију производње добијају најквалитетнији и најјефтинији алкохол, који се производи у неким земљама трећег света. По овом рецепту, рум се припрема прерадом производа од меласе.

Како сервирати и пити кубански рум

Чак иу далеким временима букања, главни дегустатори алкохола од трске били су сурови морски пирати. Ови дрзници нису размишљали из којих чаша да пију рум, јер су радије уживали у пићу директно из флаше.

Такође их није било брига са чиме се може пити. Међутим, далека времена капетана Флинта су потонула у прошлост, а сада се познаваоци и познаваоци пиратског пића придржавају четири основна правила културе његовог коришћења.

Хајде да их погледамо један по један.

• За сервирање врућег алкохола користе се стаклени пехари у облику лале са високом дршком. Они су ти који вам омогућавају да у потпуности доживите сложени букет овог алкохола и уживате у његовој употреби.
• Контејнер за дегустацију је напуњен само до трећине запремине. Након пуњења чаше јаким алкохолом, треба је стиснути у дланове и мало загрејати сопственом топлотом. Ово ће вам помоћи да откријете сваки укус и арому алкохола.
• Порција се пије у неколико фаза, потребно је узети један средњи гутљај. Течност која гори мора да се задржи неколико секунди у усној дупљи како би се осетио и открио прави укус алкохола.

Уз које пиће иде

Само прави познаваоци јаког алкохола, навикли на горући и трпки укус елитног алкохола, моћи ће да уживају у кубанском руму у чистом, неразблаженом облику.

За остале љубитеље кубанског рума, ево кратке листе одговарајућих безалкохолних пића.

• Коцкице леда. Најтраженији и најпопуларнији начин да се сакрије киселкаст укус алкохола и може мало ублажити висок степен алкохола. Чињеница је да се у процесу топљења коцкица леда концентрација алкохола значајно смањује и више не постаје тако заједљива и јака. Лед је стални пратилац -тамног рума-.
• Природни сок. Ова опција је посебно популарна међу Европљанима. Професионалци препоручују разблаживање алкохола свежим соковима, односно свеже цеђеним соком од разних врста воћа или бобица. Имате право да изаберете сок по сопственом нахођењу и прилагодите дозу, фокусирајући се на лични укус дегустатора.
• Остала безалкохолна пића. То најчешће укључује сода или кола. Ова комбинација је веома популарна и тражена у Америци.У овом случају, облик чаше за коктел уопште није важан. Често је однос 1:1 или 1:2, али и даље можете подесити потребну дозу доданог пића.

Са којим се производима слажу

Кубански рум се сматра јаким алкохолом за праве мушкарце, који се не једе ни са чим. Међутим, неће се свима допасти овај приступ. Нудим кратку листу основних грицкалица које одговарају кубанском алкохолу.

• Цитрус. Ова ужина је савршена за оне који су лењи или желе брзо да пробају алкохол.
• Месо. Масно печено или пржено месо би била добра опција, као и исечене кобасице.
• Риба. Пиратско пиће одлично иде уз све морске плодове. Послужите рибље предјело као салату или сендвич.
• Сир и зеље. Сендвич са овим састојцима даће пријатан осећај од пијења алкохола.
• Воће.Нарезано воће ће савршено нагласити киселкаст укус кубанског алкохола.
• Чоколада или слатки десерт. Ова опција се најчешће нуди лепшем полу и наравно онима који воле слатко.

Вариети кубанског рума

Пре свега, брендови кубанског алкохола се разликују по нијансама. Предлажем да се упознате са четири главне категорије.

• Бело. Назива се и сребрним, светлим и понекад безбојним. На етикети ова сорта је означена као светла, бела, сребрна, бела или бела. У ову категорију спадају искључиво нестаре сорте алкохола. Веома су лагане, меке и провидне.
• Голден. Сличну сорту на етикети означавају ознаке као што су оро, паилле, златни, амбер. Такве сорте обично старе око две године. Да би алкохол задржао своју златну нијансу, флашира се без филтрирања.
• Тамно. Ова категорија укључује прилично густе и богате варијанте алкохола. Слична конзистенција се постиже двоструком дестилацијом, чувајући алкохол у угљенисаним бурадима најмање три године. На етикетама су такве сорте означене речима црнац, тамно, црно.
• Одрасла За разлику од наведених категорија, ова сорта има највиши квалитет. Елитни алкохол одлежава у бурадима више од 5, али најчешће најмање 12 година. Најчешће се ово племенито пиће пије у чистом облику или мало омекшано ледом. На флашама, слична сорта је означена ознакама анејо, рхум виеук, премијум одлежано.

Најбољи кубански рум

Бацарди је легендарни бренд алкохола, који симболизује слепи миш. Захваљујући посебној технологији, алкохол добија своју карактеристичну мекоћу и провидност.

• Бацарди има прелепу јантарну нијансу.
• Богата арома хармонично комбинује нијансе храста са димним нотама, које се успешно употпуњују суптилним мирисима сувог воћа.
• Овај бренд је познат по свом меком, баршунастом укусу са примесама јаворовог сирупа, меда и ваниле.
• Тврђава има око 35 окрета.

Хавана цлуб је култно алкохолно пиће на Куби. Први пут алкохол је пуштен 1878.

• Хавана цлуб импресионира својом богатом бојом махагонија са прелепим јантарним нијансама.
• Незаборавна арома испуњена нотама ваниле, кокоса, слатког дувана и сочног тропског воћа.
• Богат и комплексан укус алкохола открива избалансирана комбинација нота карамеле, ваниле, зрелог кокоса и шећерне трске.
• Тврђава је четрдесет окрета.

Сантјаго де Куба се са сигурношћу може назвати алкохолним класиком Кубе. Легендарни бренд алкохола има дуже одлежавање.

• Пиће има задивљујућу богату тамно јантарну боју са златним нијансама.
• Сантјаго де Куба има комплексну арому са нотама чоколаде, карамела, ваниле и слатког дувана.
• Непце је познато по суптилним и меким нотама зачинских зачина, са примесама ваниле, белог дувана и карамела.
• Тврђава је четрдесет окрета.

Легендарио издваја се међу осталим брендовима највећом мекоћом и лакоћом укуса и свакако ће се свидети правим познаваоцима племенитог пића и лепог пола.

• Алкохол одушевљава богатом тамно јантарном нијансом испресецаном златним нијансама.
• Легендарио пријатно изненађује сложеним ароматичним букетом који укључује ноте карамеле, меласе и млечне чоколаде са нијансама зачина.
• Чувен је по свом бескрајно сложеном и дубоком укусу, који је испуњен слатким нотама карамеле, сочног воћа, сувог грожђа и суптилних нота слаткастог дувана.
• Тврђава има око 34 окрета.

Историја кубанског алкохола

Ера кубанског производа почела је почетком 16. века. Шећерна трска је почела да се узгаја након што ју је чувени шпански морепловац Кристифор Колумбо донео са Канарских острва у шпанске земље.

Прво се од ње правио само алкохол, а тек после више од сто година слатки шећерни сируп је коришћен за прављење алкохолних пића. Тако је свет сазнао за прве врсте рума, које су се одликовале претераном снагом и трпкошћу.

Временом је технологија производње алкохола значајно унапређена, што позитивно утиче на квалитет произведених производа. Као резултат тога, измишљен је пријатан и освежавајући кубански рум, који се није много променио и практично се не разликује од производа који се данас продаје.

Прилично је тешко речима пренети све предности кубанског алкохола. Ипак, надам се да сам успео да вас заинтригирам, а ви ћете свакако пробати овај алкохол.

Верујте ми, наћи ћете изузетно пријатна открића! Срећан дегустација и хвала на пажњи!