Рецепт за коктел Б 53

Међу мноштвом различитих алкохолних мешавина које се нуде у разним местима за забаву, слојевити -коктел Б 52- је посебно популаран. Да би диверзификовали укус овог пића, еминентни бармени су развили неколико варијанти његове припреме.

Данас бих желео да причам о једном од најистакнутијих побољшања оригиналног рецепта, коктелу под називом Б 53. Главна разлика између овог слојевитог шота и класичног пића је замена горњег слоја, који се обично састоји од ликера од поморанџе, са јачим абсинтом.

Предлажем да се упознам са неколико смелих и успешних идеја које остварују фантазије неколико еминентних бармена и које се лако могу имплементирати код куће.

Коктел Б 53 има неколико рецепата са мало измењеним саставом. Обично се пије као дигестив, јер је одличан додатак оброку који је управо завршен.

Рецепт за класични коктел Б 53

Процес прављења овог пића је идентичан припреми класичне мешавине, разлика је само у његовом саставу. Ова варијанта слојевитог шота развијена је као мушки пандан чувеном Б 52 коктелу, пошто је укупна јачина пића од 35 до 50 степени.

Класична верзија овог дигестива укључује три боје: доњи слој је тамно браон, средњи слој је беж, а горњи слој је провидно зелен. Када уживате у овом напитку, запамтите да оно брзо доводи до интоксикације.

Обавезне компоненте

<табле Кахлуа 15-20 мл Баилеис крем ликер 15-20 мл апсинт 15-20 мл

Корак кувања

1. Све састојке претходно пошаљите у фрижидер на око пола сата. Ако ћемо запалити пиће, онда не хладимо апсинт.
2. Налијте кафу Кахлуа у малу чашу.
3. Нежно и веома полако додајте Бејлиза на врх, преливајући га преко оштрице ножа. Можете користити и посебну кашику за коктел.
4. Поставите последњи слој на исти начин, сипајући апсинт.
5. Пре сервирања запалити алкохол, а када се боја ватре промени у црвенкасту, спусти сламку на дно чаше.
6. Пијте садржај у великим гутљајима док се туба не отопи.

Друге верзије коктела Б 53

Са коњаком

Састав коктела се мења у складу са захтевима посетилаца клубова или барова. За љубитеље укуса орашастих плодова, као и хармоничне комбинације снаге и слаткоће, развијен је овај рецепт.

Укупна јачина пића је око 30-35 окретаја, а мешавина се пије у једном даху, у једном гутљају.

Обавезне компоненте

<табле Кахлуа 25-30 мл Баилеис крем ликер 25-30 мл квалитетни коњак 15-20 мл

Корак кувања

1. У малу чашу сипајте алкохол за кафу.
2. Полеђином кашике лагано сипајте кремасто пиће у танком млазу.
3. Последњи алкохолни слој положите на исти начин, додајући коњак.
4. Пијте алкохол у једном гутљају, без сламке и без паљења врха коктела.

Са вотком

У овој верзији пића, јамајчански алкохол Тиа Мариа се користи као ликер од кафе, који се прави на бази рума и има укус ваниле. Поред тога, овај ликер има јачину од 20 степени, што је омогућило аутору ове мешавине да постигне јединствен, избалансиран укус јаке вотке и лаганог ликера.

Ова верзија микса Б 53 веома је популарна код представница женске половине човечанства, а најчешће, пре директне употребе јаког пића, жене протресу садржај чаше сламком, а затим пију то у малим гутљајима.

Обавезне компоненте

<столни ликер Тиа Мариа 30-35 мл Баилеис крем ликер 25-30 мл -добра вотка- 20-25 мл

Корак кувања

1. Све састојке послати у фрижидер на најмање пола сата.
2. Први слој је смело испуњен јамајчанским алкохолом.
3. Даље, формирамо беж слој кремастог Бејлиза.
4. Коначни састојак ће бити висококвалитетна бистра вотка.
5. Спуштамо танку сламку на дно чаше и, по жељи, причврстимо неколико кришки цитруса као ужину.

Савјети за састојке

За први слој савршено:

• Калуа;
• Капетан Блек;
• Моцха.

За други слој крем ликери као што су:

• Ирски крем;
• Баилеис;
• Амарула.

За горњи слој можете користити било који јак алкохол који се разликује од претходна два у супротности. Нудим неколико опција:

• водка;
• цогнац;
• вхискеи-;
• апсинт;
• гин.

Видео рецепти за коктеле Б 53

Да бисмо боље разумели стварање уједначених и уредних слојева овог пића, препоручујем да погледате неколико видео записа.

Видео 1. На снимку, професионални бармен ће вас брзо научити како да направите слојевити коктел Б 53 и јасно ће вам показати како да то урадите како треба..

хттпс://иоуту.бе/КаргкНмх8Гс

Видео 2. Овај видео ће се свидети љубитељима екстравагантне презентације и комбинације необичних састојака, од којих ће један бити и кафа. Уживајте у раду мајстора и послушајте њихове савете за припрему микса Б 53.

хттпс://иоуту.бе/6еД4агСВСТ0

Суптилности кувања

1. Као посуда за послуживање пића користе се само мале чаше запремине од 60 до 100 мл. Најчешће коришћено стакло.
2. Пре директне припреме шота, сви састојци дигестива се морају охладити. Урадите исто са гомилом за послуживање. Ако се мешавина сервира запаљена, онда је алкохол, који ће постати компонента горњег слоја, најбоље уклонити из фрижидера, иначе може доћи до застоја при паљењу алкохола.
3. Коктел Б 53 се припрема по методи грађења, што на руском значи „гради“.Веома је важно да мешавина има исправне слојеве, што се може постићи праћењем њиховог редоследа. Главно правило у припреми слојевитих шотова: сипа се прво алкохолно пиће које има велику густину и густу конзистенцију, попут ликера од кафе или креме.
4. Препоручена стандардна порција сваког од три употребљена састојка је 15 до 25 мл. Користи се однос 1:1:1 да би се направио квалитетан и исправан снимак.
5. Такође је важно избегавати мешање пића која се сипа. Да бисте то урадили, користите нож или кашику када правите слојевиту мешавину. Ако ништа од наведеног није било при руци, течност треба сипати дуж ивице чаше.
6. Неке варијанте ове мешавине укључују претходно кување у шејкеру - дозвољено је не формирање слојева, већ мешање састојака, а након сервирања пиће у чаши са ледом. Одсуство слојева и одговарајућих боја не мења богат укус мешавине.

Правила подношења

1. Коктел Б 53 се често служи загорен. Да би то урадио, бармен или онај који игра улогу "сипања" мора да запали горњи слој пре него што се пиће директно сервира.
2. Чим пламен добије црвенкасту нијансу, мора се угасити и без икаквог одлагања попити течност у једном гутљају, у једном гутљају.
3. У неким случајевима се ватра не гаси и тада је екстремни људи пију у великим гутљајима кроз цев средње дебљине док не почне да се топи. Слама тоне на само дно чаше.
4. Такође је дозвољено мешати слојеве сламком пре него што директно попијете коктел - ово помаже да се омекша јачина пића, учини га мекшим укусом, а такође вам омогућава да продужите задовољство уживањем у малом гутљаји.
5. За припрему поједностављене верзије Б 53 довољно је сва три састојка сипати у шејкер, додати лед и све добро промућкати. У овом случају се мења начин сервирања мешавине: припремљени алкохол се сервира у високој чаши са танким сламчицама.
6. Б 53 се препоручује да се послужи одмах након производње, јер свако одлагање може довести до погоршања богатог укуса дигестива и могућности запаљења, што донекле нарушава културу испијања овог алкохолна мешавина.
7. Препоручена доза за једно вече је четири пића. У исто време, такође нисте имуни од тешке интоксикације.

Корисне информације

• Препоручујем да детаљније проучите шта су слојевити коктели, које су верзије најпопуларније и најпознатије од њих. Такође ћете научити разне тајне прављења правих и уредних слојева како би пиће изгледало пристојно и укусно.
• Мислим да ће куварима почетницима бити интересантно да сазнају зашто у коктелу постоје две сламке и које сорте постоје. Поред тога, добићете детаљне информације о томе које сламке се морају користити према правилима културе испијања алкохолних коктела.

Сада знате састав коктела Б 53 и како га направити. Ако имате своја размишљања и свеже идеје за производњу новог Б 53, обавезно их поделите у коментарима. Реците нам које састојке мешате и какав је резултат. Хвала свима на пажњи и желим вам успешну дегустацију!.