Преглед врста и брендова острвског вискија

Када су у питању најбољи вискији, ниједан естета неће сумњати да су шкотски произвођачи достигли стандарде у овој области. Управо је острвски виски данас један од најпопуларнијих у свом сегменту. Разлог за то су нетривијалне гастрономске и ароматичне карактеристике, као и разноликост. Данас ће сваки потрошач, обраћајући пажњу на брендиране -лепљиве траке, моћи да одабере производ који задовољава не само његове жеље, већ и расположење.

Прве врсте јаких брендова коришћене су искључиво у медицинске сврхе. Углавном за лечење малих богиња и других озбиљних инфекција.

Белешке о дегустацији

Острвски виски се зове шкотски виски, који се већ неколико векова производи по посебној технологији. Ово пиће се разликује од ирских, америчких, индијских, јапанских и других сорти по изражајној измаглици и завидном балансу. У исто време, када разматрате опције вискија Ислаи или пића из других региона Шкотске, сигурно ћете приметити присуство солидне сорте која омогућава сваком потрошачу да одабере сопствену комбинацију изузетних укуса.

Боја

Сцоттисх Бленд изглед може варирати. Мешавине су често засноване на јантарној боји са различитим одсјајима, али се често могу наћи пића са бојом махагонија или старог злата.

Мирис

Основа ароматичних инкарнација острвских мешавина је препознатљива измаглица, која је својствена скоро сваком производу са ових простора.

Укус

Гастрономске амбиције шкотских произвођача претварају се у округле и благо слатке укусе. Такође, многе јаке мешавине имају незаборавну опорост.

Технологија производње

Острвски шкотски виски мора бити направљен у складу са класичним рецептом, који укључује следећи редослед радњи:

1. Одабрани јечам се суши, а затим поново намака неколико недеља да би добио сладни карактер.
2. Проклијала зрна натопљеног јечма суше се над запаљеним тресетом.
3. Осушени слад се дроби и кува 12 сати.
4. Настала сладовина се сипа у каце, а затим се додаје квасац за ферментацију.
5. Резултирајући објекат ферментације се подвргава 2-3 дестилације у специјалним дестилаторима.
6. Последња фаза је старење алкохола, које траје најмање 3 године.

Како разликовати лажњак од оригинала

Модерно тржиште алкохола је презасићено великим бројем фалсификата, што значи да при избору острвских вискија у Шкотској, савремени потрошач мора бити изузетно опрезан, дајући предност само оним производима који одговарају главним карактеристикама висококвалитетног алкохола. У жељи да се заштитите од куповине лажног, обратите пажњу на:

• Дизајн амбалаже. Сваки шкотски произвођач брине да његов производ буде представљен на пристојан начин. Чак и висококвалитетни производи у приступачном ценовном сегменту не би требало да имају визуелне недостатке у виду стаклених чипова, закривљених поклопаца, капања лепка или асиметрично постављених етикета.
• Уљна база. Конзистенција квалитетне мешавине заснована је на одлежаним жестоким алкохолним пићима високе гравитације. Тако ћете, након што протресете флашу са брендираним острвским производом, неколико секунди посматрати како пиће полако тече низ зидове посуде до укупне масе.
• Кристална чистоћа. Шкотски произвођачи користе само квалитетне састојке и изворну воду за прављење пића. Према томе, замућеност, седимент и друге неоплазме треба да буду одсутни у првобитној конзистенцији.

Како правилно служити

Када бирате Ислаи виски за личну вечерњу дегустацију, обавезно се придржавајте класичних принципа испијања ових пића. Оптимална температура сервирања лепљиве траке је 18-20 степени. Морате пробати добар виски у малим гутљајима. У овом случају, најбоље је то учинити из специјалних чаша за вино са танким провидним стаклом, што вам омогућава да проучавате изузетну боју производа.

Посебну пажњу заслужује такозвано правило „пет С“, које на енглеском значи: погледајте, помиришите, окусите, прогутајте и разблажите са кашиком топле воде. Измишљен је посебно за острвске верзије јаких мешавина.

Са којим се производима слажу

Желећи да смањите степен алкохола, али истовремено задржите његове главне карактеристике укуса, обавезно обратите пажњу на грицкалице.

Одличан додатак острвској мешавини биће црвени кавијар, печено живинско месо и воће. Можете да једете и јаке мешавине са чоколадом и тврдим сиром, али у пракси се не свиђа свима овај начин дегустације.

Реч "виски" потиче од келтског "уисце", што значи "вода".

Друге употребе

Одличан начин да диверзификујете своје искуство дегустације вискија је да направите оригиналне укусне мешавине на основу њега.Ако сте заинтересовани за ово издање, обавезно обратите пажњу на рецептуру следећих коктела: -Олд Фасхионед-, -Манхаттан-, Роб Рои, Олд фриенд, шкотска трешња, ирска кафа, Русти наил и још много тога.

Марке за острвски виски

Разноврсност шкотских мешавина отвара импресивну палету опција пића за гурмане и обичне познаваоце јаких мешавина. Истовремено, ако не желите да погрешите и заинтересовани сте за ексклузивне сладове за дугу вечерњу дегустацију, обратите пажњу на следеће мешавине:

• Аберфелди Вхиски 18 иеарс олд. Селотејп је пријатне златне боје, са аромом џема од кајсије, карамела и печења. Јечам, суве кајсије и бисквит се прате у његовим гастрономским показатељима.
• Балвени Доублевоод виски стар 12 година. Златно-ћилибарна мешавина са израженим нотама цимета, ораха и шерија на непцу. Мирис је изграђен на перјаницама ваниле и меда.
• Стратхисла 1954. мешавина златне боје са јарко жутим преливом. Његови мириси садрже ноте ваниле, свеже сеченог биља и шерија. Укусне амбиције производа пуне су димљених нијанси помешаних са одјецима шерија.
• Вхиски Ауцхентосхан 14 иеарс олд. Алкохол за одрасле златне боје са слатком аромом чоколаде и јабуке. Гастрономска основа производа је изграђена на тоновима мушкатног орашчића, јечма, коре поморанџе и креме.

Историјска позадина

Острво мешавина се прави више од 500 година. Прво помињање овог производа датира из 1494. године. Према сачуваним историјским записима, монаху Џону Кору је дато 8 сандука јечма да направи такозвану „воду живота“. Ово је оно што су сви називали познатим алкохолом. Истовремено, треба напоменути да је производња алкохола на овим просторима почела много векова раније.

Заједничко за све врсте лепљивих трака је чињеница да минимална старост алкохола у саставу производа мора бити најмање 3 године. Штавише, пиће мора одлежати само у бурадима до 700 литара.

Добијте најбоље искуство са сваким гутљајем

Који год острвски виски више волите, било да се ради о сингле малт димљеним и скупим опцијама или лаганим нежним комбинацијама -мешаних- напитака, гарантовано ћете добити мешавину, у сваком милилитру чији је непоколебљиви шарм и слободарски дух Шкотске су скривене.

У исто време, радује и чињеница да су шкотске јаке мешавине представљене на тржишту широм света у импресивној разноликости опција. Постоје десетине компанија и хиљаде мешавина, од којих свака може да допринесе својим сазнањима о разноликости и индивидуалности света алкохола.

Идите у најближу продавницу пића данас да бисте пронашли укусе и ароме који одговарају свим вашим потребама.