Како правилно пити коњак

Коњак је једно од најплеменитијих јаких алкохолних пића, које се сматра аристократским и префињеним. Да бисте у потпуности уживали у његовом букету и ароми, морате знати како правилно послужити овај алкохол, које производе понудити као ужину.

Хајде да схватимо шта је коњак интересантан, како га понудити, са чиме се пије и да ли се ово пиће може јести.

Како правилно сервирати и конзумирати

Пре свега, вреди запамтити да је ово прилично јак алкохол, тако да га не треба злоупотребљавати - довољно је 100-150 мл увече (али не у једном "седењу"!).Пошто коњак садржи танине, он се апсорбује и опија више од вотке, иако му је једнак по снази. Тако, после злоупотребе овог алкохола, јутро неће бити нимало љубазно.

Французи, који се сматрају оснивачима коњака, чак су измислили и посебну чашу за њега. Ово је снифтер, или, како се понекад назива, "коњак". Ово је чаша запремине 150-800 мл, са заобљеним дном, које се сужава на врху, и не баш дугачком дршком.

Важно! Што дуже пиће одлежи, то би требало да буде већа запремина чаше у коју се сипа!

Понекад уместо шмркача користе чаше у облику лале, које су погодне и за -вино-. Стручњаци верују да боље откривају букет коњака, али код куће разлика није суштинска.

Да бисте правилно пробали коњак, урадите следеће:

• сипајте пиће у чашу - не више од једне трећине, али најбоље шестину укупне запремине чаше;
• шмркач благо топао у длановима (његово заобљено дно је веома удобно за држање, осим тога, равномерно распоређује топлоту), омогућавајући да се букет отвори;
• принесите њушкалицу лицу, удишући арому (нема потребе да покушавате да "гурате нос" у чашу, само држите судове тако да горња ивица чаше буде у нивоу горње усне );
• узмите мали гутљај, процењујући укус и накнадни укус;
• пијте у малим гутљајима, правећи паузе између њих.

Не морате да држите флашу у фрижидеру пре сервирања или у фрижидеру. Овај алкохол правилно послужите на собној температури, око 20 степени. Понекад познаваоци саветују да загреју њушкало, за то постоје посебни грејани постољи на дну.

Међутим, овде се мишљења разликују: неки дегустатори тврде да је прегревање једнако штетно за букет као и хипотермија, а топлота дланова је више него довољна. Најбоље време за дегустацију је после гозбе, као дигестив.

Са чиме пију

Схвативши како правилно пити коњак, треба обратити пажњу на питање са чиме га јести. Класична опција су танке кришке лимуна. Уобичајена је и разноврсност ове грицкалице, попут „николашке“: кришке лимуна посуте млевеном кафом и шећером или у праху. Верује се да је ову опцију преферирао Николај ИИ, иако је ово само нагађање.

Гурмани, на питање шта једу коњак према бонтону, само се гримасе - у пристојном друштву овај алкохол није "заглављен", већ се придржава "златног тројства": коњак, цигара, кафа. Међутим, ово се односи само на квалитетна и одлежала пића као што је -Ст. Реми ВСОП-.

Да ли сте знали? Мушкарцима се може понудити добра цигара или цигарило.

Шта би требало да буде права ужина за коњак

Хајде да схватимо како правилно гристи коњак поред лимуна. Можете заменити кришке лимуна другим цитрусним воћем, незаслађеним крушкама или јабукама.

Десертне грицкалице

• Бобице савршено допуњују букет коњака. Најчешће су то јагоде или јагоде, али можете понудити и бруснице, незаслађене малине. Ако планирате да попијете овај алкохол на крају оброка, шлаг са мало шећера је савршен за бобичасто воће.
• Чоколада је још једна класична опција. Млеко је прихватљиво само као додатак кафи "коњак", али црно је погодно и за алкохол у чистом облику. Пунила као што су грожђице, бобице или ораси су савршено прихватљиви.
• Слаткиши или десерти. Још једна достојна опција за оне који пију овај алкохол као дигестив. Погодни су марсхмалловс, марсхмалловс, мерингуес, лагани прозрачни колачи - профитероли, кремаста крема, моуссе.

Слане грицкалице

• Рибљи кавијар, боље - на малим канапе сендвичима. Врста кавијара може бити било која, не постоји подела на "право" или "погрешно".
• Овај алкохол можете попити са морским плодовима - остриге, лигње, кришке лососа.
• Одлична опција - кришке сира или фонди од сира.
• За оне који више воле да пију ово пиће током гозбе, погодна су и јела од телећег или живинског меса.

Важно!Не сервирајте зачињене сосове који ће "зачепити" укус.

Које је право пиће

Ако су грицкалице за ово пиће прихватљиве, онда "пића" нису. Пити вино или друге алкохолне опције након тога је лош укус. Максимум је шоља чаја или кафе, а много је боље да у кафу или чај додате кашику мирисног коњака, него да га пијете.

Како разблажити и мешати

Одлежано у храстовим бурадима деценијама, пиће за мешање или разблаживање је право богохуљење. Међутим, мање "познате" опције, као што је -Коктебел-, могу се користити за коктеле. Класична верзија је са колом: узима се пет безалкохолних за један алкохолни део, меша се, ставља се пар коцкица леда.

На бази -Роде- или мирисног Бахчисараја припремају се разне мешавине, мешајући их са -шампањцем-, -горком-, -ликерима- и безалкохолним компонентама.

Овакви коктели могу бити -шотови- (тј. мале порције које се пију у једном гутљају) или дуга пића која се прописно уживају цело вече.

Ово племенито алкохолно пиће је врло сажето и самодовољно, не захтева сложене грицкалице. Чаша коњака ће, ако се правилно користи, ставити изврстан крај на пријатну гозбу или дати посебну елеганцију влажном јесењем вечери.Реците нам које брендове више волите?