Рецепт за прављење ликера од поморанџе код куће

Без сумње, ликер од поморанџе биће достојан украс сваке свечане или свакодневне трпезе, а његов јединствени укус и невероватна арома неће оставити равнодушним ни најизбирљивијег и најизбирљивијег дегустатора.

Многи ме често питају да поделим рецепт за ово дивно пиће са ниским садржајем алкохола, у којем се може уживати и у чистом стању и као део разних коктела. Штавише, овај дух је савршен за печење многих десерта, чак се може користити и за зачињање салата.

Употребом висококвалитетног алкохола и зрелих сочних поморанџи за прављење овог напитка, можете бити потпуно сигурни да умерена употреба алкохола неће нанети штету организму. Дакле, почнимо да правимо божански нектар.

Да ли знаш? Ликери од наранџе имају различита имена. Даћу вам неке од њих како бисте се снашли у ароматичним и укусним квалитетима пића које ћемо припремити код куће. Најпопуларнији и најпознатији брендови су Блуе Цурацао, -Трипле Сец-, Цоинтреау, -Оранцелло-.

Рецепт за ликер од наранџе

Време кувања: три дана. Количина производа: 960-980 мл.

Кухињско посуђе

• сунђер за судове и папирни пешкир;
• мерна шоља и кухињска вага;
• пеелер;
• лонац или посуда са дубоким дном;
• стаклена тегла запремине од најмање два литра;
• фино сито и газа;
• стаклене флаше.

Листа потребних компоненти

<табела г гранулирани шећер 245-255г хладна обична вода 145-155 мл моонсхине двоструке дестилације 45-50% 345-355мл свежа нана 1 грана

Корак кувања

1. Наранџе у количини од 840-850 г темељно оперу текућом водом помоћу кухињског сунђера. Затим их обришемо папирним убрусима да се ослободимо вишка влаге.
2. Воће ставите у дубоку чинију и сипајте пар минута кључалом водом, а затим оцедите воду и поново обришите воће.

   

3. Употребом љуштења поврћа пажљиво уклоните корицу са сваког воћа, пазећи да не зграбите белу пулпу, која ће покварити укус ликера и учинити га превише горким.
4. Исцедите сок од ољуштених поморанџи у посебну чинију на начин који вам одговара.
5. У шерпу сипајте 145-155 мл хладне обичне воде и сипајте 245-255 г гранулираног шећера.
6. Ставите посуду на шпорет и доведите течност до кључања, а затим кувајте сируп око 15-20 минута уз стално и снажно мешање.

   

7. У кључалу течност додајте припремљену корицу и свеже цеђени сок од поморанџе.
8. Све састојке темељно измешати и добијену масу довести до кључања.
9. Готов врући сируп сипајте у стаклену посуду и оставите да се охлади до топлог стања.
10. У охлађену течност додајте 345-355 мл месечине двоструке дестилације. Уместо месечине, можете користити разблажени алкохол до 45-50 степени или висококвалитетну водку из продавнице.

    

11. Ту стављамо гранчицу свеже нане и теглу чврсто затварамо најлонским поклопцем.
12. Добро промућкајте садржај тегле, а затим оставите посуду на тамно место.
13. Производ инфузирамо на собној температури тачно два дана, периодично протресајући течност.
14. Инфузирано пиће филтрирајте кроз сито, на које смо раширили два слоја газе.

    

15. Готов ликер од поморанџе сипајте у флаше и ставите у фрижидер на један дан.

    

Видео рецепт за домаћи ликер од поморанџе

Да бисте брзо научили како да кувате ликер од поморанџе код куће, предлажем да погледате универзални рецепт на предложеном видеу. На видео снимку, винар почетник ће вас упознати са основним правилима за његову припрему и у неколико речи описати предности и недостатке овог пића.

хттпс://иоуту.бе/цгУиХкВДлЕ8

Рецепт за ликер од кафе-наранџе

Време кувања: 44 дана. Количина производа: 640-660 мл.

Кухињско посуђе

• папирни пешкир;
• кухињски сунђер или четка;
• мерна шоља;
• стаклене посуде са широким грлом, запремине најмање литар;
• оштар танак нож;
• вишеслојна газа;
• стаклена флаша.

Листа потребних компоненти

<табле пцс рафинисани шећер (1 комад - 5г) 42-44 коцкице кафа у зрну 42-44 ком -добра вотка- 500-530 мл

Корак кувања

1. Наранџа такве величине да лако може да уђе у врат посуде за тинктуру, добро је оперите четком или сунђером. Након тога, напуните га кипућом водом 2-3 минута и обришите папирним убрусом.
2. Припремљено воће мора бити пуњено зрном кафе у количини од 42-44 комада. Да бисмо то урадили, ножем направимо мале удубине у кори поморанџе и ставимо у њих зрна кафе.

   

3. Ставите пуњено воће у стаклену теглу и на њу ставите 42-44 коцке рафинисаног шећера.

   

4. Тамо сипајте 500-530 мл висококвалитетне вотке.

   

5. Стаклену посуду херметички затварамо и шаљемо на топло место, заштићено од сунчеве светлости, тачно 44 дана. Обавезно протресите садржај тегле сваки дан или сваки други дан.

   

6. Филтрирајте садашњи производ вишеслојном газом.

   

7. Профилтрирани алкохол сипајте у стаклену флашу и можемо да почнемо са дегустацијом. Алкохол са укусом мора да се чува у фрижидеру.

Видео рецепт за домаћи ликер од поморанџе и кафе

Да бисте брзо разумели како да направите ликер од наранџе са лаганим нотама кафе код куће, саветујем вам да обратите пажњу на необичан рецепт у представљеном видеу. Мајстор винар ће вас провести корак по корак кроз процес прављења овог дивног нискоалкохолног пића, као и неколико корисних савета који ће вам помоћи да избегнете фаталне грешке.

хттпс://иоуту.бе/ТА5Ке6ВМ6кЕ

Рецепт за ликер од јаја и поморанџе

Време кувања: два сата. Количина производа: 450-480 мл.

Кухињско посуђе

• прерађивач хране или блендер;
• мерна шоља и кухињска вага;
• вишеслојна газа;
• стаклена флаша.

Листа потребних компоненти

<велики сто 2 ком гранулирани шећер 155-165г пилеће јаје 5 ком мјесец 50-55%, вотка или алкохол 330-350мл

Корак кувања

1. Исцедите сок од две велике поморанџе на начин који вам одговара.

   

2. Узимамо пет пилећих јаја и пажљиво одвајамо жуманце од протеина. Неће нам требати више веверице.
3. Ставите жуманца у чинију блендера и добро их умутите великом брзином.
4. Свеже цеђен сок и поново умутите припремљену масу.
5. У добијену смесу додати 155-165 г гранулираног шећера, поновити поступак мешања.
6. У исти моонсхине двоструке дестилације сипајте јачину од најмање 50 степени и последњи пут пажљиво туците масу 2-3 минута.

   

7. Резултујућу смешу провуците кроз неколико слојева газе.
8. Процеђену течност сипајте у стаклену флашу и пошаљите је у фрижидер.
9. Можемо да почнемо да пробамо пиће од наранџе за пар сати.

Да ли сте знали? Ликер од поморанџе направљен по овом рецепту ће се чувати у фрижидеру до недељу дана. Саветујем вам да га кувате 3-4 сата пре доласка гостију, јер је свеж, има невероватан воћни укус и лагану пријатну арому.

Корисне информације

• Пре свега желим да вас упознам са провереним -рецептом за француски напитак од поморанџе Цоинтреау-, који се врло лако и брзо припрема код куће.
• Не мање занимљив рецепт за домаћи амаретто, који је познат по тамно-ћилибарској боји и благом укусу са примесама бадема и коштица кајсије.
• Интересовање познавалаца слатких алкохолних пића може изазвати оригинални рецепт Калуа. Ово је домаћи алкохол, који је суштински део пријатељских забава ако желите да уживате у забави, опуштеном разговору и дегустацији.
• Љубитељи горчине сигурно ће уживати у укусу домаћег јегермајстера, који се може брзо и једноставно припремити код куће.

Као што видите, рецепти за ликер од наранџе се лако припремају и не захтевају састојке које је тешко пронаћи и дуго кување. Ако користите друге састојке за прављење овог божанског нектара, обавезно нас обавестите у коментарима.

Са великим задовољством ћу испробати ваше опције и поделити своје утиске о њиховом укусу. Хвала вам свима на издвојеном времену и желим вам успешну дегустацију!