Како и са чиме пију чачу

Чача је важна за Грузијце као што је ракија за Французе или виски за Британце. Ово је практично национални производ, у коме постоји део грузијског духа. Да бисте му се придружили, морате знати неке традиције и правила. У овом чланку ћемо упознати читаоце како да пију чачу и како да је једу према правилима етикета и према традицији планинских људи.

Како пити чачу и сервирати је за сто

Када сте у Грузији, свакако треба да пробате ову врсту вотке, али је боље да то радите у ресторанима и кафићима који су удаљени од туристичких рута, јер на местима где има много туриста овај алкохол је није баш високог квалитета.

Важно! Када купујете точено пиће, не заборавите да проверите његов квалитет пре него што попијете чачу. Да бисте то урадили, можете навлажити прст у њему и запалити га - ако је алкохол укључен у пламен, али кожа не пати, онда га можете безбедно пити.

У зависности од карактеристика алкохола, температурни режим може бити другачији, али сами Грузијци саветују да своју националну вотку пију на собној температури како би се у потпуности открио укус грожђа. Пиће охлађено на 5 или 10 степени пије се ако је мање одлежано и чишћење током производње није било темељно. Ово олакшава конзумирање.

Сваки алкохол се узима у малим дозама. Са вотком од грожђа, нема изузетака у овом питању, поготово што спада у категорију веома јаког алкохола - његова снага понекад достиже 60 °. Локални становници Грузије пију од 30 до 50 мл, исту дозу саветују својим гостима.

Сијте пиће у мале посуде.Чаше за вотку му највише одговарају - Грузијци их зову "чикеби". У почетку је овај алкохол био намењен да се пије као аперитив. Најстарији Грузијци ће вам рећи да своју дуговечност дугују управо овом алкохолу, јер чаша овог „лека“ сваког јутра обнавља и растерује крв. Често можете видети како се понаша као главно пиће у посебним приликама.

Поред ових суптилности, постоје и правила у вези грицкалица и пића која су уобичајена да прате конзумацију. У следећим одељцима научићете како да пијете грузијску вотку уз разне грицкалице и како да пијете чачу да јој не покварите укус.

Најпопуларнија употреба грузијске чаче

Упркос чињеници да се традиције у многим земљама често мењају, у Грузији се према њима третирају веома ревносно и покушавају да их преносе са генерације на генерацију.Тако је, на пример, још увек уобичајено да се ујутро загреје чашом пре јела. Свака породица планинских људи има посебан рецепт за прављење чаче код куће. Верује се да састав пића укључује алкохолна пића различитих воћних култура, али права чача долази од националног воћа планинске земље - грожђа.

По грузијској традицији није уобичајено да се пије овај опојни напитак, али се у неким регионима земље, попут Абхазије, може попити црним вином. Али овај метод није погодан за све - неприпремљени дегустатори ризикују да се врло брзо напију и задобију веома јак мамурлук.

Шта јести чачу на грожђу

Грузија је веома гостољубива земља, а обиље јела на свечаним трпезама и на дочеку гостију одувек је одушевљавало странце. Уз чувена домаћа вина, посебно место заузела је вотка од грожђа, која се служила уз све врсте гастрономских ужитака.Штавише, у различитим деловима земље можете пронаћи разне врсте грицкалица - у централном делу се углавном служе слатким јелима и воћним посластицама, док се у источном делу предност даје свему сланом, као и разним орашастим плодовима. и сиреви. Абхази, сусрећући посетиоце, увек постављају трпезу са свиме што има у кући, јер верују да гост мора бити сит, иначе ће срамота пасти на похлепног власника.

Важно! Слатко не може бити стална ужина за такав алкохол, јер то може довести до тренутне интоксикације, а накнадни мамурлук вероватно неће позитивно утицати на искуство дегустације. Ако, осим воћа, на столу нема ништа друго, онда дајте предност киселијим врстама.

Поред тога што је грузијски алкохол увек веома цењен од стране гостију, земља је позната и по месним ремек-делима у кулинарству, тако да врло често можете попити јак алкохол за празничном трпезом, грицкајући јагњетину или свињетину роштиљ, познат у целом свету.

Сапутници или са чиме пију чачу

Пиће показује своје најбоље квалитете само када се конзумира у чистом облику без разблаживања. Такође, стручњаци препоручују да се даје предност ужини, а не пићу. Комбинација са содом може веома лоше да утиче на стање дегустатора.

Онима који не примећују тако јак алкохол може се саветовати да овај алкохол помешају са малом количином безалкохолних пића и на тај начин смање непотребне степене. За мешање су погодни различити природни сокови. Мештани га најчешће мешају са соком од поморанџе.

Коктели на бази грузијске ракије од комине грожђа

Када наручујете пиће у кафићу, будите спремни на чињеницу да нећете наћи много коктела у којима је укључено, па се најчешће представља у чистом облику.Али са развојем барске културе у свету, појавили су се и одлични коктели са чачом. Саветујемо вам да их испробате:

• Грузијски пчеларски чај;
• Елеватион;
• Батуми Физ;
• Тбилиси;
• Сакартвелла.

Штавише, од грузијске вотке од грожђа можете добити неку врсту коњака. Да бисте то урадили, можете га користити као адитив за укус у облику изгорелог шећера или кафе, али можете користити и сложенију технологију која укључује храстове посуде за одлежавање.

Чача је део културе и идентитета земље, тако да се право пиће ретко може наћи на страним територијама. Прави се на бази дестилације комине грожђа најбољих грузијских сорти.

Оваква производња се одвија углавном приватно и није регулисана од стране државе, због тога се врло мало извози у друге земље.

Мало је брендова овог грузијског алкохола - Асканели Џемби, Телијани Вели, Бинехи и Милидијани. Стога, ако нисте били у Грузији, можете испробати укус пића куповином једне од ових врста грузијске вотке.