Како и са чиме пију текилу
Преглед садржаја:
- Како сервирати и од чега пити текилу
- Са чиме да пијете текилу
- Текила предјело
- Пице за пиће
- Са чиме се може разблажити и мешати
Без сумње, многи људи знају шта је права мексичка текила и како је правилно пити. Али ако нисте потомак Астека, онда ћете морати да се помирите са чињеницом да у домовини овог мексичког пића култура његове конзумације изгледа сасвим другачије. У нашем општеприхваћеном схватању, ово је традиционално поштовање посебног ритуала. А да бисте ценили његов посебан укус, морате имати одређене вештине.
Како сервирати и од чега пити текилу
Апарати нису стриктно регулисани, али су често мале уске чаше са масивним дном, по облику сличне препорученим шољама кабалита. Истовремено, свакако треба знати како правилно пити текилу са сољу и лимуном и пратити дуго прихваћени редослед при сервирању.
Сам алкохол треба служити на умереној температури, а чашу свакако не треба грејати у руци. На крају крајева, прави мексички оригинал има богат укус вреднији. А у Тексасу и Калифорнији, традиционално елегантнији од нашег, и без нечувеног залогаја текиле, једући само кришку слане лимете.
На пријатељској забави можете размазити госте и уједно повећати свој статус домаћина тако што ћете га послужити у половинама лимете или лимуна без пулпе. А да бисте побољшали ефекат, немојте бити превише лењи да умочите ивице спонтаних чаша у крупну со.
Са чиме да пијете текилу
Али пошто смо ти и ја далеко од тога да смо Мексиканци, вероватно знамо како да једемо текилу исправно и са чиме. Стога настављамо да га пијемо на наш омиљени начин. Да бисте то урадили, потребно је да полижете мало соли са спољашње стране длана између палца и кажипрста, истим прстима уштипните кришку лимете или лимуна, затим једним потезом попијете алкохол и загризете лимету..
Ако трпите јак алкохол, онда овај поступак можете поновити више пута и, наравно, боље је "у хору" у топлом друштву веселих пријатеља.
Уобичајено је да се не користи уз оброке, већ као аперитив или дигестив. Да бисте ценили овај богат и необичан укус, категорично се препоручује само да га пијете без грицкања.Али у њеној домовини није вредно шокирати Мексиканце нашом културом конзумирања пића, већ је боље пити на класичан начин на који су навикли, без прибегавања кречу и соли, већ једноставно у једном гутљају. Управо ову верзију употребе сматрају најисправнијом и у потпуности вам омогућава да цените њен вишеструки укус.
Текила предјело
По правилу, када планирате журку са мексичким алкохолом код нас, тешко је проћи са једном чашом, па тако популарна опција са сољу и лимуном неће свима одговарати. И било би лепо водити рачуна о алтернативним опцијама за њену ужину:
Снацкс
Ако се ограничите на 200 мл алкохола, биће вам у реду његове лагане опције на бази воћа или нискокалоричне хране. Главни захтев за воћне грицкалице је одсуство прекомерне слаткоће у њима.У Европи ово може изгледати као порција кришки наранџе посуте циметом и шећером. Трпки укус пића савршено је наглашен свежим или конзервираним ананасом, кришкама грејпфрута, па чак и кришкама сочне јабуке у праху са шећером.
Хладна предјела
Да бисте елиминисали ризик од брзе интоксикације са довољно озбиљном јачином алкохола, боље је да се осигурате обилнијим хладним залогајем. Овде би било прикладно послужити како уобичајени комад сира, меса и шунке, тако и оригинално предјело у виду мексичких буритоса, такоса или салате са шампињонима и морским плодовима. Слани лосос, пржени поллоцк или дагње савршено ће га употпунити.
Топла предјела
Ако је планирана озбиљна гозба, у којој је главна улога додељена мексичком пићу, онда се топла јела не могу изоставити.Пошто пиће није инфериорно у снази од вотке, онда ужина треба да буде што је више калорија. Сочна свињетина, јагњетина, кромпир са месом у лонцу или печена пилетина одлично се слажу са њеним трпким укусом. Главна ствар је да је топло јело веома задовољавајуће.
Пице за пиће
Често, ако га Мексиканци попију, то је углавном сангрита припремљена по класичном -рецепту-. Ово је скоро безалкохолна верзија Блооди Мари, направљена од 2 дела парадајза, 1 дела сока од поморанџе и ½ дела сока од лимете, и посута млевеним зеленим чилијем.
Забављајући се са веселим друштвом, журку можете диверзификовати уз помоћ Бандерита, што на шпанском значи застава. Зашто сипати сангриту, текилу, лимету или лимунов сок у гомилама и пити брзо у истом редоследу.Боја сваког пића одговара бојама мексичке заставе, што је разлог за тако забаван назив за овај начин конзумирања.
- Уобичајено је да се тврдоглави мексички људи опусте код куће уз своје домаће пиће - виски - или коњак, али ова опција је увек препуна озбиљних последица по добробит оних који пију.
- Мексиканци, као и ми, поштују екстремни начин испијања јаког алкохола уз пиво, али 33 мл текиле полирају углавном са 330 мл пива Цорона Ектра или их мешају у истом односу, сматрајући да је ово штедљива опција, иако то није чињеница. Они који су водку попили пивом, неће се свађати и неће журити да праве мексички руф.
Па, ако сте већ могли да приуштите одлежану скупу Репосадо, Анејо или чак Ектра Анејо текилу, онда је идеју да је попијете доле, као добар коњак, боље оставити са нечим.Па, не би пио колу на остарелем Мартелу. Такво пиће захтева више поштовања, а ви ћете извући максимум из јединственог укуса пића, полако га пијуцкајући из њушкалице или велике чаше.
Са чиме се може разблажити и мешати
Иако прави познаваоци мексичког алкохола не препоручују мешање његовог оригиналног укуса са другим састојцима, ипак сте и сами вероватно упознати са најпопуларнијим коктелима од текиле. По правилу, такви коктели се служе у високим, претходно охлађеним чашама, потапајући обод у сок од лимуна или лимете, а затим у со. Обавезно украсите кришком неког од агрума.
- Пре свега текила бум, која се прави на елементаран начин. Алкохол се сипа у чашу са масивним дном и додаје се мало тоника. Ово се затим чврсто покрије дланом или округлом пивском ватром и чаша се оштро удари о сто. Добијена пенаста мешавина се пије у једном гутљају.
- А легендарни коктел Маргарита, назван по тексашком аристократи који га је измислио, дуго је замишљан без снажног мексичког оригинала. На крају крајева, састоји се од 3 дела текиле и само једног дела ликера од поморанџе и лимуновог сока. Коктел се сервира у чаши са ледом, чије су ивице украшене сланим хрскањем.
- Ништа мање пријатан и прилично једноставан за припрему за групу пријатеља је Матадор коктел. Лако се прави мешањем алкохола, сока од лимете и ананаса.
