Виски Томатин (Томатин): опис

Томатин је одлежани шкотски виски који се прави у висоравни од 1867. године. Компанија "Томатин" производи алкохол, чија јачина прелази 40% (у неким случајевима достиже 53,9%). Кристално чиста вода за виски се узима из извора Алт на Фритх, који тече из недра планинског ланца Монадлиат. За производњу пића користи се висококвалитетни јечам, а старење се врши у храстовим бурадима. У фази мешања користе се бурад у којој су се претходно налазили бурбон, шери и порто.

Томатин виски је познат по томе што се технологија његове припреме није мењала од 19. века. Произвођачи праве мешана и једносладна пића. Време излагања у целини траје 10-40 година. Производ је више пута запажен од стране дегустатора на престижним међународним изложбама.

Карактеристике Томатин вискија

Карактеристике Томатин вискија укључују воду која се користи током производње - река Анле-на-Фрит почиње у планинама Монадлијат. Друга карактеристика Томатин вискија је да се старење одвија у различитим бурадима: прве године у храстовим бурадима, последња година одлежавања има свој завршетак - неке сорте Томатин вискија се држе у Олоросо шери бачвама. Неке сорте су обогаћене и одлежане у неколико буради: на пример, Томатин 1988 виски завршен у порто и бурбон буради; Томатин виски завршава у бурбону, шерију и порту бачвама. Сходно томе, није могуће написати напомене о дегустацији за цео Томатин виски због јаких разлика у укусу.

Томатин виски варира од 40 до 46 степени. Изложеност - од 10 до 40 година.

Напомене о дегустацији

Томатин виски увек има богату жуту боју, али карактеристике укуса и ароме могу да варирају. Дакле, неке сорте одлежавају у бурадима од америчког храста, друге у контејнерима за бурбон. Чувене ноте димљеног дима се не осећају у свим варијантама. Компанија производи мешане и сингле малт сорте алкохола. У мешаним варијантама могу се пратити ноте зачина, воћа, меда, ваниле и дима тресета. Ево појединачних слада:

{{ }} - {{ }}

Цена и цена Томатин вискија

Цена Томатин вискија варира између 550-87000 рубаља по боци. Ова варијација је због времена старења, посебности рецептуре и ограничене циркулације. Ево неколико примера:

• Талисман (700 мл, мешано) - 550-570 рубаља;
• Тхе Антикуари (700 мл, блендед) - 2000-2050;
• "Томатин" 21 година (700 мл, сингле малт, поклон кутија) - 3000-3100;
• "Томатин" 18 година (700 мл, сингле малт) - 5700-5800;
• Лимитед Едитион (700 мл, сингле малт, 14 година) - 10600-10800;
• Томатин 1989 (700 мл, сингле малт, 22 године) - 22770-22900;
• "Томатин" 40 година (700 мл, сингле малт) - 60400-60600;
• Томатин 36 година (700 мл, сингле малт, лимитирано издање од 800 боца) - 86000-87000.

Како уочити лажњак

Томатин флаше се значајно разликују по дизајну и декорацији, па будите опрезни. Неке сорте се продају у издуженим боцама (понекад мат црним), друге у боцама. Боље је купити пиће у поузданим хипермаркетима, обратити пажњу на сертификат и присуство акцизне марке.Уверите се да је налепница равномерно нанета, да нема лепљења или граматичких грешака. Квалитети укуса се одређују појединачно, у зависности од сорте.

Историја дестилерије Томатин

Седамдесетих година Дестилерија Томатин била је једна од најпознатијих и најпопуларнијих. Иако је до средине прошлог века дестилерија производила врло скромну количину жестоког пића, пошто су радиле само 2 коцке за дестилацију. Међутим, до краја 1970-их, дестилерија Томатин је производила око милион вискија сваког месеца. Међутим, 80-их година прошлог века и дестилерија је почела да доживљава огроман број проблема.

1987, производња је продата Јапанцима: дестилерија Томатин је прва дестилерија у власништву јапанских власника, Такара Схузо. Коцке су демонтиране: ако их је раније било 23 (Томатин је била једна од највећих дестилерија), онда је са владавином Јапана њихов број смањен на 12.Као резултат тога, производња је такође опала: технички, дестилерија не може произвести више од 5 милиона литара алкохола годишње. Укупан обим произведених производа је смањен, акценат је на мешаном вискију. Од 2003. године, линија Томатин редовно се допуњује одлежаним сингле малтовима и ограниченим издањима.