Како направити вотку од аниса код куће

Савремени човек има на располагању широк избор алкохолних пића која могу да задовоље и најизбирљивији и најсофистициранији укус. Данас ћемо причати о анисетте водки, једној од најпопуларнијих врста жестоких пића, коју цене дегустатори широм света.

Многи се питају: како се зову сорте вотке од аниса? У ствари, ово је уопштена дефиниција бројних алкохолних пића, укључујући: узо, саке, самбуку и друга направљена на бази аниса. Вреди напоменути да су разлике између њих безначајне, углавном се односе на јачину алкохола и мало - на модификовани састав коришћених састојака.

Желео бих да вам понудим три проверена, једноставна рецепта за прављење вотке од аниса код куће на бази месечине, вотке и алкохола.

Рецепт за тинктуру аниса на бази вотке

Придржавајући се упутстава овог рецепта и прецизно поштујући пропорције, можете припремити домаћи ароматични алкохол богате амбер боје са златним нијансама, који има избалансирану, богату зачинску арому и незаборавно благ укус.

Време кувања: две недеље. Количина производа: 470-500 мл.

Кухињско посуђе

• кухињска вага и мерна шоља;
• стаклена литарска тегла;
• вишеслојна газа;
• стаклена флаша запремине најмање 0,5 литара.

Листа потребних састојака

<табела г кумин 7-10г звездасти анис 2-3 звездице -добра вотка- 510-530 мл глукоза 7-10г

Корак кувања

1. У стаклену теглу од литара ставите зачине: 7-10 г аниса и кима, као и 2-3 звездице аниса.

   

2. Преко зачина додајте 510-530 мл квалитетне вотке.

   

3. Теглу добро затворимо најлонским поклопцем и ставимо на топло и тамно место најмање две недеље. Свакодневно протресите теглу 9-11 секунди.

   

4. Садашњи производ се пропушта кроз вишеслојну газу. Ако је потребно, поновите поступак два пута.

   

5. У посебној посуди разблажите 7-10 г глукозе у малој количини вреле воде.

   

6. Добијену смешу додајте у процеђену течност и све добро измешајте.

   

7. Поново добро затворите посуду и вратите је на првобитно место још један дан.
8. Готов производ сипајте у прелепу флашу и почните са дегустацијом.

   

Видео рецепт за домаћу вотку од аниса

Да бисте брзо схватили и научили како направити вотку од аниса код куће, препоручујем да погледате најједноставнији рецепт у представљеном видеу.На видео снимку, мајстор свог заната ће вам показати корак по корак процес прављења овог дивног јаког пића, а такође ће поделити своје мишљење о укусу готовог производа.

хттпс://иоуту.бе/Пк7иМКкхздК

Рецепт за анисетте вотку на бази алкохола

За разлику од претходног рецепта, у процесу припреме анисет вотке на бази алкохола, тинктура се дестилује, што вам омогућава да добијете мекши и лакши укус алкохола. Готови домаћи производ је по својим квалитетима сличан тако познатим представницима племенитих духова као што су кипарско зевање, италијанска самбука, блискоисточни арак и грчка узо вотка.

Време кувања: 11-12 дана. Количина производа: 440-460 мл.

Кухињско посуђе

• стаклена тегла од три литра;
• кухињска вага и мерна шоља;
• вишеслојна газа;
• моонсхине;
• стаклена флаша, не мање од 0,5 литара.

Листа потребних састојака

<табела г коморач 5-6г звездасти анис 4-5г алкохол (јачина 40-43 степени) 1-1, 1 л штапићи цимета 1, 5-2г свежи ђумбир 1, 5-2г вода (бунар или извор) око 1 л

Корак кувања

1. У суву, чисту посуду ставите све зачине: 18-20 г аниса, 5-6 г коморача, 4-5 г звездастог аниса, 1,5-2 г цимета и свежег ђумбира.
2. Зачине сипајте 1-1, 1 литар алкохола, све добро промешајте.
3. Чврсто затворите посуду и ставите њен садржај на тамно, топло место најмање 10 дана. За то време, свакодневно снажно протресите припремљену смесу.

   

4. Тинктуру процедите кроз 4-5 слојева газе, пажљиво исцедите преостали алкохол из зачина.

   

5. Припремљену и процеђену инфузију разблажите изворском водом до 17-20 степени.

   

6. Правимо дестилацију на месечини, делећи одлазећу течност на фракције.Првих 25-30 мл се сипа у судопер, јер је ова фракција штетна по здравље и ни у ком случају се не сме конзумирати. Главни производ бирамо у посебном контејнеру док снага дестилата не падне на 40-45 обртаја.

   

7. Готов напитак сипајте у флаше и оставите да се кува још дан-два, након чега почињемо са дегустацијом.

Као резултат, добићете 440-460 мл водке аниса, чија ће јачина бити 54-58 степени. По жељи, алкохол се може разблажити водом до жељене јачине.

Међутим, запамтите да приликом додавања воде дестилат може постати млечан - то је због високог садржаја етеричних уља. Ни на који начин неће утицати на укус алкохола. Домаће алкохолно пиће припремљено по овом рецепту има пријатан, деликатан мирис аниса и лагану примамљиву слаткоћу.

Видео рецепт за домаћу тинктуру аниса са алкохолом

Да бисте детаљније разумели технологију прављења овог алкохолног пића на бази алкохола код куће, саветујем вам да проучите једноставан рецепт на видеу. Након што га прегледате, моћи ћете да пратите редослед прављења овог алкохолног пића и оцените укусан изглед готовог производа.

хттпс://иоуту.бе/р_ИВСјцгМ3И

Рецепт за вотку од аниса на бази месечине

Начин прављења вотке од аниса са месечином сматра се најтрадиционалнијим, а по многима је тако изгледао оригинални рецепт за анис. Неки винари додају корицу лимуна или поморанџе како би обогатили укус алкохола, који се претходно улива у месечину заједно са другим зачинима. Готов производ има богату златно-ћилибарску нијансу, меки незабораван укус и сложену зачинску арому.

Време припреме: недељу и по. Количина производа: око 1,3-1,5 литара.

Кухињско посуђе

• даска за сечење и нож;
• дрвени малтер;
• мерна шоља и кухињска вага;
• стаклена тегла од три литра;
• вишеслојна газа;
• моонсхине;
• стаклене флаше.

Листа потребних састојака

<табела двострука дестилација (40-50 доказ) 1, 9-2, л семенке аниса 28-30г цимет 1 штап свежи ђумбир 18-20г вода (бунар или извор) око 1 л

Корак кувања

1. Очистите 18-20 г свежег ђумбира, па га исеците на танке тракице.
2. Изломите штапић цимета што је могуће ситније на комаде.
3. Сјеме аниса у количини од 28-30 г се дроби дрвеним малтером ради боље екстракције етеричних уља.
4. У теглу од три литра сипајте 1,9-2,1 литар двоструко дестилованог месечина јачине најмање 40 обртаја.
5. Ту додајемо и зачине: сецкани ђумбир, припремљене семенке аниса и комадиће цимета.

   

6. Све добро промешати, па теглу добро затворити најлонским поклопцем.
7. Теглу шаљемо на топло, тамно место тачно недељу дана, уз свакодневно мешање садржаја.

   

8. Готову тинктуру филтрирајте вишеслојном газом.

   

9. Пречишћену течност сипајте у апарат за месечни апарат и обавите дестилацију са раздвајањем на фракције. Од два литра тинктуре добиће се око литар готовог производа јачине око 70 обртаја.

   

10. Алкохолно пиће разблажите са бунарском водом док се не добије жељена јачина.
11. Алкохол сипајте у флаше и пошаљите на тамно, хладно место најмање три дана, након чега почињемо са дегустацијом.

Видео рецепт за тинктуру од моонсхине аниса

Након прегледа представљеног видеа, научићете како да припремите ароматични алкохол од аниса на месечини код куће. На видео снимку, главни дестилатор ће вам представити свој власнички метод за прављење дивног алкохолног пића. Осим што ће показати комплетан процес припреме, искусни винар ће дегустирати добијени производ и описати његове позитивне и негативне квалитете.

хттпс://иоуту.бе/УПЦ0рПГВКТА

Корисне информације

• Можда ће вас занимати проверени рецепт за чувени Шеридан ликер, који је врло лако направити код куће.
• Такође препоручујем да погледате Јегермајстеров једноставан рецепт, који је своју историју започео као лек за прехладу, чији се укус веома допао пацијентима.
• Слаткиши и љубитељи кафе, саветујем вам да обратите пажњу на неколико рецепата за ликер Цоинтреау, који су дизајнирани за кућну примену.
• Домаћа самбука се практично не разликује од италијанског оригинала. Рецепт за његову припрему је необично једноставан, а његова имплементација неће трајати много времена и неће захтевати много труда. Поред тога, компоненте које се користе су прилично лако доступне.

Сада можете направити сопствену вотку од аниса код куће. Као што видите, садржи састојке који се врло лако могу набавити у било којој продавници.

Из искуства знам да је ово домаће алкохолно пиће најбоље послужити охлађено или са коцкама леда. Саветујем вам и да ставите кришку лимете или лист свеже нане у чашу за свежину и давање напитка посебне ноте.

Желим вам успешну дегустацију и победе на пољу винарства!