Виски Лафроаиг (Лафроаиг) и његове карактеристике

Потребне су две ствари за стварање најбољег шкотског вискија - квалитетне сировине и посвећени људи. Ова изјава је постала породични кредо оснивача компаније за виски Лапхроиг. Па, хајде да сазнамо чему је ова позиција довела.

Дегустацијски квалитети Лапхроаиг вискија

Боја

Прелепа палета једне од најпопуларнијих врста вискија - острвског вискија - почиње светлуцавом златном нијансом, која, уз дуже излагање вискија, постепено прелази у дубоку јантарну нијансу - боју борове смоле .

Мирис

Лапхроаиг је најизразитији пример шкотског алкохола, чији мирис садржи екстремну тресетну задимљеност. Ова нијанса је присутна у свим Лапхроаиг производима, без обзира на годину производње и старење. Секундарне, али не мање значајне у овом показатељу су ноте траве, меда, сувог воћа и, наравно, храстовог дрвета.

Да ли сте знали? Због присуства јода у мирису, захваљујући тресету од морске траве, Лапхроиг је лако ушао на америчко тржиште под маском дроге током прохибиције“.

Укус

Свака боца Лапхроиг-а има свој карактер и садржи прави букет свих врста укуса. На пример, Лапхроаиг стар 10 година, како и приличи млађој генерацији, помало је импулсиван и амбициозан.Ово се манифестује у горућем укусу са благом слаткоћом. У почетку веома оштре, ноте дима и земљаности постепено нестају, уступајући место благим алкохолним нијансама.

Али Лапхроиг стар 30 година има репутацију чврстог и племенитог пића. Ова слика је настала захваљујући дискретној и истовремено богатој комбинацији -шери-, тресета, морских алги и бадема.

Знаци правог Лафроага

Наравно, прави Лапхроаиг може да се створи само у Шкотској, али фалсификатори уз помоћ разних трикова и хемијских додатака успевају да поново створе сличан укус. Али, наравно, такав производ је далеко од идеалног и, штавише, може штетити здрављу „дегустатора“, за разлику од правог Лапхроига. Сада ћемо дати неколико савета помоћу којих можете схватити да имате лажњак или оригинал:

• Проучите све натписе на боци - оригинално име би требало да изгледа само као Лапхроаиг. Фалсификатори, пак, своје радове називају мало другачије, са разним граматичким грешкама, што врло често обмањује купце.
• Флаша правог Лапхроига је направљена од висококвалитетног стакла без недостатака. Њен конвексни врат подсећа на буре у коме је одлежавао виски.
• Етикета, , која треба да буде залепљена савршено равномерно и без трагова лепка, садржи детаљне информације о траци која се налази у боци: њена чврстоћа је 40 степени, произвођач је Фортуне Брандс, а његова земља порекла је Уједињено Краљевство.

• Плута оригиналне плуте, са пластичним врхом са текстом "Лапхроаиг 1815" свуда около. Важно је напоменути да је у оригиналним производима овај натпис направљен са нагибом - ово је такође знак оригиналности, јер се у лажњацима текст примењује равномерно.
• Можете утврдити -аутентичност вискија- по конзистенцији течности - прави виски има масну природу, а када се боца преврне, остаци би требало да полако теку низ зидове, а мехурићи ваздуха би требало да постепено се раствара.

Важно! Ако сте током дегустације осетили изражен мирис и укус алкохола, онда највероватније имате лажњак, јер сваки представник поменутог бренда има пријатну арому и благ укус .

Како пити Лапхроиг

Правила сервирања и употребе могу се сматрати својеврсном науком у којој свако одступање од норме може подмазати цео утисак и задовољство селотејпом. Да бисте разумели дубину ароме и укуса, обавезно пратите упутства корак по корак:

• Флашу треба охладити на 20 степени пре одчепљивања.
• Оставите пиће да се кува у отвореној боци пре него што сипате у чаше. Овај корак не треба претјеривати, јер отворена боца скраћује рок трајања вискија.
• Одабрати праве наочаре за њега није тешко, јер се за то обично користе чаше или чаше у облику лале. Али, према неким критичарима, за пиће су погодне и снуфферс, јер вам омогућавају да уживате у букету мириса који пиће даје.

  

• Чаша се пуни у малим порцијама од 50-60 мл.
• Да бисте проценили арому, потребно је да нагнете чашу кружним покретима. Тако ће пиће покрити зидове чаше и, када реагује са кисеоником, обдарити дегустатора својом аромом.
• Први гутљај не би требало да буде велики, али довољан да покрије унутрашњост уста, док гутљај треба да остане тамо неко време.
• Други гутљај се узима након кратке паузе. За то време дегустатор треба да осети пиће, да осети сав његов укус.
• После гутљаја, потребно је да задржите дах неко време, а затим полако издахните кроз нос, уживајући у последњим сензацијама од вискија.
• Стручњаци препоручују додавање пар капи воде како би укус био мекши, а арома занимљивија. Али вода у исто време не би требало да буде из славине, јер садржи пуно хлора и соли. За ове сврхе је најбоља обична пречишћена вода без гаса.

Гурманско упаривање са Лапхроаигом

• Лапхроаиг је пиће са Шкотских острва, па ће шкотска култура пијења на најбољи начин истаћи своју оригиналност. И лежи у чињеници да се, по правилу, користи у чистом облику, али је понекад дозвољено разблажити свежом изворском водом.
• Међу Шкотима често можете срести необичне дрзнике који чашу вискија испиру пивом. Али за неспремне, овакав начин пијења је бременит последицама.Као предјело у овој земљи, пржене изнутрице се послужују уз јела од овсене каше.

• Суседи Шкота - Ирци - још су строжији у погледу пијења овог племенитог пића. За њих је такав поступак неприхватљив. Што се тиче предјела, више воле пржену дивљач или јела од црвене рибе. Морски плодови су такође добри за ово.
• Америка је увек била екстравагантна у неким областима. Једна од ових области била је ужина за виски. На ужас и изненађење својих источних суседа, Американци уживају у комбинацији са разним слатким безалкохолним пићима, па чак и грицкају слатку чоколаду, бомбоне или пудинг.

Важно! Постоје различити начини пијења вискија у различитим земљама, али у једној су једногласни. То је да га не треба сервирати уз јела богата љутим зачинима, конзервирање, као и цитрусно воће. Њихов укус ће доминирати укусом алкохола, а мало ко ће уживати.

Друге употребе Лафраига

-Пеатед Вхиски- ретко се комбинује са било чим. Али постоји неколико рецепата за коктеле који дају занимљиву арому и укус онима који их пробају:

• Тхе Смокинг Гун;
• Смоки Мартини;
• Мр. Турино;
• Атракција;
• Вхиски Вхиспер.

Погледи на Лапхроаиг

Лапхроаигова заједница пријатеља зна да су производи дестилерије тренутно популарни са 5 врста.

• Виски Лапхроаиг стар 10 година - одлежавао је у бурбон бурадима, захваљујући чему виски има јарко златну боју. Укус је веома деликатан и млад, са тресетастом основом и изразитим мотивима морских алги и свежег зачинског биља.
• Лапхроаиг 15 иеар олд – ово пиће одабрао је краљевски наследник принц Чарлс од Велса. Арома тресетног дима у пићу је преплетена са нотама свеже покошене траве. Укус изазива асоцијације на морску обалу - осећа се нека сланост, обавијена маглом од тресета, прошарана зачинима и орасима.
• Лапхроаиг 18 иеарс олд је најјача трака у целој породици Лапхроаиг. Његов обрт је 46%, али то не утиче на укус, у коме се налазе меке нијансе вријеска, меда и биља.
• Лапхроаиг 25 година је врста која је добила златну награду на међународном такмичењу 2010. године. Његова племенита црвена ћилибарна боја одговара изузетном укусу: мекоћа са лаганим нотама димљеног воћа и дима тресета. Таква разноврсност је олакшана одлежавањем у бачвама шерија.
• Лапхроаиг Молт 30 година има богату црвено златну нијансу и диван лагани тресетаст укус са примесом сувог воћа. Завршетак је дуг, са дрвенасто-тресетним нотама.
• Лапхроаиг Куартер Цаск је посебан виски који је настао применом посебне технологије која укључује процес мешања жестоких пића са различитим периодима одлежавања. Из тог разлога, Лапхроиг-ова старост није назначена на боци.

Слична пића

Лапхроаиг је тешко назвати јединим те врсте, пошто на тржишту алкохола постоји неколико сличних производа који су спремни да се такмиче за титулу најбољег острвског или тресетног вискија.

Ако сте пробали следеће брендове, лако ћете се сложити са овим мишљењем:

• -Лагавулин-;
• Гленфарцлас;
• Ардбег;
• Маисон ду Вхиски;
• Доуглас Лаинг.

Историја стварања

Чак се и историја слободољубиве Шкотске огледала у стварању вискија. Оснивачи бренда били су браћа Јацобите МцЦабе, који су након неуспешног устанка побегли на Ислу. Овде су 1815. године одлучили да започну нови живот као фармери под новим презименом - Џонстонови.Али након што су испробали производњу вискија, уверили су се да је ова врста делатности исплативија и почели су да улажу све своје напоре у то.

Након што је главни власник дестилерије Доналд Џонстон умро 1847. године, производња је припала његовом малолетном сину. Из тог разлога, фабрика је дата у закуп на 9 година директору компаније Лагавулин. С једне стране, ова одлука је довела до тога да Лапхроаиг није престао да постоји као бренд, али је истовремено Лагавулин присвојио већину производа за своју производњу - мешани виски-.

Ова веза је прекинута на суду тек после скоро једног века. Од тада, компанија је самостално развијала бренд Лапхроиг и, као што видимо, била је веома успешна у томе.

Лапхроаиг поносно носи титулу добављача краљевског двора и носи грб Виндсора уз дозволу принца Чарлса.

Атмосферу и дух Шкотске можете осетити не само током посете земљи. Лапхроаиг ће вам помоћи да се на даљину упознате са овим концептима. Слажете се да је ово занимљиво пиће?