Рум Цонтрабандо (Контрабандо): Опис

Контрабандо је врста јаког рума направљеног од шећера од трске. Пиће се производи и флашира у Доминиканској Републици у Оливер & Оливеру. Топла и влажна клима Доминиканске Републике је посебно повољна за раст трске. Састав пића је само доњи, најслађенији део биљке, који је идеалан за прављење јаког и богатог рума. Контрабандо одлежава у храстовим бурадима, јачина алкохола је 40%.

Етикета сваке боце је означена натписом „Анејо“. То указује да је пиће одлежало и провело најмање 5 година у бурадима од америчког храста. Етикета такође има велики црни печат Цонтрабандо који имитира царинску забрану.

Напомене о дегустацији

Контрабандо има пријатну златну нијансу и показује мекан карактер. Ароматични састав пића укључује ноте храстовог дрвета, ваниле и воћа сазрелог у повољној егзотичној клими. У палети укуса преовлађују ноте кокоса, које уравнотежује лагана дрвенаста горчина. Хармонично преплитање дрвених, зачинских и медених нијанси даје руму изражену слаткоћу, дуг и пријатан укус.

Пиће се лако и меко пије, погодно за испијање у чистом стању.Препоручљиво је претходно охладити флашу, ставити неколико коцкица леда у чашу и пити рум у малим гутљајима. Контрабандо се може послужити као дигестив или основа за егзотичне коктеле. Одлично иде уз колу, слатке сокове, вермут и ликер.

Цена пића

Цонтрабандо рум се може купити у специјализованим онлајн продавницама или на пијацама алкохола. Пиће се флашира у боце од 0,7 литара. У продаји је само једна врста пића - 5 година експозиције (Анејо), произвођача Луис Цабаллеро (Луис Цабаллеро).

Цена рума се креће од 1400 до 2200 рубаља по боци. Можете купити пиће у поклон кутији, његова цена ће бити 100-200 рубаља више од стандардне.

Како уочити лажњак?

Рум није уврштен на листу најпопуларнијих пића за домаће купце. Али и фалсификата Цонтрабанда се налазе. Да не бисте купили фалсификовану робу, морате се придржавати неколико правила:

• Пажљиво испитајте врсту боце и етикете, упоредите дизајн са оригиналном верзијом објављеном на званичном сајту.
• Етикета мора бити залепљена равномерно, без капања и вишка лепка. Сви натписи морају бити јасни и не замазани.
• Свака боца мора имати акцизну маркицу. Потпуно затвара врат и не љушти се на први додир.
• Треба обратити пажњу на запремину и јачину пића. „Непостојеће“ количине и степен алкохола указују на лаж.
• Морате пажљиво проучити назив бренда - чак и једно слово које недостаје или је измењено знак је фалсификата.
• Рум треба да има адекватну вредност - ниска цена алкохола треба да упозори купца.
• Укус оригиналног пића је сладак и избалансиран, без укуса пецкања и алкохола.

Историја пића

Прва боца доминиканског рума прокријумчарена је у Шпанију. Нотар Фернандо Мора, који је био на одмору у Доминиканској Републици, донео је кући неколико флаша локалног алкохола и почео да их части својим пријатељима и познаницима. Пиће је дегустирао председник винарије Луис Кабаљеро С.А. Луис Домингуез.

Бизнисмену се толико допао рум да је одлучио да сазна његово порекло и откупи права за производњу. Испоставило се да алкохол производи доминиканска компанија Оливер & Оливер, коју су основали имигранти са Кубе почетком 90-их година двадесетог века. Педро Рамон Лопез Оливер, шеф фирме, користи рецепте и технологије мешања које су доказале генерације доминиканаца, које је развио његов предак Хуанилло Оливер.

До данас се многе фазе производње изводе ручно. Сваког дана радници мачетом посеку око 5 тона трске.Затим се сировина дроби, пролази кроз фазе ферментације и дестилације. Полупроизвод се сипа у посебне храстове бачве, које се постављају за складиштење у облику пирамиде. У доњем слоју су смештени најискуснији примерци пића, а на врху се налази млади рум. Када рум из доњег слоја сазре, флашира се, а бурад се пуни младим пићем из горњег слоја. Ово вам омогућава да заситите рум додатним укусима.