Сорте шери ракије

Шери ракија је јединствено жестоко пиће. Производи се и одлежава само у шери троуглу. Добија се дестилацијом грожђа и додавањем алкохола. Посебност је употреба буради у којима је одлежавао -шери.

Са даљим старењем, ово омогућава шери ракију да засити јединственом аромом и укусом. Светла боја ће доћи од сувог фино шерија. Тамнија боја и полуслатки укус ће доћи од употребе Олоросо шерија.

Шпанија је апсолутни шампион у снабдевању ракијом. Штавише, ракија Шери троугла је 90%, а преосталих 10% је ракија Каталоније.

Најмрачнији и најслађи укус биће шери ракија после шерија Педра Ксименеза. Посебно се може приметити да се користе бурад капацитета 500 литара уместо стандардних 1000 литара.

Бранди де Јерез белешке о дегустацији

Мирис

У зависности од врсте, арома такође варира. Мање одлежала шери ракија има лагану арому ваниле, док старија шери ракија има воћне и храстове ноте.

Боја

Боја такође зависи од експозиције Бранди де Јерез. Доћи ће у амбер, тамно ћилибар, тамно наранџасту и браон.

Укус

Много укуса зависи и од одлежавања и од шерија, који је био у бурадима пре ракије. Креће се од сланог до дубоко слатког са дрвеним нијансама.

Како одабрати и разликовати од лажних

• Прави шери коњак нема талог.
• Боја зависи од времена одлежавања или шерија на коме одлежава шери ракија.
• Етикета је залепљена симетрично и уредно, без оштећења. Обично личи на старе новчанице.
• Мора да постоји акцизна маркица.
• Обратите пажњу на земљу порекла и регион производње.
• Обавезне информације су информације о производном погону.
• Ако етикета означава дуг период старења, на пример 15 година, онда такво алкохолно пиће не може бити јефтино.
• Флаша треба да има сложен и јединствен облик.

Како сервирати и конзумирати Бранди де Јерез

• По правилима бонтона, уобичајено је да се служи у чашама сличним лали. У таквим наочарима врат се сужава нагоре.
• Количина алкохола треба да буде 40 мл.
• Пре сервирања алкохол се охлади на температуру од 16°. Не пију га у једном гутљају, већ га уживају.
• Прво се дивите његовој величанственој боји ћилибара и уживајте у луксузној ароми нота шерија.
• Затим загрејте чашу длановима како би се префињени укуси пића у потпуности открили.
• Укуси у малим гутљајима.
• Спора атмосфера, добра храна и кубанска цигара савршени су за ову врсту алкохола.
• Мушкарци га пију уредно, док се женама саветује да га разблаже содом или ледом.

Са чиме користити Бранди де Јерез

Може се конзумирати и пре и после јела. Добро утиче на сварљивост хране, загрева тело и чини га бољим радом.Бранди де Јерез је божји дар за оне који воле да једу месо. Посебно треба истаћи јела од зеца, свињетине, ћуретине и месне штруце.

Вегетаријанцима се саветује да конзумирају најмање зачињене и лаганије врсте алкохола. Овај невероватан напитак ће још више открити свој укус ако га користите уз јела као што су гаспачо, разне маслине, профитероле са рибљим пуњењем, пите са месом, орашасти плодови, свеже воће или чоколадни колач. Посуђе ће добити нову изузетну нијансу.

Опције за шери ракију

Шпанска ракија се може конзумирати не само као чисто пиће, већ се користи и у коктелима. Такав коктел ће пријатно улепшати и пријатељско вече и запаљиву забаву. На пример, мултивитамински коктел Добро јутро са додатком сока од лимуна и поморанџе, ароматизован освежавајућом вотком од аниса, прави је дар за забаву.Није превише опојно и истовремено, захваљујући свежим соковима, допуњава тело корисним материјама.

За љубитеље десерта, прикладан је коктел Лумумба, који укључује кувани хладни какао. Ако желите да осетите више алкохола, онда је боље направити једноставне мешавине са тоником или колу. Посебан дубок укус добија када уђе у кафу. Једноставно скувајте кафу и пажљиво додајте 10 мл шери коњака. Ово је само део опсежне листе са чиме се пије ракија.

Важно! Не мешајте чисту шери ракију са другим алкохолним пићима. Његова снага, која се креће од 36 до 45 степени, може да вас изигра.

Врсте шери ракије

Менаџери Цонсејо Регуладор дел Бранди де Јерез узели су време старења као основу за своју класификацију. Такође је обавезан и садржај одређене количине испарљивих материја по литру добијеног производа.

1. Солера интензивне боје ћилибара. У зависности од старења у одређеном бурету, овај тип има другачији укус. На пример, ако су то биле фино бачве шери, онда ће ракија имати слан укус. Ако су ово Олоросо бурад, онда ћете осетити светле ноте ваниле. Период излагања је од шест месеци. Испарљиве супстанце - 2 г / л.
2. Солера Ресерве тамно јантарне боје. Укус је сложен, богат, нешто слађи од претходног. Период држања је две године. Испарљиве супстанце - 2,5 г / л.
3. Солера Гран Ресерва има распон боја од тамно наранџастих до браон тонова. Најбогатије алкохолно пиће укуса и мириса, меко и баршунасто, са адстрингентним ефектом. У њему се осећају суптилни воћни, чоколадни и храстови тонови. Да би се добило елитно пиће, оно је старо од 10 до 15 година. Испарљиве супстанце - 3 г / л.

Прича о Бранди де Јерез

Не зна се много о његовом пореклу. Први документарни филмови