Класификација вискија: главне врсте и њихове разлике

Виски је јака жестока алкохолна пића са одличном аромом, дугим послеукусом и сопственом јединственом харизмом. Одлучивши да истражи све врсте вискија, савремени потрошач мора бити спреман на вишесатно дегустирање, као и на чињеницу да нема довољно времена да оствари овај циљ.

Данас се различите врсте мешавина производе на скоро свим континентима наше планете, па стога морате да се упознате са стотинама брендова и научите праве карактеристике укуса хиљада оригиналних производа.Како не бисте се збунили у свом овом обиљу врста и заиста открили суштину алкохола под кратким, али привлачним и одраслим именом "виски", обратите пажњу на низ корисних информација у наставку .

Историја и карактеристике производње

Пре него што ревносно почнете да учите о врстама и сортама вискија, требало би да се упознате са кратком историјом овог дивног пића. И потиче из родног места вискија у Ирској, 1405. године. Постоје и званични записи из Шкотске, према којима је 1. јуна 1494. године извесном брату Џону Кору издат слад за производњу акуа витае. Истовремено, многи историчари сматрају да је производња разних врста производа од јаког слада била позната много векова пре овог догађаја.

Пуноправна званична производња почела је 1505. године, када је Цех хирурга и берберина из Единбурга добио монопол на производњу.На основу овога, није изненађујуће што су се дуго врсте овог алкохола продавале у лекарским радњама као лек за разне болести.

Назив "виски" потиче од израза "исхке биаха", што у преводу значи "вода живота" или "акуа витае".

Технологија производње

Данас се сорте вискија активно производе у -Шкотској-, -Ирској-, -Јапану-, САД-у, -Канади-, Француској, -Индији- и многим другим земљама. Штавише, технологије за стварање - блендед - и - сингле малт - вискија су озбиљно различите, због чега је веома тешко издвојити уобичајене производне каноне. Све у свему, карактеристике дегустације су одређене квалитетом воде, врстом зрна, методом слада, карактеристикама дестилације, коришћеним бурадима за старење и многим другим факторима.

Ако пажљиво погледате технологије производње већине врста производа, можете са сигурношћу рећи да се модеран производ производи према два основна принципа: „шкотском“ и „ирском“.

Шкотска жестока пића традиционално укључују сушење слада на тресету за задимљену завршницу, док ирска алкохолна пића избегавају сушење тресета и користе троструку дестилацију за глаткији, богатији укус.

Разне вискија

Постоји одређена класификација вискија, која вам омогућава да правилно дистрибуирате пића у складу са њиховим карактеристичним укусом и производним карактеристикама. Све модерне мешавине деле се на слад, зрна, блендед и бурбон Затим ћемо покушати да откријемо суштину сваке од њих.

Постоје два правописа речи „виски“ на енглеском: „вхиски“ и „вхиски“. Први је погодан за шкотска, јапанска и канадска пића, други је погодан за производе из Ирске и САД.

Малт виски

Пиће се прави искључиво од јечменог слада. Историја вискија нам истовремено говори да су се у почетку ови производи производили искључиво у Шкотској. Данас можете купити алкохол ове класе само у специјализованом бутику и за много новца. Другим речима, дегустатор ће морати да издвоји новац ако жели да проба истински сладни производ.

Примери пића од слада који гарантовано неће разочарати су Далморе и -Бенриацх-. Посебно напомињемо да су производи од слада који су данас присутни у продавницама подељени у три типа:

• Сингле малт. Такође се назива и "сингле малт". Алкохоли за ова пића се праве у истој дестилерији. Штавише, мешавина може да садржи мешавину неколико врста алкохола различите старости.
• Цаск малт. На енглеском се зове "сингле цаск". Од аналога се разликује по јачини цеви и дугој експозицији.
• Малти Бленд. Ова врста пића се назива и "ватирани слад". У производњи алкохола користе се алкохолна пића из разних дестилерија истог региона.

Према закону из 1860. алкохолна пића морају одлежати најмање 3 године.

Граин, или Граин виски

Основа за производњу пића ове класе су зрна кукуруза и минимална количина сладног јечма. Упадљива карактеристика производа ове врсте је скоро потпуно одсуство ароме. Из тог разлога зрна алкохолна пића се често користе за прављење мешаног вискија, -гин- и вотке. Посебну пажњу заслужује чињеница да зрнасте верзије јаког алкохола имају нетакнут и оригиналан укус.

Произвођачи врше само једнократну дестилацију производа, па је због тога бакар мање погођен алкохолом у дестилационим дестилаторима. Популарни брендови вискија који могу задовољити своје потрошаче опцијом зрна укључују Деварс.

Помешани виски

Помешана мешавина се добија мешањем алкохола слада и зрна. Скоро увек, ови производи се односе на средњи ценовни сегмент, а су с правом стекли популарност међу познаваоцима јаког алкохола из целог света.

Имајте на уму да скоро свака модерна производна компанија има читаву колекцију мешаних пића. Одличан пример за то су мешани производи брендова - Сир Едвардс-, - Спеисиде -, Спицебок и - Сцоттисх Хунтер-.

Бурбон, или Бурбон

С обзиром на врсте вискија и њихове разлике, немогуће је проћи поред таквог изданака као што је бурбони. Ова сорта се назива и класично америчком, а у овој класи пића главну улогу има кукуруз, чији садржај не може бити мањи од 51%.Прави бурбон одлежава у бурадима од америчког храста, које су изнутра посебно угљенисане. Примери пића у овој класи су мешавине Левиса Цларка и - Јим Беам -.

Изаберите најбоље алкохолне производе за своју личну колекцију

Истражите вишеструки свет мешавина сладних и кукурузних алкохолних пића, верујући најбољим производима и брендовима, признају милиони искусних дегустатора све ваше жеље и пружите истинско задовољство.

Запамтите да је сваки виски, виски и бурбон оригиналан укус који се на свој начин открива дегустатору. Најпопуларнији брендови, чији су производи данас присутни на сваком специјализованом тржишту алкохола, су:

• -Јацк Даниелс-.
• Баллантинес.
• Тулламоре Дев.
• -Цхивас Регал-.
• Глен Сцанлан.
• Јура.

• Глен Грант.
• Вилд Туркеи.
• -МцАллан-.
• -Грантс-.
• Беллс.