Виски Ауцхентосхан (Окентосхен) и његове карактеристике

Ауцхентосхан сингле малт вискији припадају низијској групи и одликују се невероватном мекоћом и софистицираношћу. Пића овог бренда могу се упоредити са скупим парфемима, јер имају заиста јединствене карактеристике.

Вероватно је разлог томе било одлежавање у храстовим бурадима од -бурбона-, олоросо шерија, шерија и употреба троструке дестилације, која никада раније није коришћена у Шкотској.

Белешке о дегустацији

Боја

Окентосхенова линија шкотских пића се креће од светлих нијанси жуте и меда до богатог ћилибарног злата.

Мирис

Мирисни букет је у већини случајева саткан од цветних и воћних нота. Повремено се могу чути дрвенасте, орашасте и биљне нијансе.

Укус

Укусом доминирају свеже ноте цвећа, воћа, лагане слаткоће и цитруса.

После укуса

Укус свих марки овог вискија је прилично богат и дуг, задржавајући главне ноте укуса.

Комбинације

Идеално у свом чистом облику, али можете додати мало воде да бисте до краја истакли укус и арому. Добра цигара би такође била прикладна.

Како одабрати и разликовати од лажног

• Ако одлучите да угодите себи или купите некоме боцу Окентошен шкотског вискија на поклон, онда би требало да одете у велику компанијску продавницу која је специјализована за продају алкохола, укључујући и елитне.
• Присуство акцизне маркице на флаши потврдиће легалност увоза пића у земљу.
• Сада обратите пажњу на саму боцу. Прва ствар која вам упада у очи је прилично велика гравура на стаклу, која садржи лого бренда и натпис "АУЦХЕНТОСХЕН ДЕСТИЛЕРИЈА".
• Мало протресите боцу. Пиће би требало да буде без талога јер већина брендова пролази кроз процес хладне филтрације.
• Обавезно проверите правопис имена бренда. Неподударност у најмање једном слову ће указивати на то да пред собом имате лажњак.
• Брендови овог нивоа посебну пажњу поклањају квалитету флаше и паковања, тако да је увек савршено.

Како правилно служити

Сервинг

Селотејп са тако необично богатом аромом и карактеристикама укуса треба уживати одвојено.Не стављајте на сто све грицкалице и пића које морате разблажити. Само флаша окентошена, чаше и, ако их има, претходно охлађено камење за виски. Чак и цвеће треба уклонити са стола, јер може да прекине букет пића својом аромом.

У каквим чашама

Упркос чињеници да је у Шкотској обичај да се виски пије из оригиналних традиционално обликованих чаша, овај тип вискија се најбоље пије из малих чаша за грапа са ниском, танком дршком. Њихов облик у облику лале омогућава вам да дуже одржавате оптималну температуру пића и правилно откривате његов мирисни букет.

Правила етикета

Окентошен вискији су углавном високог алкохола (40 до 57,2 степена), тако да су класичан -дигестив- и треба да се сервирају поподне.

Са којим се производима слажу

Ако се очекује дуготрајна употреба вискија Окентосхен, онда је вредно размислити о његовој високој чврстоћи. У овом случају, као предјело можете понудити танке кришке немасног меса То може бити јагњетина, дивљач, говеђи језик, па чак и лосос. То сасвим је прихватљиво послужити ово пиће и пар парчета црне чоколаде, која се сматра универзалном ужином за било коју врсту вискија.

Друге употребе

Међу маркама Окентошен вискија, Тхрее Воод се сматра најпрепознатљивијим од стране бармена, иако су други шкотски вискији прилично погодни за прављење коктела. Најпопуларнији коктел са овим вискијем је Мармаладе Друм Вхиски, који такође садржи Монин сируп од меда, сок од лимуна и поморанџе, мед, наранџу, орах и здробљени лед.

Које су врсте овог пића

• Ауцхентосхан "Цлассиц". 7 година овај виски одлежава у бурбон бурадима, а јачина му је само 40 степени. Његов укус се одликује нотама нане, зелене јабуке, ваниле и цвећа.
• Ауцхентосхан "Тхрее Воод" Овај виски је одлежан у бачвама шерија 7 година и има 43% АБВ. У његовом богатом и прилично интензивном укусу јасно се разликују ноте слаткоће, воћа и храстовог дрвета. Идеално за прављење коктела.
• Ауцхентосхан "Америцан Оак" Ауцхентосхан "Америцан Оак" виски се одлежава у бурбон храстовим бурадима, захваљујући чему пиће добија јачину од 40% и има укус са нотама зачина , ванила, бресква, кокос и грејпфрут. Као и сви други брендови Окентошена, амерички храст је једносладни.
• Ауцхентосхан 12 Иеарс Олд. Ауцхентосхан 12 Иеарс Олд је одличан пример 12-годишњег сингле малт вискија јачине 40 степени. Његовим меким, избалансираним укусом доминирају ноте мандарине, лимете, ђумбира, орашастих плодова и дрвета.

Луксузна пића

• Ауцхентосхан "Харт Бротхерс" 16 ИО. Овај освежавајући и веома пријатан 46 прооф виски се одлежава у бурбон храстовим бурадима. У његовом укусу доминирају ноте цвећа, мандарине и јечма.
• Ауцхентосхан 18 ИО. Овај Ауцхентосхан је одлежан 18 година у бурбон храстовим бурадима. Овај виски има јачину од 43 степена, а у његовом укусу доминирају цветни, тангерински и јечмени акценти.
• Ауцхентосхан 21 ИО. Након одлежавања у храстовим шери бачвама 21 годину, ово пиће добија 43% алкохола и има свеж цветни укус са нотама црне чоколаде, храстовог дрвета, нана, мед, мандарина и јечам.
• Ауцхентосхан "Цаденхеад" 23 ИО. Овај прилично јак виски (46,6% алкохола) одлежава у бурбонским бурадима 23 године. Његов укус је прилично зачињен. Комбинује ноте траве, минерала, лимуна, јабуке и грејпфрута.
• Ауцхентосхан "1979" 32 ИО. Одлежавао у бачвама шерија 32 године, овај виски има АБВ од 50,5%. Његов свеж, воћни укус има назнаке мафина и меда, а његов укус је дуг и топао.
• Ауцхентосхан 50 ИО. Ово је један од најстаријих примера Ауцхентосхан-а, одлежаваног у бачвама шерија од 1957. године и има 49% алкохола. У његовом изузетном укусу осећа се свежина цитруса, чоколадна слаткоћа, ноте мандарине, зеленог чаја и зачинског биља.
• Ауцхентосхан "Хеартвоод". Овај виски од једног слада одлежава се у бачвама шерија да достигне 43 степена отпорности и богатог слатког укуса са воћним и дрвеним нотама.
• Ауцхентосхан "Валинцх". Ово је најјача од свих лепљивих трака у Аукентосхен линији. Његова снага је 57,2 степена. Одлежава се у бурбон бурадима, што даје јединствен букет укуса од нота ваниле, карамеле, цимета, коре поморанџе са дугим кремастим укусом.

Пића исте класе и квалитета укуса

Када се пореде равни, острвски и планински виски произведени у Шкотској, свака од ових сорти има свој посебан карактер и карактеристике укуса. Дакле, обичне сорте се одликују деликатном цветно-воћном аромом и укусом, а острвски виски се прави од слада сушеног на тресету, што даје необичан тресетни укус. Ове сорте се често називају тресетним вискијем. Гленморангие, -Гленфиддицх- и Мацаллан су врхунски примери.

Што се тиче планинских сорти, оне су јаче, али мање тресетне. У њима у већој мери доминирају зачинске, цветне, орашасте и димљене нијансе. Примери таквих варијанти су Гленливет и Глинелисх.

Историја пића

Дестилерија Ауцхентосхан изграђена је 1832. године у близини Глазгова у равничарској области Ловланд у подножју брда. Преведено са келтског, његово име се преводи као "угао поља", што сажето описује подручје.

Кажу да су Ауцхентосхан основали ирски досељеници, што заправо објашњава технологију производње сингле малт вискија троструком дестилацијом. Дуго времена је овај бренд вискија био доступан само аристократији и био је веома популаран, али данас су ови величанствени примерци обичног вискија доступни за продају у многим земљама света.

После Другог светског рата многе дестилерије су уништене, али ова је неким чудом преживела и наставља свој рад, чувајући традиционалне технологије. Вреди напоменути да је не тако давно Окентошен постао део јапанског концерна Сунтори.

Ако желите да попијете прави виски из Шкотске, онда ће било који од Окентошен линије бити одличан избор. Ако сте пробали више од једне врсте ове траке, онда поделите своје утиске и реците нам која вам се највише допала.