Рецензија рума Рон Зацапа (Рон Зацапа)

Рон Зацапа Центенарио је елитни гватемалски рум. За разлику од других брендова, направљен је од висококвалитетног, прво цеђеног шећера од трске. Зацапа рум одлежава по посебној методи "солера", која траје од 6 до 23 године. Тајна ове технике је у томе што се прво одлежава у бурадима где су се чували -порто вино- и бурбон-. После тога се сипа у бачве шерија и тамо се инфузира око две године. Последња фаза одлежавања завршава се у бурадима од америчког белог храста.

Место где се чувају бурад је такође јединствено. У малом месту Закапанека, високо у планинама, на надморској висини од 2500 метара, одвија се магија сазревања овог јединственог пића Због суве и хладне климе, успорава се испаравање алкохола. Управо ови фактори омогућавају очување јачине пића и дају му јединствен укус.

Белешке о дегустацији

У зависности од сорте и времена старења, рум има црвено-браон, амбер и црвено-ћилибарне бојет. Има зачињен, воћно-чоколадни укус. У његовој ароми можете ухватити ноте ваниле, бадема, карамеле. Многострани, топао, зачински укус је својствен свим варијантама Закапе.

Како избећи фалсификовање

Да бисте избегли фалсификовање, требало би да купујете алкохол у специјализованим продавницама.Боца мора бити у брендираној цеви. Пажљиво прегледајте све етикете и натписе, не би требало да буду без граматичких грешака. Пошто је роба из увоза, боца мора имати акцизну маркицу. Сама боца мора бити у посебној, ручно рађеној плетеници од длана.

Напомињемо да је ова трака присутна само на боцама рума Зацапа 23 и Зацапа Ресерва Лимитада 2014. Али Зацапа КСО се флашира у облику пљоске, а све гравуре су направљене на стаклу.

Како правилно пити

• Рум Зацапа 23, као и друге сорте овог бренда, служи се као -дигестив-. Након обилног ручка или вечере, мала количина ће благотворно утицати на пробавни систем. Не препоручује се хлађење флаше Исправна температура сервирања је 18-21 степен.
• Не постоје одређена правила у избору посуђа.можете га пити из обичних чаша или користити чаше за виски, али чаше у облику лале помоћи ће вам да заиста уживате и откријете букет пића. Чаша се напуни до 1/3 укупне запремине, након чега је потребно неколико минута држати у руци. Од ваше телесне температуре, пиће се загрева и боље отвара арому. Морате га пити у малим гутљајима да бисте осетили све нијансе укуса и осетили пријатан укус.

• Гурмани широм светане препоручују разређивање елитних сорти рума Уосталом, додавањем сока, коле или других састојака уништавате јединствени укус овог пића. Можете додати неколико коцкица леда. Прави познаваоци пију тамне сорте у чистом облику, комбинујући то са пушењем скупих цигара.

Шта јести

• Мушкарци више воле немасно месо или квалитетну кобасицу као ужину. То може бити одрезак ваше омиљене печености. Од кобасице можете направити канапе на ражњу са поврћем и сиром.
• Одлична ужина ће бити било који морски плод Шкампи, лигње, дагње, капице су одлични састојци за лагану салату. Одрезак од лососа на жару или печен биће одличан додатак пићу са поморском историјом. Дајте предност племенитим сортама рибе, јер харинга, скуша нису баш компатибилни са елитним алкохолом.

• Кресте добрих сирева такође ће се сложити са племенитим пићем. Набоцкајте парче хлеба, маслине, сира на ражањ и послужите.
• Тамне сорте сервиране са ананасом, јабуком, поморанџом, дињом и лиметом. Нарезано воће можете посути ренданим циметом, ово ће дати нови укус пићу.
• Куда без чоколаде и чоколадних десерта? Тамна чоколада ће одговарати сортама ћилибара, али мислим да комад квалитетне чоколаде неће покварити ни тамни рум. А правим сладокусцима се може понудити сладолед или чоколадна торта.

Уз које пиће иде

Још једном понављам, да бисте осетили и уживали у елитном алкохолу, морате га конзумирати у чистом облику. Наравно, неће сви моћи да пију чисти рум, јер је његова снага 40-45 степени. Најлакши начин да снизите температуру је додавање леда.

Избор пића погодног за елитни алкохол зависи од његове врсте.

• Бели рум се често меша са колу, цитрусним соковима, содом. Пропорције зависе од ваших преференција укуса. Најчешће се разређује у једнаким размерама. Ова врста пића је укључена у рецептуру многих коктела.
• Тамне сорте у комбинацији са соком од цитруса, вишње и ананаса. Уз ову варијанту се такође служи и свеже скувана кафа.

Постојеће врсте Зацапа

Рон Зацапа Центенарио 23 Солера Гран Ресерва Направљен мешањем алкохолних пића од рума старости између 6 и 23 године. Има богату црвено-браон боју. Има зачињен, чоколадно-воћни укус, са примесама ваниле и бадема. Оставља дуг, топао укус.

Зацапа Центенарио Солера Гранд Специал Ресерве КСО Садржи мешавину жестоких пића старих од 6 до 25 година. Има племениту јантарну нијансу. Рум Зацапа КСО сазрева последње 2 године у бурадима француског коњака, што доприноси стицању посебног, дрвенастог укуса. Његовим букетом доминирају дрвенасте, карамелне и орашасте ароме. Његов чоколадно-воћни укус уступа место зачињеном укусу ђумбира са примесама манга.

Зацапа Ресерва Лимитада 2014 За његову израду користе се алкохоли стари од 6 до 24 године. Спада у ултра-премиум класу пића и производи се у ограниченом издању.Креирала га је за 75. годишњицу компаније, главни технолог Лорена Васкез. Невероватне ароме планинског биља инспирисале су је да створи јединствен рецепт. Јачина му је 45 степени, а црвено-ћилибарна боја подсећа на залазак гватемалског сунца.

У његовој ароми су ароме коже, оригана, храста, нане и ловора. Биљне ноте на непцу употпуњене су нотама ваниле, сувог грожђа, карамеле и цимета. Остављајући пријатан укус планинског, свежег зачинског биља, освојиће ваша непца.

Пића исте класе

Када пробате Зацапа рум, схватићете да постоји врло мало пића истог нивоа. Дегустатори и познаваоци елитног алкохола бележе само неколико брендова који му могу бити алтернатива – Цартавио КСО и Дицтадор КСО Инсолент. Ове марке, као и Зацапа, производе се по систему Солера. Цартавио КСО се отвара нотама ваниле и чоколаде, а слаткасти укус замењује зачинско-орашаст ретро, ​​који је карактеристичан и за Зацапу.

Дицтадор има пријатан, топли укус. У његовом букету можете ухватити не само орашасте и воћне ноте, већ и ливадско цвеће. Као и Зацапа, има слаткаст укус који се преплиће са нотама кокоса, лимунове корице и ваниле.

Класификација по земљи:

-Јамаицан- . Одликује се посебном снагом и карактеристичном горчином. Али популарни капетан Морган Блацк има прилично благ и пријатан укус. Као и у Закапи, има воћне и ваниле ноте, али у букеу доминира арома меда, која се меша са храстовим тоновима. Наравно, тешко га је упоредити са Закапом, али Капетан Морган Блек је прилично добар буџетски рум.

-шпански-. Дос Мадерас Лукус је такође направљен по систему Солера. Са Закапом их уједињује дубок меки укус, у којем су ухваћене дрвене и ваниле ноте.Али у Дос Мадерас Лукус ћете такође окусити трешњу и меласу, а зачински ретроукус ће бити употпуњен нотама наранџине коре.

-кубански-. Сантијаго де Куба "Екстра Анехо" стар 25 година може да се такмичи са Зацапа КСО. Као и Зацапа, има сложен, сладак укус са дрвеним и карамелним нотама. А присуство нијанси наранџе, кафе, дувана повољно га разликује од гватемалског пића.

Историја бренда

1939. године, два брата Ботран су основала Индустриас Лицорерас де Гуатемала, која је постала највећи произвођач алкохола у Гватемали.

Око 40 година рум који се производио под именом "Ботран" није имао конкуренцију, а мештани су га сматрали најбољим алкохолним пићем Али 1976. године настала је Зацапа, који је преузео палму и ушао на листу најбољих рума на свету.Када је избио рат, компаније које су производиле украсе за флаше прекинуле су снабдевање, али је адреса Ботран нашла начин.

Пошто су становници села Хорти били на ивици глади, предложио им је да направе плетеницу од длана. Људи су добили не само послове, касније је компанија изградила школу и унапредила медицину.

Да би ушао на светско тржиште, председник компаније Роберт Ботран је 2013. године продао половину акција познатом концерну Диагео. Захваљујући овом уговору, Зацапа је постао познат широм света, а његова производња расте сваке године за 10%.

Савремени произвођачи алкохола се такмиче у стварању нових укуса. За љубитеље зачина креирали су -зачински рум-. Али што се мене тиче, Закапа има најпрефињенији и јединствени укус. То примећују сви који су имали среће да га упознају. Па, ако нисте имали времена да пробате ово пиће, не оклевајте, већ слободно купите и уживајте у елитном алкохолу.