Чаше за коњак: како одабрати

Одлежани коњак је невероватно јако алкохолно пиће дизајнирано да одушеви својим јединственим укусом и невероватном аромом, као и да развејава тугу, лечи болести, загрева душу и само украшава наше сто. Употреба племенитог елитног алкохола из неприкладних јела сматра се богохуљењем и увредом не само међу правим гурманима.

Чињеница је да само поштовањем свих правила етикета и испијањем пића из одговарајућих јела, можете открити пуну дубину укуса и ароме алкохола.Хајде да заједно сазнамо из којих чаша пију племенити коњак, како се зове чаша за овај алкохол, а такође детаљно анализирамо који су услови за послуживање овог елитног пића.

Сврха чаша за коњак

• Допринесите потпуном откривању аромебожанског нектара.
• Помозите да у потпуности доживите вишеслојну палету укуса алкохола и уживате у јединственом богатом укусу.
• Задовољите визуелну потребу за естетским уживањем у процесу дегустације.

• Пружа погодну локацију на длану дегустатора, пошто је уобичајено да се благо ужива у племенитој течности.
• Канонске посуде се најчешће праве од провидног стакла, што вам омогућава да уживате у богатим нијансама пића.

Основна правила

• Избор потребне посуде у потпуности зависи од старости пића. Постоји неизговорено правило: што је коњак старији, посуда би требало да буде обимнија - то ће омогућити да арома садржаја "шета" и не нестаје дуже.
• Традиционално се коњак служи у посудама запремине 125-150 милилитара, али постоје изузеци. На професионалној дегустацији коњаци са рекордно високим одлежавањем служе се у чашама запремине до 800 милилитара.

• Не служити алкохол охлађен - ово се сматра знаком лошег укуса. Алкохол мора бити на собној температури (минимум 17 степени, максимално 22 степена).

Врсте посуда за коњак

Снифтер

Класичне чаше за коњак се зову снифтер, што на енглеском значи „њушити“.

• Ова врста чаше за коњак има сферни облик, глатко се сужава према горе, формирајући уски врат. Контејнер је причвршћен за кратку, ломљиву ногу, што вам омогућава да тренутно пренесете топлину дланова дегустатора на садржај.
• Запремина њушкала варира од 70 до 700 милилитара. Међутим, можете пронаћи и пространије моделе сувенира или дизајнера.
• Класични снифтери направљени од кристала или танког стакла Карактеристика дизајна је његов заобљени облик, који вам омогућава да задржите течност унутра, чак и ако се стакло преврне. Често можете пронаћи њушкалице украшене уметком, позлатом или драгим камењем, јер су ове чаше дизајниране искључиво за скупи елитни алкохол.
• Најчешће се из ових чаша дегустирају пића серије КСО (екстра стара), одлежана најмање шест година . Снифтери дуго задржавају деликатну арому и омогућавају вам да дубље осетите укус алкохола. Запамтите да што дуже одлежавање алкохола, биће вам потребне веће количине њушкала.
• Према традиционалним канонима правилне употребе коњака, шмркач се пуни са највише трећине алкохола , најчешће четвртином. Имате одличну прилику да цените ћилибарно-златну течност, као и да осетите све нијансе импресивног букета укуса и ретроукуса.

Снифтери су идеални за опуштене и опуштене разговоре поред камина, уз лагане звуке тихе ненаметљиве музике међу добрим пријатељима.

Процес дегустације:

1. Снифтер напуните алкохолом до нивоа најширег дела посуде.
2. Лагано протресите садржај чаше и процените јантарну нијансу алкохола.
3. Приносимо посуду носу и мало удахнемо арому концентрисану у горњем делу њушкала. Запамтите, што је ужи горњи део њушкала, то је јача концентрација ароматичног букета пића.
4. Омотамо руке око чаше и загревамо садржај топлином руку пола минута.
5. Пијемо мали гутљај и, без гутања, држимо га под језиком. Покушавамо да утврдимо све ноте укуса пића.
6. Настављамо да пијемо коњак у малим гутљајима, правећи га у прилично великим интервалима.

лале

Чаша за лале има друга имена - чаша за коњак или чаша за коњак.

• Облик чаше за коњак оправдава своје име – подсећа на цветни пупољак. Тулипан је употпуњен танком високом стабљиком која подсећа на цветну стабљику. Изненађујуће, у домовини коњака, Французи преферирају лале од класичних шмркача.
• Суде тако изврсног облика користе се за испијање младих коњака, старих од три до пет година.
• Темперамент овако незрелог алкохола најчешће карактерише прилично оштар, снажан, "оштар" мирис алкохола, који може значајно да омета перцепцију укуса пијте и отупите непце. Високи зидови лала са вратом који се благо шири помажу да испаре, мало „распрше“ алкохолне паре и постану мало нежнији и мекши.
• Дугачка дршка чаше за коњак омогућава уживање у алкохолу без повећања његове температуре. Неки познаваоци елитног коњака тврде да је алкохол који није загрејан длановима пријатнији и лакши за пиће.

Лале су погодне за забавну гозбу уз гласну музику у кругу блиских пријатеља. Такође су дизајнирани за дегустацију неколико алкохолних пића одједном.

Процес дегустације:

1. Улијте племениту течност у чашу за ракију која није виша од њеног најширег дела.
2. Држите лалу за доњи део стабљике, полако је нагињући и окрећући око своје осе. Истовремено, процењујемо транспарентност, златну боју и квалитет капљица алкохола које теку низ зидове.
3. Затим принесемо чашу носу и удахнемо мирис племенитог алкохола.
4. Сада мало отпијемо садржај и задржимо га неколико секунди у устима. У међувремену, покушаћемо да осетимо све укусе огромног букета.
5. Гутај полако, слушај своја осећања укуса и уживај у накнадном укусу.
6. Преостали садржај лале попијте у малим гутљајима.

Вобле гласс

Воббле је аналог њушкалу, међутим, у поређењу са овим другим, његове пропорције су веће.

• Прво што вам упада у очи је потпуно одсуство ноге - уместо ње налази се шиљаста конусна избочина . Као резултат тога, положај чаше је нестабилан - може само да лежи и котрља се као чаша.
• Главна функција љуљања је да се грациозно котрља по столу да се садржај помеша. У процесу ротације, сви слојеви алкохола се активно мешају са ваздухом, због чега се арома алкохола у потпуности открива, а ви имате одличну прилику да цените апсолутно све његове суптилности и нијансе.

Пипе снифтерс

Чаша са лулом је јединствена посуда која комбинује њушкало и наргилу. Ова врста је веома популарна међу познаваоцима луксуза и естета.

• Чаша је класична њушкалица, из чијег дна излази танка дуга цев.
• омогућава вам да уживате у церемонији дегустације пијуцкајући садржај са дна посуде. Стручњаци кажу да вам ова прилика омогућава да јасно одвојите сензације укуса и ароме.
• Професионални дегустатори уверавају да испијање коњака из такве посуде даје дегустацији још софистицираније, пикантност и свечаност која се не може осетити са другим чашама.

Дропгласс

Послуживање одлежаног алкохола у таквим чашама је веома ретко.

• Они су сићушни шмркачи, не већи од 50 милилитара.
• Овакве наочаре се углавном праве од кристала, а врло често су украшене и високоуметничким ауторским резом или интарзијама.
• Напуњени су са само неколико капи златног еликсира.
• Нажалост, ви нећете моћи да пронађете таква ремек-дела у масовној производњи. Најчешће се креирају или по наруџбини или се производе у ограниченом издању за одређени значајан догађај.

Коришћење чаша за одлежану ракију је богохуљење и сматра се не само знаком лошег укуса, већ и непоштовања најплеменитијег елитног пића.

Корисне информације

• Започните дегустацију са изузетно мирисним -Цоурвоисиер Цогнац-.
• Саветујем вам и да уживате у магичном укусу -коњака Мартелл-.
• Чувени јерменски коњак Арарат у потпуности заслужује дегустацију великих размера из посебне чаше.
• Једноставно је немогуће ускратити себи задовољство да осетите богати дуготрајни афтертасте - Цамус цогнац-.
• -Коњак Отард- не само да је добио статус заиста непревазиђеног ремек-дела и истинског савршенства.

Ако купите жељену флашу елитног одлежаног коњака и изаберете одговарајуће посуде, успех вашег догађаја ће бити загарантован! Својевремено сам био веома изненађен колико сам задовољства и уживања изгубио непоштовањем правила дегустације и некоришћењем посуда специјално направљених за то. Верујте ми, само узимајући у руке чашу са блиставим еликсиром, моћи ћете да откријете невероватно невероватне, магичне и нове ноте овог пића. Осим тога, све веће ишчекивање у припреми за дегустацију допринеће пријатном доживљају. Срећна дегустација!