Прави апсинт: шта је то

Апсинт је ужитак који, ако се правилно сервира, гарантује уживање сваком познаваоцу оригиналних и јаких алкохолних производа. биљна композиција, која је обавезно базирана на пелину, проширује обим сазнања и одушевљава непцесвојим фантастичним аромама и послеукусима.

Сјајан доказ за то је абсинт Хипно Ла Фее - пиће које је освојило наклоност вишемилионске публике потрошача широм света. Служи се у ресторанима и клубовима, а купује се и код куће за предстојеће празнике.

Белешке о дегустацији

Кад смо већ код тога шта је апсинт, можемо га са сигурношћу назвати тинктуром горког пелина. Другим речима, најважнији састојак производа је пелин, који се дуго инфундира у одговарајућим посудама. Даље, у зависности од произвођача и рецепта који је он изабрао, тинктури се додају различити састојци, од мирисног биља до корена, нане, нара и многих других.

Укус

Особине укуса се разликују од свих других аналога алкохолних производа. У њему је јасно видљива артемизија, допуњена разним компонентама, па се у послеукусу појављују мекоћа и слаткоћа.

Боја

Оригинална боја је жуто-златна, али је зелена више позната потрошачу. Често се жељена боја постиже нијансирањем прехрамбеним бојама.

Мирис

Сваки произвођач настоји да допринесе формирању укуса. Тако ћете у Јацкуес Сенаук абсинту осетити зачинске ноте, док се у неким врстама - Мр Јекилл - могу пратити ароме матичњака и коморача.

Да ли сте знали? У модерним верзијама производа, тујон може бити присутан у распону од 1,5 до 100 мг по литру.

Колико степени има у апсинту

Данас у продавницама алкохола широм света можете пронаћи апсинт јачине од 55 до 85%. Истовремено, они су подељени у два основна типа:

• Велика тврђава. Ово укључује пића, чији је степен у распону од 55-65%. Садрже минималну количину тујона или је потпуно одсутан.
• Изузетно висока чврстоћа. Производи са степеном мере од 65 до 85%. Ово су природни класични апсинти направљени у складу са устаљеном традицијом.

Како одабрати право пиће и разликовати га од лажног

У процесу куповине брендираног алкохола данас, сваки потрошач треба да буде на опрезу. Велики удео фалсификованих производа брзо апсорбује тржиште, због чега се фалсификовани производи однедавно могу наћи чак иу специјализованим бутицима за алкохол. У случају да желите да се заштитите од куповине неквалитетног алкохола, обратите пажњу на следеће важне аспекте:

• Држава произвођач. Апсинт је изузетно популаран производ, али то не значи да га производи свака земља која поштује себе. Енглеска, Шпанија, Шведска, Швајцарска и Чешка тренутно се баве легалном производњом производа. Ако на паковању видите другог произвођача, највероватније вам се нуди фалсификат или пиће на бази тинктуре пелина.
• Састав. Обраћајући пажњу на састав апсинта, имајте на уму да он мора бити засићен природним састојцима, а то су: анђелика, коријандер, пелин, мента, першун, камилица , коморач и други састојци. Дозвољене су само боје за храну као синтетички елементи, али их водеће марке алкохола не користе.

  

• Изглед боце. Ниједан произвођач не дозвољава себи немаран однос према дизајну контејнера. Куповином истог оригиналног тунела са апсинтом, ценићете квалитет и саме боце и етикете.
• Акциза. Акцизна маркица је обавезна. Не верујте производима без овог елемента. Једини изузетак је производ купљен у зони слободне царине, где нема потребе за акцизама.

Како правилно служити

Укупан утисак о тинктури пелина не лежи само у томе колико сте степени апсинта купили у продавници, већ и у начину на који се служи.Данас постоји много опција за конзумацију тинктуре пелина. Најпопуларнији од њих су „француски“, „чешки“, „руски“, „тешки“ и „шиловски“ начин сервирања.

Истовремено, искусни познаваоци кажу да ниједна од наведених опција не открива толико укус пића као класичан начин сервирања. Конкретно, то укључује употребу посебне кашике, чаша, чисте ледене воде и рафинисаних коцкица шећера.

Класични принцип сервирања заснива се на следећем редоследу радњи:

1. 30 мл производа се сипа у чашу.
2. У средину сипане чаше ставља се кашика са рупама у коју се ставља шећер.
3. Последњи корак је додавање ледене воде, која обавезно мора да тече преко коцке шећера. Резултат је спектакуларна измаглица и узбудљива арома.

Са којим се производима слажу

Прави апсинт у класичном сервирању боље је користити као -дигестив-. Није му потребна никаква грицкалица, јер и сам има веома богат и богат укус. Ако вас чисти Фруко Шулц абсинт и друге врсте пића брзо опијају, препоручујемо да дегустацију допуните лимуном, чоколадом или сладоледом.

Друге употребе

Пиће се одлично слаже са великим бројем састојака, што вам омогућава да направите занимљиве и узбудљиве алкохолне коктеле. Популарне варијације ових миксева, које ћете загарантовано пронаћи у најбољим ресторанима и клубовима, укључују Лондон Фог, Лионесс'с Милк, Цлассиц Перно, Аффецтионате Хуг и друге.

Да ли сте знали? Апсинт је грчки за "пелин".

Које су врсте овог пића

Коју год марку преферирате, било да је то - Ксента-, -Тунел- или -Јацкуес Сенаук-, обратите пажњу на то да се пиће може поделити не само по садржају тујона или тврђаве, већ и по боји . Данас постоји 5 различитих врста производа са својим јединственим бојама, и то:

• Зелена.
• Плаво.
• Жуто.
• Ред.
• Црна.

Ако више волите брендиране производе, приметићете да свака боја пића одговара не само одабраним бојама хране, већ и присуству јединствених састојака у рецепту.

Историја пића

Први подаци о тинктури на бази пелина датирају из 1792. године.Опште је прихваћено да су рецепт измислиле две сестре Енрио, које зарађују стварајући лековите формулације у малом граду Цувее у Швајцарској. Управо су они први припремили тинктуру пелина и аниса дестилацијом. Овај еликсир је продат преко доктора Пјера

Ординатор, који му је прописао све могуће болести. Касније, 1798. године, предузетник Хенри Дубиер купио је рецепт за пиће и изградио прву фабрику за његову производњу. Готов производ се толико допао јавности да је Анри већ 1805. године изградио нову фабрику у Понтарлиеру. До данас се алкохолни производи из ове фабрике извозе широм света.

Да ли знате? У марту 1915. у Француској је забрањена не само продаја већ и производња апсинта.

Примамљиво и опојно

Нежна природа апсинта обавија лакоћу, али истовремено носи изузетно озбиљан опојни карактер.Ово пиће је у стању да се допадне сваком савременом потрошачу, али не би требало да чините прељубу својом количином конзумирања, јер због тога нећете моћи ни да устанете из столице.

Напишите у коментарима своје мишљење о пићу - Абсинтхе.