Виски Хибики (Хибики) и његове карактеристике и карактеристике

Легендарна линија јапанског вискија "Хибики" коју производи Сунтори значи "резонанција". Упијао је прави склад и дух самураја, постајући референтни пример укуса.

И поред тога што је ова врста вискија мало позната на нашем тржишту, почиње да се активно афирмише и проналази све више поклоника. Да бисте боље упознали ово пиће, предлажемо да сазнате све његове врсте, карактеристике и историју производње.

Белешке о дегустацији

Боја

Боје Хибики линије пића могу да варирају од ћилибарно златне до богате ћилибарно-бакрене боје.

Мирис

Њиховим мирисом доминирају цветно-воћне и дрвено-димне ноте.

Укус

Укус карактерише сложен и мекан баланс цветно-воћних, зачинских, слатких и димно-дрвених нијанси.

После укуса

Укус је обично дуг, светао и топао.

Комбинације

Све сорте Хибики линије су добре у свом чистом облику, али су и одлична основа за прављење свих врста коктела. Добра цигара ће бити одличан додатак.

Како одабрати и разликовати од лажног

• Ако ћеш да купиш Хибики, иди у велику продавницу пића.
• Прво, проверите пореску маркицу.
• Имајте на уму да је свака боца ове линије упакована у правоугаону кутију са једноставним двобојним дизајном.
• На кутији, као и на етикети боце, назначен је назив серије, назив бренда и назив произвођача. Такође имају јапански карактер.
• Сама боца има цилиндрични облик са танким ивицама.
• Флаша је затворена природном плутом са стакленим поклопцем. Плута има посебне зарезе који симболизују број година старења.

Како правилно служити

Сервинг

Хибики треба уживати у одговарајућем окружењу које карактерише удобан минимализам и једноставност.Додатно, на сто можете ставити канту леда и мали асортиман (2-3 врсте) безалкохолних пића за мешање ако примате госте. Ако ће се искључиво мушко друштво састати уз чашу Хибикија, онда је вредно ставити кутију са цигарама и свим потребним прибором на сто.

У каквим чашама

Класична камена чаша биће идеална ако планирате да пијете виски чист, на леду или мало разблажен. За припрему коктела боље је користити чаше посебно дизајниране за њих у складу са рецептом.

Правила етикета

Сјајни и пуни вискија попут Хибикија најбоље се сервирају као -дигестив-поподне, али лагани коктели на бази њега могу се послужити као -аперитив-.

Са којим се производима слажу

Упркос томе што оваква пића нису уобичајена за ужину, по жељи можете послужити чоколаду, разне орашасте плодове, мале канапее и тартлете уз лагане салате. Пошто неке врсте Хибики вискија имају исти димљени тресетаст укус и арому као и шкотски виски, било би прикладно да их послужите уз димљени балик, и дивљач, и говеђи језик, и јагњетину, али ово је искључиво ствар укуса и подешавања.

Друге употребе

Занимљиве и необичне јапанске коктеле можете направити са било којим пићем из линије Хибики:

• "Умесхки": -јапански виски-, умесху ликер, медена вода и лед;
• Схубун: јапански виски, јузу сок, шећерни сируп, беланце и лед;
• И'м Роцкс: Хибики виски, умешу ликер, битер од наранџе и лед;
• Јапански коктел од кафе: јапански виски, топли или охлађени еспресо, јаворов сируп и лед.

Које су врсте овог пића

Вхиски Хибики Мастерс Селецт

"Хибики Мастер Селецт" има нијансу браон ћилибара и састоји се од мирисног букета воћних, цветних, зачинских и медних акцената. Укус је обогаћен нотама поморанџе, слада, житарица, путера, пецива, паљеног храста. Добро се слаже са мало воде, леда, соде, сока и коле. Погодно за прављење коктела.

Вхиски Хибики Јапанесе Хармони

Хибики Јапанис Хармони има ћилибарно-златну нијансу и мирисе цвећа, кајсија, мармеладе, каранфилића, поморанџе, сандаловине и дрвета. Укус је испуњен нотама меда, карамеле, храстовог чипса, кандиране поморанџе, мушкатног орашчића, цимета, рузмарина и дима тресета.

Добро се слаже са содом, водом и коцкама леда, али увек добро уредно. Често се користи као основа за коктеле.

Вхиски Хибики 12 Иеарс Олд

"Хибики 12" је боје ћилибара са примесама бакра, а његова арома је испуњена нотама мармеладе, ливадског цвећа, сакуре, цимета, јабуке, меда и крем вина. Укус овог вискија саткан је од нота воћног слеза, каранфилића, трешања, бадема, храста и кајмака и глатко се прелива у загревајући ретроукус. Одлично се слаже са соковима, коцкицама леда, минералном водом, водом и одлично се слаже са јелима од меса, рибом, димљеним месом и свим врстама грицкалица. Може се користити за прављење коктела.

Вхиски Хибики 17 Иеарс Олд Сунтори

Хибики 17 Иеарс Сунтори је јантарне боје са нијансом бакра, а њену арому карактеришу дрвенасто-димне ноте које се преливају у воћно-цветне.Укус овог пића је изузетно воћни, са нотама ваниле, трешње, зачина, лешника, карамеле и дима. Упарује се са цигаром, црном чоколадом и кафом. Пије се чисто или се користи за прављење коктела.

Пића исте класе и квалитета укуса

Виски ове марке донекле подсећа на -тресетни виски-шкотски производњу, али у исто време близак многим варијантама блендованог -канадског вискија-. У погледу мекоће, лакоће и баланса укуса, цела линија Хибики вискија се може поредити са сортама -ирског вискија-.

Али ако га посматрамо на скали светског тржишта, онда је према рејтингу вискија у првих пет.

Историја пића

Сунтори је основан у Јапану 1899. године. Његов оснивач је био Схињиро Тори, захваљујући чему је и добио име. Сунтори је настао са циљем да се у земљу увозе вина из Шпаније, али је већ 1923. године почела да се гради прва дестилерија вискија у близини града Јамазаки, а хладна и прилично влажна клима овог краја је највише одговарала за процес старења у бурадима.

Прави успех и признање Сунтори виски је добио тек средином прошлог века. Већ 1973. године компанија је отворила другу дестилерију у срцу Јапана. Данас се сматра једним од највећих на свету и производи мешавине тресета и -сингле малт виски - са меким избалансираним укусом и аромом: Империал, Роиал, Хибики, Ресерве, Какубин и Иамазаки.

Ако још нисте упознати са вискијем јапанске производње, топло препоручујемо да то урадите што је пре могуће и почнете, наравно, са Хибикијем. О својим утисцима напишите у коментарима.