Амаретто кафа: шта је то и како је направити

Да ли је могуће ускратити себи такво задовољство као што је свеже скувана кафа са ликером амарето? Невероватна комбинација горке млевене кафе са слатким укусом италијанског ликера буди оптимистично расположење и даје енергију за цео дан. Поред тога, додавањем других компоненти у пиће палета укуса постаје толико разнолика да се тешко може описати речима Хајде да заједно погледамо најпопуларније и најпопуларније рецепте за амаретто кафу , детаљно анализирајте њихов састав и покушајте да их оживите код куће.

Класични рецепт за Амаретто кафу

Кафа "Амаретто" - шта је то? Свеже скувана кафа са ликером амарето је једна од варијанти пића која је стекла славу пре свега због свог невероватног укуса и лакоће припрема. Узимајући само мали гутљај, сигурно ћете се заљубити у ово пиће, јер је тешко заборавити јединствени пикантни укус, богату пријатну арому и деликатну пену ове кафе.

Време кувања: 15-20 минута. Број порција: по особи. Кухињско посуђе: тигањ, посуда за мерење и кухињска вага, блендер или млин за кафу, цезер за кафу, кашика, метлица или миксер, широки нож.

Обавезне компоненте

< стоно зрно различитих сорти 90-110г бадеми 15-20г амаретто ликер 45-55 мл гранулирани шећер по укусу крема (најмање 30% масти) 25-35 мл вода 160-180мл горка чоколада по укусу млевени цимет 1 прстохват

Корак кувања

1. Ставите 90-110 г различитих зрна кафе и 15-20 г бадема у суви тигањ.
2. Оба састојка лагано пржити на лаганој ватри уз стално мешање.
3. Добљену смесу сипајте у чинију блендера или млин за кафу и самељите у мрвице. Сипајте добијену кашу у посебну посуду.
4. У Турчин сипајте 160-180 мл хладне воде и доведите течност до кључања.
5. Једну супену кашику претходно испржене и исецкане смесе сипајте у кључалу воду, лагано промешајте.
6. Купите кафу око 8-10 минута док се пена добро не подигне.
7. Склонити Турчин са ватре и сачекати да се пена потпуно слегне, након чега вратимо Турчин на ватру и поново прокувамо течност. Сличан поступак спроводимо 3-4 пута.
8. Оставите пиће на страну и оставите да се натопи 5-7 минута.
9. У шољу сипајте кафу и у њу сипајте 45-55 мл амаретта.
10. У посебној посуди умутите 25-35 мл густе павлаке.
11. Шлаг премажите по напитку, пажљиво га прелијте по равној страни ножа.
12. Обилно поспите кафу комадићима тамне чоколаде и додајте прстохват млевеног цимета.

Амаретто цаппуццино рецепт

Капучино "Амаретто" - шта је то? Капућино са деликатним укусом бадема и ликера амаретто је специјално припремљен напитак од кафе са ваздушним поклопцем од пењеног млека. Капућино је једна од најчешћих и најпознатијих врста кафе, коју могу припремити не само професионални баристи користећи посебну опрему, већ и обични неискусни љубитељи кафе код куће.

Послужите такво пиће по могућности хладно, овако можете осетити читав спектар његових укуса.

Време кувања: 20-25 минута. Број порција: по особи. Кухињско посуђе: француска штампа, лонац за кафу, мерна шоља и кухињска вага, цедиљка, блендер, кашика или кашичица.

Обавезне компоненте

<табле Амаретто 45-55 мл сладолед од ваниле 35-45 мл млеко 35-45 мл ванилин шећер 8-10 г екстракт бадема 10-15мл црна млевена кафа 10-15г вода 110-120мл млевени цимет 1 прстохват

Корак кувања

1. У Турчин сипајте 110-120 мл хладне воде и прокувајте.
2. Смањите ватру на минимум, у кључалу воду сипајте 10-15 г црне млевене кафе и скувајте. Када пена почне да се диже, склоните Турчин са ватре, сачекајте да се потпуно слегне и вратите на шпорет. Поновите поступак 2-3 пута.
3. Скувано пиће сипајте кроз цедиљку да бисте се ослободили зрна кафе, а затим га охладите на собну температуру.
4. У посебној посуди загрејте 35-45 мл млека док се не загреје, па га сипајте у француску пресу и, подижући и спуштајући клип, умутите течност у јаку пену на минут.
5. У посуду блендера сипајте 45-55 мл унапред припремљене Амаретто кафе, охлађену еспресо кафу, 35-45 мл сладоледа од ваниле.
6. Додајте 8-10 г ванилин шећера и 10-15 мл екстракта бадема.
7. Све састојке добро умутити док се не добије хомогена течна конзистенција.
8. Настали напитак сипајте у шољу, па пажљиво додајте умућено млеко и кашиком премажите пену.
9. Поспите напитак прстохватом млевеног цимета. По правилима лепог понашања, посебно сервирамо гранулирани шећер са капућином.

Друге сорте Амаретто кафе

Амаретто са кремом

Главни услов за правилну припрему ове варијанте амаретто кафе је употреба изузетно јаке еспресо кафе и тамне чоколаде. Ово пиће је савршено за пријем гостију или породичну прославу.

Обавезне компоненте

<стони еспресо 45-55 мл амаретто ликер 45-55 мл крема (најмање 30% масти) 25-35 мл горка црна чоколада по укусу млевени цимет 1 прстохват фини гранулирани шећер по укусу зреле трешње или слатке трешње 1 комад

Корак кувања

1. Еспресо кафу правимо на било који начин који нам одговара: користећи турску машину за кафу, апарат за кафу или апарат за кафу гејзир.
2. Умутити крему у густу пену миксером, блендером или француском пресом.
3. Оставите припремљену кафу да се мало охлади, а затим сипајте алкохол у њу.
4. Додајте гранулирани шећер по укусу и мешајте састојке док се шећер не раствори.
5. Добијену масу сипајте у шољу, па одозго кашиком пажљиво распоредите шлаг.
6. Изрендајте црну чоколаду преко пене и поспите млевеним циметом.
7. Украсите напитак од кафе вишњом.

"Ла фантаси италиана"

Овај напитак од кафе по текстури и укусу подсећа на милкшејк, али ноте бадема и амаретто му дају посебну полет.

Обавезне компоненте

<стони еспресо 45-55 мл амаретто ликер 45-55 мл млеко 35-45 мл сладолед од ваниле 45-55г дробљени бадеми 1 прстохват фини гранулирани шећер по укусу дробљени лед 20-30г

Корак кувања

1. Хладан еспресо, ликер, сладолед и половину укупне масе млека сипајте у чинију процесора за храну или блендера.
2. Тамо сипајте гранулирани шећер и претходно сецкане орахе.
3. Промешати садржај посуде темељно док се не добије хомогена маса.
4. Преосталу половину млека умутити у густу ваздушну пену.
5. Ставите здробљени лед на дно шоље, а затим га напуните припремљеним напитком.
6. Распоредите млечну пену на кафу и уживајте у хладном напитку од кафе.

"Импресивна унија"

Овај напитак од кафе са алкохолом ће вас загрејати по хладном или кишном дану, а такође ће бити добар почетак пред гозбу са пријатељима. Савршено усклађене пропорције алкохола у комбинацији са јаком кафом ће вас орасположити и подићи у весело расположење.

Обавезне компоненте

<стол кафа 45-55 мл амаретто ликер 45-55 мл бранди 25-30 мл крема (најмање 30% масти) 20-25 мл љуспице од бадема по укусу млевени цимет 1 прстохват фини гранулирани шећер по укусу

Корак кувања

1. Додајте ликер и ракију у шољу свеже скуване охлађене кафе.
2. Тамо сипајте гранулирани шећер по укусу и добро промешајте масу док се кристали шећера потпуно не растворе.
3. Умутити густу павлаку док се не добије густа ваздушна пена.
4. Припремљени напитак премажите пену и обилно га поспите листићима бадема и млевеним циметом.

"Мирисно изненађење"

Необичан укус и зачињена арома ће одушевити свакога, чак и најизбирљивијег и најзахтевнијег љубитеља кафе.

Обавезне компоненте

<стол кафа 45-55 мл амаретто ликер 45-55 мл вода 80-90 мл млевена алева паприка 3-5г млевени цимет 5-7г млевени ђумбир 1 прстохват крема (најмање 30% масти) 20-25 мл фини гранулирани шећер по укусу

Корак кувања

1. Ставите малу шерпу или џезву на средњу ватру и сипајте воду и сачекајте да прокључа.
2. У кључалу воду додајте гранулирани шећер по укусу, наставите са кувањем док се кристали шећера потпуно не растворе.
3. Улијте исти ђумбир, алеве паприке и цимет, па кувајте сируп још минут.
4. Умутити густу павлаку у густу ваздушну пену.
5. Охлађену свеже скувану кафу сипајте у шољу, па додајте две кашике припремљеног сирупа.
6. После намажите шлаг и пажљиво их умешајте у смесу. По жељи пиће се може посути струготинама тамне чоколаде.

"Чоколадни хир"

Ова верзија кафе са амаретом помаже не само да задовољи жеље сладокусаца, већ и даје могућност да промените укусстандардног пића.

Обавезне компоненте

<стол кафа 45-55 мл амаретто ликер 25-30 мл струготине горке чоколаде по укусу крема (најмање 30% масти) 20-25 мл какао прах 20-25г смеђи шећер 20-25г кухињска со пола прстохвата вода 45-55 мл ванилин шећер 8-10 г горка чоколада 20-25г

Корак кувања

1. У малу шерпу са тешким дном ставите какао, смеђи шећер, со и ванилин шећер.
2. Суве састојке прелијте хладном водом, свеже скуваном кафом, па добро промешајте.
3. Поставите тигањ на малу ватру и добијену масу доведите скоро до кључања, али немојте да кључа.
4. У врелу смесу додати горку чоколаду, растопити је и уз стално и снажно мешање масу проврити.
5. Напитак сипајте у шољу, мало охладите, а затим сипајте амарет и кајмак и лагано промешајте смесу.
6. Поспите пиће од кафе струготинама тамне чоколаде.

Видео рецепт за прављење хладне кафе са амаретом

Да бисте боље разумели и сазнали све тајне прављења укусног напитка од кафе са амаретом, саветујем вам да се упознате са једноставним рецептом на видеу. У видеу ћете видети како ће професионални бариста за кратко време припремити хладну кафу користећи амаретто, поделиће вам корисне савете и рећи како да избегнете грешке.

хттпс://ввв.иоутубе.цом/ватцх?в=ОеПквнвфЕУ8

Корисне информације

• Да ли знате да код куће постоји једноставан рецепт - амаретто од месечине? Научивши како да га направите својим рукама, моћи ћете да импресионирате своје најмилије незаборавним амаретто коктелима.Такође, пре пријема гостију, препоручујем да припремите и сазнате са чиме ћете пити амаретто.
• Желео бих да поделим одличне рецепте -кафу са румом- који ће одушевити страствене љубитеље кафе. Такође, обавезно пробајте укусну -кафу са коњаком-, јефтину верзију претходног пића.
• Избирљиви гурмани треба да пробају -виски са кафом-, који има невероватан укус и деликатну арому.

Надам се да се бар један од рецепата за амаретто кафу показао као откриће за вас. Напишите у коментарима шта мислите о горе наведеним пићима, које вам се допало. Такође бих вам био захвалан ако одлучите да поделите сопствене рецепте за амаретто кафу. Можда ће они мени угодити колико и вама. Хвала вам на пажњи и уживајте у кафи!