Капетан Морган Црни рум и његове карактеристике

Љубитељи пиратске романсе сигурно су чули за капетана Хенрија Моргана, који је пловио по морима у 18. веку и касније постао генерални гувернер Јамајке. Данас ретко ко са сигурношћу зна да ли су његови морнари певали о „јо-хо-хо и боци рума“, међутим, многи познаваоци елитног алкохола и даље су сигурни да је рецепт за црни рум Цаптаин Морган и његову сорту Спицед Хенри Морган га је измислио У ствари, то није тако, а овај алкохол данас има прилично условну везу са Јамајком.Међутим, и познаваоци јаког пића и љубитељи коктела га веома воле. Хајде да га боље упознамо.

Белешке о дегустацији

• Укус. Класична верзија има глатки и благи укус, са изразитим нотама ваниле, употпуњеним дрвеним тоновима и слаткоћом трске. Пикантни укус је баршунаст, у коме се осећају ноте коле, цимета, каранфилића. Допуњују их храстови тонови.
• Боја. Класични тамни рум је тамно јантарне боје са благом нијансом чаја. Али рум Цаптаин Морган Блацк Спицед је скоро црн.
• Мирис. Уобичајени тонови у оба пића су храст, ванила, цимет. У зачињеној верзији допуњују их изражена нота вискија, хибискуса, тамне карамеле, зачина.

Како одабрати право пиће и разликовати га од лажног

Пре свега, вреди нагласити да је само Капетан Морган Блек заправо рум, али зачињено пиће је коктел на бази рума. Приликом одабира флаше обратите пажњу на натписе: натпис „Рум“ означава да је садржај унутра „пиратски“, а не мешавина. Иначе, знаци оригинала су следећи.

• Гравирање. На предњој страни боце, изнад етикете, приказане су две укрштене сабље, а између њих су „иницијали” пића: ЦМ. Изнад задње етикете је гравура гусарске једрилице. Испред одоздо - волуметријске тачке. Сви елементи морају бити јасни и рељефни.
• На дну је удубљење Капетан Морган Блацк је технолошки елемент.
• Наравно, ознаке треба да буду равне, без грешака у имену: само Капетан Морган Блек, без Капетана или Моргана.
• Пиће запушавају чепом који има слова ЦМ на себи и капетана Моргана на "кошуљи" испод.
• Имајте на уму да запремина није назначена у литрима, већ у милилитрима.

Како сервирати и конзумирати овај рум

Дакле, купили сте оригиналну боцу са цењеним натписом "Црни рум". Како правилно користити његов садржај? Класична верзија - за праве пирате:

• припремите чаше за коњак или чаше са дебелим дном;
• испуни их не више од трећине;
• мало загрејте посуду у рукама;
• уживајте у мирису, пустите да се букет отвори;
• узми у малим гутљајима, можеш - уз цигару.

Ако одлучите да пробате Блацк Списед, овде нема посебних трикова: не морате да га загревате, али можете га послужити у малим чашама.

Обе опције су пожељније као -дигестив-, односно послужују се после главног оброка. Понекад је дозвољено испијање "пиратског пића" током гозбе. За аперитив, лаке сорте су боље прилагођене.

Са којим се производима слажу

Рум Цаптаин Морган Блацк постаће луксузни акценат на крају укусног ручка или вечере, па се питање са чиме попити овај алкохол често не поставља.

• Оптималне опције за ужину - кришке цитруса, чоколада (пожељно црна).
• Дозвољено ораси или кришке лаганог сира, маслине. Може се послужити и кафа.
• Ако је капетан Морган Блек "главни гост" пиратске забаве, понудите својим гостима јела од меса, посебно ћуретину. Боље ако су мало масти. Риба или морски плодови су такође прихватљиви. Имајте на уму да сва јела морају бити хладна!

Друге употребе

Поред испијања чистог рума, постоје и друге могућности да уживате у округлом и богатом укусу пића.

• Са ледом - овај начин пијења се сматра "женственим" Ставите неколико коцкица леда у чашу, а затим их напуните алкохолом. Отапање леда ће мало смањити јачину пића. Гурмани су категорички против таквог дуета - верује се да лед убија богату арому и не дозвољава да се укус отвори. Иначе, ова опција је најбоља и за -Цаптаин Морган Спицед Голд-.
• -Са кока-колом- - за ово одговара класична верзија Капетана Моргана - тачно рум и тачно таман, али не зачињен коктел. Пропорције пића су два према један (два дела коле за један део алкохола). Тако смањујете степен алкохола, чините мешавину лакшом за пиће. Уместо коле можете користити и лимунов сок.Иначе, таква шема се често користи за -Бацарди Блацк-. Али ако имате још једног "представника породице" Капетана Моргана, -бели рум-, на свом столу, боље је да изаберете сок од лимете или кокосово млеко.

• У облику -коктела-. Пошто алкохол ове марке није један од најскупљих и изузетних врста овог алкохола, најчешће се користи као састојак за коктеле. Једна од најпопуларнијих опција је -Цуба Либре- (тамни Капетан Морган са колу), -Зомби- (састављен од тамног Капетан Морган, гренадин, -бацарди бели рум-).

Врсте овог алкохола

• Заправо, Цаптаин Морган Блацк Рум - јачина пића може бити 40 или 50 степени, обе врсте су оригиналне. Произведено на Јамајци и у Великој Британији. Цаптаин Морган Блацк је сложена мешавина барбадонског, јамајчанског и гвајанског рума.Одлежава се у храстовим бурадима, које су раније садржавале -бурбон- - овај поступак траје око три године и омогућава вам да обогатите укус и мирис храстовим, дрвеним нотама, да дате лагани штих вискија. Слатке ароме ваниле и меда наглашавају софистицираност и племенитост.

• Цаптаин Морган Блацк Спицед - многи су сигурни да је ово зачињена врста рума, али би било исправније назвати га коктелом на бази овог алкохола. Снага пића варира - његова стандардна вредност је 47,3 степена, међутим, за неке европске и аустралијске ланце продавница издају верзију са јачином од 40%. Посебне карактеристике пића укључују тамну, готово угљену нијансу, као и сложен укус и букет, у којем постоје зачинске ноте. То су тонови каранфилића и цимета, хибискус, ванила. Јасно се осећа храстова нота која балансира зачинско-слатку композицију.

Пића истог укуса и класе

Цаптаин Морган Блацк је елитни алкохол који ће се сигурно свидети познаваоцима врхунских дигестива. може да се такмичи са њим и другим брендовима, посебно Бацарди румом. На пример, то може бити -Бацарди Карта Негра-.

Још један достојан кандидат међу зачињеним алкохолом је -ОакХеарт Бацарди- Димљени цимет, коме се током кувања додаје екстракт цимета. Не заборавите на производе са ознаком Блацк, које производе други произвођачи: -Хавана Цлуб-, -Олд Монк-, -Апплетон Естате-.

Историја бренда

Чини се да када говоримо о историји стварања рума Капетан Морган и, посебно, његове тамне верзије Блацк, вреди почети са питањем ко је Капетан Морган. Био је занимљива личност - све до 1671. је пиратирао, застрашујући морнаре који су орали мора у близини Карипских острва, а касније су на Јамајци добили титулу сера и "магарца", постајући њен генерални гувернер.

Међутим, сер Хенри нема никакве везе са стварањем рума „названог по себи“: чак и ако се током свог гувернера Јамајке бавио производњом алкохола, савремени производи нису били попут њега. Чињеница је да су научили да пречишћавају дестилат много касније од смрти филибустера, средином 19. века. Легенду су измислили трговци да промовишубренд Цаптаин Морган.

У ствари, извесни Семјуел Бронфман, као и његов брат, умео је у стварање рума. Двадесетих година прошлог века, када је у Америци уведена прохибиција, предузимљиви Бронфмани су купили опрему једне од уништених фабрика, однели је у Канаду и ту су отворили производњу. У почетку је главни производ био виски, који је у великим количинама увезен у САД - наравно, шверцом. Касније су браћа купила канадску компанију Сеаграм, чије је име задржано за ново удружење.

Рум у асортиману појавио се четрдесетих година прошлог века, када је Сеаграм купио дестилерију на Јамајци. Међу њеним клијентима била су и браћа Леви, фармацеути који су инсистирали на алкохолу на зачинима. Бронфман је осетио "рудник злата" и купио рецепт од фармацеута. Узгред, нико од тога не прави тајну - сви састојци су поштено наведени на етикети Назвавши замисао Капетана Моргана, произвођач је није промовисао.

Ово се наставило до раних 1980-их, када је популарност вискија, а самим тим и приход Сеаграма, опао. Време је да зачињени алкохол Капетана Моргана - Блацк анд Голд - изађе на сцену. Међутим, прича се ту није завршила: 2001. бренд је купио Диагео, који и даље производи Цаптаин Морган Блацк.

Рум Цаптаин Морган Блацк је одличан дигестив који се може користити у чистом облику или за прављење коктела, укључујући и оне са потписом. Које мешавине са овом марком рума сте пробали? Реците нам о томе у коментарима!