Рецепт за прављење Хеннесси коњака код куће од мјесечине или вотке

Светски познати "Хеннесси" припада -елитним коњацима- и прилично је скуп, што не може свако да приушти. Међутим, сасвим је могуће припремити привид таквог пића код куће.

Постоје најмање три опције за његову припрему од месечине, вотке и алкохола, чије најбоље рецепте желим да вам понудим.

Најбољи рецепт за Хеннесси коњак од моонсхине код куће

Време кувања: 6 месеци. Калорија: 295 кцал на 100 гКухињско посуђе:дестилатор; алкохолометар; две пластичне боце од пет литара; стаклена посуда од два литра; стаклена посуда од три литра; дрвени угаљ; храстова бачва; пластична канта 5-6 л.

Обавезни састојци

Компоненте	Број
Вода	5-8 л
Компресовани квасац	100г
шећер	1 кг

Препоруке корак по корак

1. За припрему каше додајте 1 кг шећера и 100 г цеђеног квасца у 5 литара воде. Оставите да се кува око 7-10 дана како би квасац имао времена да се слегне на дно.

   

2. Насталу кашу сипајте у апарат за дестилацију и направите прву дестилацију, добијајући сирови алкохол јачине 45 степени.

   

3. Настали алкохол разблажите изворском или артешком водом тако да се његова јачина смањи на 25-30 степени.

   

4. Две пластичне флаше од пет литара одрежите дно, напуните их угљем и ставите на тегле од 2 и 3 литра. Филтрирајте добијени алкохол.
5. Направите другу дестилацију алкохола, одвајајући "главе" од "репова". Главе не би требало да буду више од 5% укупне количине алкохола.

   

6. Алкохол друге дестилације, разблажити водом до јачине од 60 степени.
7. Урадите још једну филтрацију угаљ.

   

8. Добијени моонсхине сипајте у храстово буре и оставите најмање 6 месеци.

   

9. Настало пиће разблажите водом до 45 степени.
10. Дајте укус и боју свом пићу сирупом. Растворити 1 кашичицу у 100 г воде. шећера и 1/2 кашичице ванилин шећера, загрејте док се све компоненте потпуно не растворе, охладите и додајте у 900 мл моонсхина. Користите ову пропорцију да направите коњак од преосталог моонсхина у бурету.

    

Да ли знате? "Глава" је прва фракција месечине која има оштру и прилично непријатну арому. Садржи, по правилу, додатне штетне нечистоће: ацетон, метил алкохол, ацеталдехид и многе друге. "Тело" је главни део месечине, погодан за потрошњу."Реп" је трећа фракција која садржи етил алкохол и фузелна уља. Има мутну боју и оштар непријатан мирис и укус.

Видео о томе како направити укусан Хеннесси коњак код куће од месечине

У овом видеу ћете научити детаљан рецепт за прављење сопственог домаћег аналога Хеннесси коњака од месечине.

хттпс://иоуту.бе/ОЛКСуТЦгУХхИ

Корисни савети

• Уместо 100 г пресованог квасца можете узети 20 г сувог квасца.
• Вода намењена за припрему Хеннесси скејта мора бити мека и добијена из извора или артеског бунара.
• Ако није могуће купити храстово буре, онда Хеннесси можете улити у стаклену теглу, након што у њега додате храстове иверице или гране.

Рецепт за домаћи коњак "Хеннесси" са храстовом кором

Време кувања: 1 месец. Калорија:295 кцал на 100г Кухињско посуђе:стаклена флаша; плута.

Обавезни састојци

Компоненте	Број
Храстова кора	3 ст. л.
Лимунска киселина	1 кашичица
Запаљени шећер	3 кашичице
Каранфил	8 ком
Ванилија	¼ кашичица
Цимет	½ кашичице
Мушкатни орашчић	½ кашичице
Водка	3 л
Инстант кафа	1 ул. л.

Препоруке корак по корак

1. У стаклену флашу одговарајућег капацитета сипајте 3 литра вотке.
2. Наизменично ставите: 1/2 кашичице цимета, 3 кашике. кашике храстове коре, 1/2 кашичице мушкатног орашчића, 8 семена каранфилића, 3 кашичице загорелог шећера, 1/4 кашичице ваниле, 1 кашика. кашика инстант кафе и 1 кашичица лимунске киселине.

   

3. Зачепите флашу чепом.
4. Инфузирајте Хеннесси коњак најмање 1 месец.

   

Видео рецепт за прављење Хеннессија од вотке са храстовом кором

Детаљнији Хеннесси рецепт можете пронаћи у овом кратком видеу.

хттпс://иоуту.бе/сНА37-лСБпМ

Корисни савети

• Ако немате посебну флашу за припрему и чување алкохолних пића, можете користити обичну стаклену теглу са најлонским поклопцем.
• Уместо лимунске киселине, можете додати исту количину лимуновог сока.
• Пре него што додате храстову кору, мора се загрејати у тигању до смеђе боје. Ово ће вашем Хеннессију дати посебан укус.

ДИИ рецепт за скејт од алкохола у Хеннесси стилу

Време припреме: 1 месец. Калорија:295 кцал на 100г Кухињско посуђе:храстово буре; варјачом.

Обавезни састојци

Компоненте	Број
храстова кора	5 ст. л.
алкохол	2,5 л
мушкатни орах	½ кашичице
каранфил	3 ком
запаљени шећер	2 кашичице
ванилија	по укусу

Препоруке корак по корак

1. У храстово буре од 3 литра сипајте 2,5 литара алкохола.
2. Ставите у то: 5 кашика. храстове коре, 2 кашичице загорелог шећера, 3 каранфилића, мало ваниле по укусу и 1/2 кашичице мускатног орашчића.
3. Све промешајте великом дрвеном кашиком.
4. Зачепите буре и ставите је на хладно место без светлости на период од 1 месеца.

   

5. Процедите Хеннесси.

   

Видео рецепт за прављење домаћег Хеннесси коњака од алкохола

Детаљан рецепт за прављење такве домаће тинктуре а ла Хеннесси коњак наћи ћете у овом видеу.

хттпс://иоуту.бе/7Д124офЛхЕк

Корисни савети

• Храстово буре се може заменити обичном стакленом теглом са најлонским поклопцем.
• Ако вам се једна од предложених компоненти укуса не свиђа, можете је искључити из рецепта.
• Шећер мора бити спаљен да би тинктура добила укус и боју попут коњака.

Како служити и са чиме

Чак и ако говоримо о домаћем Хеннесси коњаку, требало би да се придржавате опште прихваћених правила за испијање оригиналног пића:

• Послужите у специјалним -чашама за коњак-, такозваним коњакарима, који имају кратку, стабилну дршку, широко дно и сужен врат.
• Пиће треба сипати само на трећину чаше (не више од 30-50 мл).
• Морате прво помирисати да бисте ценили арому. Затим пијуцкајте и уживајте у укусу, а затим процените ретроукус. Затим га треба пити полако, у малим гутљајима.
• Ако пијете Хеннесси коњак у чистом облику, онда га можете послужити са неколико кришки лимуна, комадићима чоколаде, јаком кафом или цигаром по вашем избору.
• Коњак који сами направите ће се разликовати од оригиналног -француског коњака-, али се може успешно користити као основа за све врсте коктела.
• Хеннесси коњак, као јако пиће, треба да се послужи после ручка или вечере као -дигестив-.

Домаћи коњак је прилично добар за припрему разних коктела и за породичне састанке, али ако вам треба -добар коњак као поклон за мушкарца-, у овом случају треба обратити пажњу на познате брендове -јерменски коњак- или, фокусирајући се на укус особе којој ће пиће бити представљено, можете одабрати одличан -грузијски коњак-.

Било би веома занимљиво сазнати више о вашим јединственим, можда заштићеним, рецептима за прављење овог пића. Пишите о томе у коментарима или оставите своје повратне информације о предложеним рецептима.