Пивски квасац: врсте, зашто се пије, упутства за употребу

Главни састојак који љубитељима пива даје разлог да износе своје становиште о предностима пенастог напитка је квас. Захваљујући њима, овај слаби алкохол се сматра мање штетним од, на пример, разних тоника и пенећих вина.

Пивски квасац присутан је само у непастеризираном, свеже варивом пићу са кратким роком трајања. Ако сте купили пиво у лименци - не можете рачунати на никакве користи за тело.

Али ако су вам у омиљеном бару сипали шалицу пене са беспрекорном репутацијом - то је друга ствар. Скептични љекари такво пиво третирају прилично повољно. Па, чему служи ова мистериозна квасца и чему уопште припадају?

Шта је пивски квас?

Било који квасац је жива бића, једностаничне колоније. Створења се називају "микроорганизми класе сахаромицета", једноставније, гљиве.

Ако чашу воде и шећера оставите на топлом месту, врло брзо ће се појавити ове гљиве, о којима ћете сазнати карактеристичну арому пива. Угљикохидрати су потребни за стварање кластера ових једноћелијских организама.

Састав

Пивски квас садржи велику количину витамина и минерала потребних за одржавање здравља тела. Дакле, међу витаминима се може назвати:

• А;
• Д;
• Е;
• К;
• скоро целу групу Б.

Поред тога, у квасцу је присутно 17 аминокиселина из којих се синтетишу протеини. Елементи у траговима и минерали су:

• калијум;
• калцијум
• магнезијум
• гвожђе
• селен;
• хром

Веома важна компонента је рибонуклеинска киселина која спречава старење организма и помаже у успоравању уништавања ћелија. Масти и угљени хидрати су такође присутни у малим количинама.

Због овог богатог састава, квас се успешно користи не само у прехрамбеној индустрији, већ и у медицини и козметологији.

Квасац може бити течан и сув. У последњем случају, они су доступни у облику таблета и продају се у апотекама. Суве се сматрају кориснијим јер додају сукцинатну киселину и низ додатних елемената. Конкретно, цинк и хром.

За разлику од обичног

Може се поставити питање постоје ли значајне разлике између обичног пекарског квасца и пивског квасца. То не значи да је разлика велика, али ипак јесте.

Пре свега, то је приметно споља: кафићи имају тамнију нијансу, док су уобичајени светлији и мекши. Браћа се такође разликују по укусу: оштрија је у дворанама за пиво. Пиво је богатије садржајем витамина и минерала, па се користи у медицинске сврхе.

Али нису погодне за печење. Ако их покушате додати у тесто за пите, онда је вероватно да ће вам печени производи испасти и потпуно не течни. Пивски квас губи активност на високим температурама - ово објашњава тако чудан ефекат.

О предностима и контраиндикацијама

Ако почнете узимати суви пивски квасац у таблетама, то ће се позитивно одразити на ваше здравље. Дакле, пошто ове гљивице утичу на пробавни систем, активирајући његов рад, апетит се побољшава. Због тога, након тешких дуготрајних болести праћених слабошћу, веома је корисно пити оброк сувог квасца.

Истовремено, имају потпуно супротан ефекат, ако се узимају с одговарајућим додацима: доводе до нормализације тежине код гојазности. Објашњење је једноставно: квасац успоставља метаболизам, због чега тело "разуме" где се накупљају вишак масних резерви и почиње их се ослобађати.

Пивски квасац важан је за вегетаријанце и оне који су дуго времена на дијети ограниченој протеинима. Аминокиселине које синтетизују протеин надокнађују његов недостатак.

Квасац побољшава гуштерачу, помаже у суочавању са стресом, јача нервни систем, а такође помаже и мишићно-коштаном систему да боље функционише. Калцијум и фосфор јачају костур и зглобове.

Што се тиче могуће штете, особе са гихтом морају бити опрезне: пивски квас за њих може бити непожељан. Контраиндикација - затајење бубрега. Наравно, не треба рачунати на позитиван ефекат такве терапије код људи који имају индивидуалну нетолеранцију на било коју компоненту.

Пивски квасац је одличан и јефтин лек и козметички производ доступан свима. Покушајте да побољшате своје здравље уз њихову помоћ - свидеће вам се резултат!