Шампањци код куће: како направити рецепцију "уради сам", видео

Каква прослава без шампањца: са забавним искрицама опојне забаве, забавним мехурићима у чаши, празник долази у кућу. А још увек не знате како направити шампањац код куће? Затим испробајте један од предложених рецепата.

Шта ће бити потребно?

Пре свега, требаће вам боце шампањца и плуте са музелом (сама жица која спречава да плута случајно не лети). Постоје кућни мајстори који пажљиво скидају та кашњења са купљеног пића, а затим их поново користе, успевајући чак да направе шампањац за венчање својим рукама, и такви да одмах нећете схватити да се не производи индустријски.

У продаји су нове плуте од шампањца. 20 комада заједно са музом кошта мање од долара. Заједно са њима, препоручљиво је набавити и посебан уређај за увртање мјузе, који знатно поједностављује поступак и помаже у постизању поузданијих резултата држања плуте на врату боце.

Неки су успешно користили посебне плуте са капљицом седимента, укључујући и шампањац и плуте. Потоњи - са навојем, погодним за обичне боце од стакла и кућних љубимаца. Њихов недостатак је што ако не рачунате и биће превисок притисак, стаклена боца може експлодирати. А прављење шампањца од пластике код куће доводи до погоршања укуса.

Постоје и посебни инок чепови за вишекратну употребу за које муселет није потребан.

Дизајнирани су тако да се утикач уметне, затим се с обје стране спуштају стезаљке, које чврсто држе обруч који стрши на врат.

Вероватније је да ће разбити флашу него да разбије ову плуту. Цена једног таквог производа је од 1, 5 до 8 долара.

Мало скупо за кућно вино, али с обзиром на поновну употребу, можете наручити пар путем интернета.

Једноставан рецепт

Најлакши начин је направити домаћи шампањац од купљеног готовог вина. Боље је да одаберете суву, или ону која вам се свиђа, у средњој ценовној категорији, нужно - једноставно.

Слажете се, трошити много новца на вино и добити као резултат експеримената не баш опцију која бисмо жељели, штета је. А од јефтиног вина пуњеног конзервансима и не увек природним састојцима, пјенушаво вино можда неће функционисати.

Дакле, за прављење квалитетног газираног пића, требаће вам:

• најмање 0, 75 литара купљеног или домаћег вина;
• 1 кашика. кашика шећера;
• не више од 4 комада грожђица.

Према стандардима шампањца, они не додају грожђице, већ стварају циркулацију ликера: узмите (по флаши) 18 г шећера, 0, 3 г винског (и једино вино) квасца, растопите у малој количини вина, оставите (тако да активност квасца постане видљива) и сипао у боцу, где су послали вино.

Таква количина вина се сипа у боцу шампањца тако да постоји врло мали јаз до плута - центиметар 2. Додају се шећер, грожђице (циркулациона течност). Употријебите муслу, оставите је на собној температури у положају супице најмање 2 мјесеца. Обично до 90 дана.

Две недеље пре него што се реши седиментације, боце се стављају на плуте. Свакодневно се пажљиво ротирају око осе, тако да седимент постепено "тече" доле.

Постоји још једна метода која се широко користи у Француској: они нежно тапкају боце гуменом флашом. Тако талог равномерно пада на плуту.

Упркос великој разноврсности рецепата, увек можете измислити властити коктел и назвати га именом свог љубавника. Покушајте, стварајте, укључите фантазију и не заборавите да са пријатељима делите ове рецепте и своја достигнућа на друштвеним мрежама.