Споткацх: какво пиће, класични рецепти код куће

Не само жене не сметају слатко пиће. Споткачева сестра - јака ратафија, која је у јасној вези са алкохолним пићима, достиже тврђаву на 70 степени.

Споткацх лакши - до 25 вол.%, Припремите га на вотки, а ратапхиа - на 90 процената алкохола. Остатак процеса кувања и сировина су слични: воће и бобице инсистирају на јаком алкохолу са шећером.

Шта је посрнуло?

За украјински споткацх користите свеже бобице, сухо воће, зачинско биље, шећер и вотку или луч. У ствари, ово је ликер, али није тако сладак, а у процесу кувања се нужно загреје. Очигледно, то објашњава главну тајну посрнулог: алкохол оставља чисту главу, али ноге су плетенице.

Благдани с укусном тинктуром одржавају се у присним разговорима, без губитка оријентације, агресивних лукова и осталих алкохолних изненађења. Гости се разилазе, пажљиво помичући ноге, али сви су сигурни да нису превише рекли. Слажете се, у томе постоје позитивни аспекти.

Прича

У Украјини су се жене скоро увек бавиле производњом пекача, оне су биле његов главни потрошач. Добра домаћица у комори имала је десетак боца са различитим убодима, од трња и шљива до цветова из латица руже и багрема.

Има разлога да се каже да је спотач био припремљен од КСВ-КСВИ века или раније, али прво помињање о њему налази се у литератури КСВИИИ века.

Карактеристике кувања

Кување споткацха обавезно попраћено са варењем сировина. Плодови у кипућој води постају мекани и дају више сока. Ако се користе зачини, кувају се у шећерном сирупу.

Када је воћна база готова, додајте алкохол у врућу јуху. Након тога се напитак уноси око две недеље и упија мирисе и укусе.

Како направити код куће?

Од сезонских бобица

Пиће можете направити од било којег јагодичастог воћа сазрелог у вашем крају. Погодне су трешње, шљиве, малине, јагоде, рибизла, марелице.

Можете да помешате малине са боровницама или трешњама, трешње са крагуљицама, дивље јагоде са белом рибизлом, купине са шљивама итд.

• Килограм бобица.
• 700 мл вотке.
• Пола литра воде.
• 300-400 г шећера.

1. Исперите опране бобице водом, додајте шећер и прокухајте.
2. Затегните ватру и пирјајте воће 30-40 минута. Јагоде треба прокухати и дати максималан сок.
3. У врућу масу сипајте вотку, промешајте, причекајте прве знаке кључања и уклоните са ватре.
4. Поклопите и оставите да се охлади.
5. Излијте заједно са земљом у теглу, затворите поклопац и оставите две недеље.
6. Филтрирајте кроз неколико слојева газе и памука, исциједите воћну масу.
7. Сипајте у боцу, плуту и ​​пошаљите на починак 10 дана.

Количина шећера зависи од слаткоће бобица. Додајте мало шећера и пробајте - тако да добијете прави укус. Од последњег заслађивања до конзумације требало би да прође најмање недељу дана.

У Украјини је древни споткацх данас популаран. Није превише слатко, не изазива јаку интоксикацију и лако се припрема. Покушајте да припремите овај укусни напитак, и биће нам драго да знамо за ваше утиске.