Хеннесси Цогнац: карактеристике израде код куће

Најпопуларнији француски коњак на свету, иако је погрешно назвати напитке од коњака произведене у другим земљама.

Захваљујући старењу у храстовим бачвама, елитна пића стичу ароматичне нијансе биља, зачина, орашастих плодова, ванилије, цитруса, итд. Дакле, славног Хеннессија можете успешно имитирати код куће, користећи „импровизоване“ састојке.

Најбољи Хеннесси рецепти

Наравно, немојмо заборавити да имитација није потпуна кореспонденција са оригиналним производом, а познавалац ће овај однос према елитном пићу сматрати богохулним. Али, нећемо бити толико пажљиви и оплеменити домаћи алкохолни дестилат или купљену водку (алкохол), дајући јој сличност са Хеннессијем.

Главни захтев је да јак алкохол који користите за коњак мора бити квалитетан, без лошег мириса и без сивуха. Најбоља месечина за ову сврху биће грожђе или чаша. Али ако га немате, можете користити и друге врсте: жито, шећер, воће.

Последњих стотину година домаћи занатлије експериментишу у овом смеру. Као резултат тога настали су прилично успешни рецепти. Упознаћемо најбоље од њих.

На храстовој коре

Храстова кора је дугогодишња замјена за храстове бачве. Пиће уз то много брже стјече потребне нијансе укуса. Али постоји улов: пребрза и енергична засићеност танинима, танинима и другим супстанцама можда неће оплеменити, већ покварити дестилат. Претворите је у „лак“ који је немогуће пити.

Због тога је изузетно важно правилно припремити кору за контакт са алкохолом и не пити прекомерно.

За 3 литра луча узмите:

• 2 кашике припремљене коре (намочите у кипућој води, оставите 10-15 минута, осушите).
• Зачини - на избор. Нешто можете оставити, нешто избрисати са листе:

1. 2-3 пупољка клинчића;
2. 5 делова мушкатног орашчића или млевења - само мало;
3. кутија кардамома;
4. 1/5 жлице ванилин;
5. ¼ тсп цимет.

• Шећер - 2-3 кашике. кашике. Ефекат ће бити бољи ако се шећер сагоре.
• Лимунска киселина - 2/3 кашике
• Инстант кафа - 1 кашика кашике.

Прво мешајте изгорени шећер у дестилат да се растопи. Затим додајте зачине по укусу и оставите под поклопцем у собним условима не дуже од месец дана. За две недеље, боја би већ требала да постане коњак. Пробајте.

Ако вам се свиди укус, престаните да инсистирате, проциједите и флашите. Већ можете пити, али стручњаци препоручују пола године да издрже пиће без светла (најбоље у подруму), постаће много укусније.

Погледајте видео рецепт за мирисни и укусни коњак од луна на храстовој коре, извор - Аннисхка - једноставни домаћи рецепти:

Кухајте домаћи коњак по било којем од понуђених рецепата. Прво их испробајте у малој количини и изаберите шта ћете се вама и вашој породици највише допасти. У сваком случају, добит ћете не „хемијски напитак“, који се у продавницама продаје практично по цени вотке, већ природни производ, у чију квалитету можете бити сигурни. Свиђајте се и делите рецепте са својим пријатељима на друштвеним мрежама.