Коњак од алкохола: како направити код куће, најбољи рецепти

Француски коњак је племенито пиће. Толико племенито да мора бити испуњено хиљаду и један услов да би се такво име примијенило на етикети. И старење и сорте грожђа и оно што се уопште не може поновити - регион производње.

Као резултат тога, цене доброг коњака „гризу“. Већ смо дали многе рецепте за алкохолна пића за репродукцију аналога популарних пића код куће и сигурни сте да сте већ видели да домаћи алкохол, иако се разликује од својих познатих, има предност да се чак и натпис „КСО“ на боци не може упоредити са - ова пића се праве ручно.

Дакле, тема следећег чланка у циклусу „копије познатих пића“ је како направити коњак од алкохола. Као и обично, дајемо рецепте за домаћи коњак и дајемо неколико корисних препорука. Идемо!

Шта је „врхунац“ коњака?

Традиционални коњак производи се двоструком дестилацијом специјалних вина. Након дестилације, напитак се остари најмање две године (да би се добила минимална категорија ВС) у храстовим бачвама, а управо овој издржљивости дугује племените ноте храста. Залогај ракије такође зависи од тога како, где и колико се стара.

Наравно, немамо потребне ресурсе за прављење аутентичног пића, па ћемо анализирати поступак прављења ракије од алкохола као најлакшу опцију за прављење пића слично оригиналном.

Једноставан рецепт

Рецепти коњака од алкохола код куће, по правилу се мало разликују један од другог. Најбољи рецепти садрже вино или алкохол од ракије на листи састојака, али за поједностављење претраге можете користити обични етилни алкохол, што ће, међутим, утицати на резултат.

Снабдевамо се састојцима од којих желимо да направимо коњак од алкохола код куће:

• 1, 5 литара етилног (или винског) алкохола;
• 1, 5 литра прочишћене воде;
• 3 велике кашике храстове коре (пре сецкања);
• 2-4 утичнице каранфила;
• 2 пуне кашике растопљеног шећера;
• 0, 5 кашика нарибаног мушкатног орашчића;
• додаци укусу (ванилин и цимет).

Направити коњак од алкохола код куће по таквом рецепту могуће је свима који су учинили и прве кораке у свету самоприпрема алкохолних пића. Да бисте то учинили, довољно је да сипате алкохол у боцу (на пример, чашу, ако имате храстову бачву, требало би да је користите), додајте све производе са листе и добро измешајте.

Контејнер чврсто затворите, пошаљите га месец дана да инсистира на тамном месту. Пре употребе, потребно је пажљиво проциједити добивену тинктуру кроз памучно-газни филтер како бисте се ријешили и најмањих честица свих састојака.

Ако је потребно, можете филтрирати у неколико фаза - прво сипајте коњак кроз сито, а затим користите вату и газу.

Припрема коњака код куће од етилног алкохола према овом рецепту није забрањена, али је боље користити коњак или вино у њему, што ће пићу дати још већу сличност оригиналном.

Добијање ароматизираног коњака

Овај се рецепт за коњак разликује од прошлости само по употреби других адитива, остатак рецепата за домаћи коњак идентичан је. Овог пута морамо да се снабдевамо следећим састојцима:

1. 3 литре вотке (ако има алкохола - можете је разриједити водом).
2. Кашика храстове коре.
3. Црни чај је такође једна кашика.
4. Три кашике шећера.
5. Шипка - око 50-100 грама бобица.
6. Глог - такође око 50-100 грама.
7. Осушена луквица - по укусу. Додао сам око 3-4 кашике.
8. Клинчићи су такође по вашем укусу и личним жељама. 5-10 грла биће довољно.

Већ смо описали како направити укусни коњак од алкохола код куће. Само помијешајте све састојке и пошалите плуто стаклену посуду на мјесец или два на тамно мјесто.

Пиће ће бити спремно за мјесец дана, али додатно излагање ће му омогућити да добије довољно више, што ће довести до чињенице да ће га бити тешко разликовати од коњака који се продају на полицама трговина.

Како направити кафу?

Љубитеље кафанских нота сигурно ће бити заинтересовано како да направите домаћи коњак од алкохола уз кафу. Пиће се припрема не теже од горе описаних. Термин припреме је месец дана, али опет препоручујемо да не журите, резултат ће вам се свидјети.

Испод је листа производа:

• 3 литре вотке;
• 3 кашике. кашике шећера;
• 3 кашике. кашике кафе (подразумевано користите инстант, али варијације са употребом пасуља су могуће, не заборавите да их самљете);
• 1 кашика млевеног цимета;
• 15 грама ванилина;
• 10 глава клинчића.

Мирисно биље, наранча и лимун, јабуке, бобице, а у неким случајевима љута паприка кратка је верзија списка онога што можете користити у кувању. Једино ограничење је ваша машта и његов лет не познаје границе!

Сигурни смо да ако покушате направити коњак (чак и ако сте у почетку ову идеју схватили са делом здравог и разумљивог скептицизма), схватићете да нема смисла увек да платите луди новац за познате брендове, а домаћи алкохол је укуснији, јер што је драже.