Коњак Армагнак: разлике, у чему је разлика, шта је боље и како изабрати

Коњак је познат већини људи, овај напитак су пробали барем једном у животу готово сви. Знамо да се одликује снагом и оригиналним укусом.

Драги коњак је увек добродошао поклон, а у не тако далеким совјетским временима, послужио је и као добар обрачун кад сте морали да прођете кроз нека затворена врата. Армагнац је у наш живот ушао релативно недавно.

Многи још увек не знају како се коњак разликује од Армагнаца и сматрају да је други врста првог. А како су ствари у пракси?

Прво, о сличностима

У одређеном смислу оба пића се могу сматрати браћом и сестрама. А, што је занимљиво, најстарија од њих није ракија уопште, као што знају познаваоци овог божанског нектара, већ управо супротно.

Оба су пића „рођена“ у Француској, само Армагнац много раније. Обе су ракије. Обоје имају значајну снагу и одликују се оригиналним нотама укуса и аромом.

Шта је разлика?

Сличност се овде завршава. Сада, да мало ближе погледамо разлике.

Териториј

Многе провинције Француске производе коњак. Армагнац се производи искључиво у Гаскону. Ово подручје је родна кућа, могло би се рећи, „урођена мајка“ правог Армагнаца.

Сировине за производњу

И тај и други алкохол направљени су од грожђа. Али ако се коњак може правити од грожђа које се узгаја у различитим усевима, тада се Армагнац може направити само од винских бобица од једногодишњег усева.

За прве су дозвољене оцене:

• Уни Бланц.
• Фолле Бланцхе.
• Цоломбард.

За другу - исте сорте, плус још 7-8 других, само десетак.

Производња

За Армагнац је уобичајено да се користи метода једноструке дестилације. За друго пиће само двострука дестилација.

Штавише, ако је први "нектар" после дестилације алкохол јачине 60 °, онда други достиже чак 70. У току старења снага оба се смањује.

Извод

Обе врсте алкохола се могу похвалити дугим временом излагања. Али за овај поступак користе се бачве од различитог дрвета. За Армагнац су прикладне само храстове бачве Гасцон. У њима је пуно танина и зато је крајњи производ добијен засићеном, посебно светлом аромом.

Коњак се чува у посуди са храстом Лимоусин. То изазива траг ванилије у њеној ароми.

Резултати: тврђава и букет укуса

Након излагања, резултат је сјајно пиће у оба случаја. Но коњак ће увек бити тачан 40 ^º, са нотама ванилије или сушеног воћа, а његов „старији брат“ може „приуштити“ да има јачину од 40 до 50 ^º, а његова арома је за разлику од много разноврснијих. Можете осјетити мирис (па чак и укус):

• бибер;
• ванилија
• суве шљиве
• љубичице;
• бресква - само десетак нијанси.

Потрошачка култура

Нема ту велике разлике. За овај алкохол треба одабрати ниске, али широке чаше. Савршено у облику тулипана. Али ако нисте купили сет тако лепих јела, слободно попијте чаше од коњака. И једно и друго пиће савршено откривају своја најбоља својства, уливајући се у њих.

Пре него што започнете дегустацију, држите чашу у рукама, загрејте је у длановима. А онда га пијте лагано, у малим гутљајима. Снацк са различитим јелима, зависно од тога да ли се напитак служи као аперитив или пробава. Као предјело:

• првобитно кувано месо;
• тврди сир;
• чоколада и чоколадни колачи;
• кандирано пециво.

Није забрањено кушати ваш омиљени апарат за кафу било који од ових нектара.

Изаберите Армагнац

Мучио се са идејом да знам шта је "старији брат" коњака? Изаберите боцу на етикети на којој су произвођачи наведени:

• Цхаботармагнац (уживаћете у укусу зрелог воћа и лаганој цветној ароми).
• "Армагнац јаннеау".

Потоњи је свету познат од века пре последњег. Његова „власничка“ карактеристика је дуга изложеност и одличан квалитет.

Шта волиш - коњак или Армагнац? Или још увек нисте упознати са "старијим рођаком" популарних алкохолних пића? Онда је време да надокнадите - нећете пожалити!