Хоппи квасс: како направити јак напитак код куће, рецепти са фотографијама и видео записима

Квасс се може припремити не само безалкохолним, угасити жеђ у летњим врућинама. Додавање хмеља у састав напитка током припреме чини укус течности горак, а јачина напитка може се повећати са 1, 2 на 14 °. А назив „хоппи квасс“ наглашава суштину добијеног пића: јака, газирана, горка - слатка.

Можете кухати јак квасс без додавања хмеља, тада ће напитак добити слатко-кисели укус који загреје укус. Да бисте побољшали арому, додајте клинчић (3-5 пупољака на 3 литре), семенке коријандера (0, 5-1 кашика) или гранчицу менте. Свака домаћица прави пиће, како јој говори и њен укус.

Кухајући рецепти

Код производње хмељевог кваса код куће потребно је спровести поступак:

• печење крекера у рерни до смеђе боје. Што је интензивније печење сировог хлеба, богатији је опсег боја пића;
• инфузија хлебних производа и конуса хмеља у кипућој води за преношење течне боје и укуса компонената;
• додавање шећера и квасца у охлађен раствор, како то захтијева рецепт;
• ферментација пре него што стекне потребну чврстоћу;
• хлађење, сазревање пића у хладноћи.

Постоји много рецепата како направити јак квасс код куће, али разлика од каше је непотпуни завршетак процеса ферментације, који се присилно зауставља када се течност стави на хладно.