Домаћи квасс са грожђицама: рецепт код куће

У врућем времену, најбољи начин да угасите жеђ је домаћи квас са грожђицама. Осушено грожђе даје пикантан ефект, пенеће се воде. Припрема оригиналног руског напитка траје само неколико дана.

Уживајте у одличном укусу оригиналног напитка током целе године. Разни додаци главном рецепту за домаћи квас са грожђицама драстично мењају укус и арому течности, тако да се витамин састав практично дуго не мучи.

Кућни рецепти

Укусни квас код куће може се припремити по различитим рецептима које су сачуване од памћења људи. Али занимљивије је осмислити нова пића, знајући какав укус дају додатне компоненте сировинама.

Традиционални квасен хлеб од грожђица

За 5 литара кључале и охлађене до 30 ° Ц воде препоручује се узимање 0, 5 кг раженог хлеба (кришке осушите у рерни до тамно златне боје) и 200 г шећера, који је растворен у топлој бази. Додајте 15 г сувог квасца, посуду прекријте пешкиром и ставите да ферментира током 36 сати.

Потом се радни комад филтрира из мрвица хлеба и хлади 10 сати, без чврстог затварања посуде. Квасс се мора пажљиво оциједити из талога и у сваку посуду додати шаку припремљеног сувог грожђа (50 г грожђица без семенки прелити кипућом водом, оставити пола сата и добро испрати хладном текућом водом).

Да бисте пили угљени диоксид, требате га држати још 10 сати на собној температури. Руски квас се чува на полици фрижидера у водоравном положају 4-7 дана, након чега се припрема нова порција.

Додавање струготине и оштрине помаже бријању корена хрена, а лаган освежавајући укус се добије ако ставите гранчицу свеже менте. Оријентални укус пића се даје инфузијом на семенке коријандера, потребна је само чајна кашика производа.

Пиринач са грожђицама

Домаћи укусни квасс добија се ако се уместо хлеба узме кувана рижа. Поспите 50 г производа куханог док се не скува, без додавања соли, поспите 50 г гранулираног шећера, сувог квасца (пола кашичице) и грожђица (1 кашика) (види: грожђице од грожђица код куће).

Од исте количине слаткиша треба да се направи сируп, на који се по врху сипа пиринач. Након петодневне инфузије, препоручује се филтрирање густина и напитак ставите на чување на хладно место. Прорачун састојака врши се на 1, 5 литара течности.

Течност савршено утажује жеђ, погодна за прављење летње чорбе (окросхка).

Од овса

Укусан и здрав рецепт за овсени квас са додатком грожђица добија се ако инсистирате 500 г зобене каше у 3 литре прочишћене воде уз додатак 50 г меда и грожђица 4-5 дана. За то време, пиће је потпуно спремно за пиће. Вишка се користи 3 месеца, додајући течности и заслађивач по потреби.

Можете користити лагане грожђице као стартер у рецептима без додавања квасца. Затим не препоручујемо прање производа од грожђа. Ферментација траје дуже, али квасс је укуснији. Пиће је могуће обогатити витаминима додавањем сировина од воћа и бобица главном рецепту.

Замјеном шећера медом постиже се најбоља пробављивост производа, оригинални окус пијења. Свака особа воли одређена пића, па је производња кваса добра прилика за експериментирање.