Колико степени коњака: како одредити проценат алкохола, шта значе звезде, како проверити аутентичност

Која јака алкохолна пића уживају у љубави људи у нашој земљи? Ово су 3 врсте алкохола:

• водка;
• виски
• коњак.

Традиционално, вотка стоји на почасном месту празничног стола: универзална је, јер има довољно снаге и не изазива алергијске реакције. Коњак се може видети мало ређе: можда је један од разлога страх од набавке лажног уместо оригиналног пића.

Не разумију сви ове врсте алкохолних пића и могу прочитати етикету. Реци, шта значе звезде на коњаку? Која би требала бити јачина коњака? Покушајмо да разјаснимо ова питања.

Измерите степен

Један од главних критеријума аперитива је његова снага. Ако се вотка и виски могу значајно разликовати у садржају алкохола, а у томе нема ничег илегалног, онда је са проученим пићем све другачије.

Да ли је роба француских произвођача оригинална пре нас, може се утврдити знањем колико степени има коњака. Ако испред прозора испред вас стоји заводљива боца са тамно смеђом течношћу, а натпис вијори на етикети: 50 °, знајте: након куповине нећете добити коњак. Није нужно лош лажни. Могуће је да купујете ракију одличног квалитета.

Али како питате јак алкохол из сунчане Јерменије? Заиста, на посудама са примамљивом иридесцентном влагом - производи из наше пријатељске републике, често се налазе фразе: „52º“, „57º“.

Дакле, да ли је ово лажни производ? Не, ови производи су такође веома укусни и направљени по свим правилима. Али прави коњак се прави само у Француској и износи 40%. А све остало је ракија, а ракија се може произвести било где и имати другачију тврђаву.

Дакле, сада знамо колико има степени у правом коњаку.

Шта ће вам рећи етикета?

Јесте ли икад купили бочицу за празник, заводили су је предивним обликом паковања? Ако не знате шта значе натписи - сва та мистериозна слова и звезде - можете купити не оно што сте желели. Стога пребројимо звезде на боцама коњака и дешифрујемо слова слова.

Како одредити квалитет коњака, тачније његово излагање - то је фактор који утиче на укус и арому напитка? Гледамо натпис. Идемо од једноставног до сложеног: да ли видите скраћеницу ВС ? То значи: алкохол се чувао у храстовој бачви 2, 5 године - то је минимум предвиђен за производе од коњака. Идемо даље:

• слова ВО означавају трогодишње излагање;
• ВСОП –4 године, производ је апсорбовао ароме дрва и претходно се налазио у бачви белог вина;
• ВВСОП - висококвалитетни петогодишњи "нектар".

Постоји и концепт КСО. Ово је најдревнији аперитив: у бачвама је већ најмање 6 година. Коњак КСО тражи на полицама познаваоца који знају много о величанственом француском

алкохол. Наравно, биће скупље од претходних опција.

Сада разговарајмо о звездама које обележавају коњак. Мушкарци на својим професионалним празницима често купују ракију од три звезде - није толико скупа, а по укусу није инфериорна „браћи“.

Аперитив са три звјездице стајао је у бачви 30 месеци, након чега је флаширан. Пиће може бити у стакленој посуди било које време: истовремено зауставља „старење“. У обзир се узима само време старења у бачви.

У почетку ће кушач примјетити превладавање нота ванилије, а након дужег излагања осјетит ће воћну и цвјетну арому и меку слаткоћу.

Можете да сазнате издржљивост руског детерџента (ракије, ако говорите тачно), усредсређујући се на звезде. Ако видимо 3 звезде - изложеност од 3 године, 5 звездица - пред нама је петогодишњак јак алкохол.

Проверавамо квалитет

Како проверити квалитет коњака? Питање је озбиљно. Налетјети на лажњак је данас лако. Знакови очигледне фалсификације:

• плута, врло подсећа на плуто из флаше вина просечне ценовне категорије, лабав намештај;
• недостатак робне марке;
• сумњиво ниска цена.

Доказан начин да сазнамо да ли у рукама имамо производе француских винара или њихових „колега из продавница“ који производе у другој земљи и раде по сопственим правилима - окрените боцу.

Ако течност са тешком обједињеном масом падне - највероватније, ракија је права. Остаци вискозне влаге полако се сливају низ зидове.

Ако се течност излива неравномерно, нажалост, ово је лажни производ.

Други начин је посматрати како се мјехурићи зрака дижу како се контејнер окреће. Прво би требало да се повећају велики мехурићи, а затим мали.

Још једна поанта - етикета мора да садржи бренд трговачке куће која га производи. Хеннессеи има ову слику руке са самострелом. Остали произвођачи имају своје "слике". Ако нема ништа, држите у рукама погрешно пиће које је наведено у називу.

Како проверити коњак код куће ако сте га већ купили и донели у сопствену кухињу?

Остаје да отворите боцу - то је једини начин да схватите који сте алкохол купили пре него што сте га послужили на сто. Одвојивши га, у чашу смо сипали златно смеђу течност. Закрените чашу. Ако се цео букет мириса отворио одмах и не мења се - тешко да је прави аперитив. А ако се постепено појаве:

• дрвене ноте;
• арома дувана и воћа;
• чоколадни „залогај“ - добили сте право уметничко дело, плод дела француских дестиларних вина.

Број степени у стварном коњаку је количина која се не може изменити и искључује могућност варијација. Али, поред овог критеријума, приликом куповине увек обратите пажњу на друге знакове који разликују лажни од оригинала.

Узгред, можда знате још један начин да проверите аутентичност пића? Пишите нам, такође ћемо је користити са задовољством.