Тинктура од бруснице код вотке код куће: брз рецепт

Брусница је здрава бобица која садржи велику количину витамина и минерала. За очување корисних својстава воћа помаже не само конзервирање, него и припремање разних алкохолних пића и тинктура.

Уз то, сок од бруснице оплемењује било какву инфузију, даје му необичну арому и мекоћу. Како припремити тинктуру бруснице код вотке код куће, у овом чланку ћемо говорити.

Шта вам је потребно да направите тинктуре?

Главна ствар у процесу припреме тинктуре од брусница је правилно припремљено бобице. Сезона зрења бруснице је септембар, али често се бобице бере много касније, након првих мразева, а понекад се презимљено воће користи за прављење пића.

Не само свеже, већ и смрзнуте бобице су погодне за лепљење.

Јагоде за тинктуру треба сортирати, уклањајући покварено воће, те потамнити и пропадати. Бруснице треба да буду сочне, тамне и меке.

Поред састојака, требало би да водите рачуна и о алатима - потребна вам је дробљење и јака посуда за дробљење бобица, посуда у коју ће се улити композиција и памучно-газни филтер за филтрирање пића. Такође ће бити корисна прелепа флаша готове тинктуре, које се не срамити послужити на празничном столу.

Класичан рецепт за брусницу од вотке

За примену традиционалне верзије спајања потребне су следеће компоненте:

• бобице бруснице - 250 г;
• 1 боца вотке (500 мл);
• 1 кашика гранулираног шећера;
• 50 мл воде.

Корак по корак кухање:

1. За сортирање и прање бобица. Сипати у посуду за млевење и дробити је грицкалицом док се не добије хомогена маса.
2. Плодови бруснице се стављају у посуду за инфузију, сипају вотке и остављају на тамном топлом месту, након што затворите поклопац.
3. Након 2 недеље проциједите смешу кроз памучно-газни филтер.
4. Да бисте уклонили вишак киселине, каранфил се помеша са охлађеним шећерним сирупом (шећер се комбинује са водом и кува 10 минута).
5. Ставите у фрижидер на један дан и можете га конзумирати.

Рецепт за риболов алкохолом

Тинктура од алкохола укључује употребу корена галангал - дат ће пићу јединствену арому и пријатну хладовину. Састојци

• брусница - 400 г;
• здробљени коријен галангал - 0, 5 кашике кашике;
• алкохол јачине 96 степени - 110 мл;
• вода - 100 мл;
• шећер - пола шоље.

Корак по корак кухање:

1. Опрани плодови бруснице дробе се у тегли до груди.
2. Додајте нарибани галанганум и алкохол у посуду са бобицама.
3. Банку затворите и оставите на тамном месту две недеље, периодично мућкајући (једном сваких 5 дана).
4. Шећер разблажите водом, ставите на ватру и кувајте док се мало не згусне, повремено уклањајући пену.
5. Супер.
6. Додајте сируп у напитак од пића, затворите теглу и наставите да инсистирате.
7. Након недељу дана пиће очистите (прођите кроз филтер од 4 слоја газе).

Рецепт за брзу тинктуру

Они који не воле дуго да чекају, мораће да пробају брзу верзију шаргарепе која се може припремити ујутру и пробати увече. Биће потребно:

• плодови бруснице - 300 г;
• водка - 500 мл;
• гранулирани шећер - 100 г;
• прокувана вода - 100 мл.

Како кувати:

1. Бобице прелијте кипућом водом, ставите у теглу и прекријте шећером.
2. Дробите бруснице клипом или гурачем.
3. Сипајте мешавину вотком и оставите 2-3 сата испод поклопца.
4. Након што прође време, пиће прођите кроз памучно-газни филтер и додајте воду загрејану на 40 ° Ц.
5. Охладите и послужите.

Лековита својства бруснице

Бруснице и пића из ње имају ефикасан терапеутски ефекат на организам:

• нижи холестерол у крви;
• имају диуретски ефекат;
• уништити опасне микроорганизме - корисно за циститис, уретритис, бубрежне болести, бронхитис, тонзилитис;
• смирити нервни систем;
• ојачати имунитет;
• нормализује рад гастроинтестиналног тракта;
• побољшавају меморију и подстичу рад мозга.

Постоје контраиндикације за бобице:

• уролитијаза;
• патологија јетре;
• гастритис са високом киселошћу;
• низак крвни притисак;
• индивидуална нетолеранција на производ и алергије.

Корисни видео снимци

Поступак припреме тинктуре од бруснице (вотка или алкохол) у корацима:

Веома детаљан рецепт за укусну тинктуру брусница властитим рукама погледајте:

У видеу испод - спајање алкохола с морском видром - како то учинити код куће:

Клуковка је невероватно пиће које је лако направити сами. Из тинктуре можете направити занимљиве коктеле, разриједити соковима и сирупима. А у тандему са воћем, сладоледом и чоколадом, укус пића отвориће нове аспекте и могућности за кулинарско стваралаштво.