Ликран од рибизле: рецепти како направити код куће

Јагоде рибизле посластица су аматера. Прилично трн, не воле их сви, иако готово сви власници летњих викендица сади грм рибизле.

Уосталом, рибизла не захтева посебну негу, непретенциозна је и принос даје готово увек одличан.

Како витамини не би нестали, направимо алкохол од рибизле, испробајмо га сами и понудимо га пријатељима (види такође: домаће ликере).

Карактеристике домаћег пиреа од рибизле

Вероватно нема смисла доносити било какав доказ у корист домаћег алкохола пре куповине. У случају рибизле, добијамо не само здрав напитак, засићен витаминима, танинима, киселинама неопходним организму, већ и одличну посластицу за госте.

Пуни, богатог укуса, ведре боје - све то развесељава и претвара вече након најтежег дана у врло пријатан. Сама рибизла има одличан укус, па захтева најмање додатних састојака.

Домаћи рецепти

Ево 8 једноставних рецепата које можете користити чим сазрева усев у земљи.

Основни ликер од црне рибизле

Овај алкохол је доста јак. Да бисте га скували, узмите:

• рибизла (1, 5 кг);
• шећер (3 кг);
• литра воде;
• свежи листови рибизле (300 г).

Компонента „фиксирања“ је алкохол или вотка. Ако је вотка, онда 900 мл. Ако је алкохол, узмите га толико, али прво разблажите на 40-45 ⁰.

Перемо лишће. Напуните алкохолом и заборавите на њих неколико дана. Јагоде испуњавамо шећером, додајемо воду на врх, ставимо окидач и држимо на собној температури, чекајући да смеса ферментира. Затим филтрирамо. Комбинујте са тинктуром лишћа. Филтрирамо добијену смешу. Инсистирамо још једну недељу. Чистимо у фрижидеру.

Трешња Да Малине

Узмите 100 листова малине и трешње, као и 10 листова рибизле. У исту посуду сипајте чашу црне рибизле. Кувајте 20 минута. Одвод, филтрирање. Затим додајте шећер (500 г) и лимунску киселину (1, 5 кашике). Донесите смешу да прокуха. Скинути са шпорета, охладити.

Остаје да филтрирате пиће и додате вотку (у запремини 0, 7 л). Можете га одмах пробати.

Клинчићи и рибизла

Скупите килограм црне рибизле. Такође ће вам требати:

• каранфилна зрна - 4 ком;
• шећер - 300 г;
• водка - литар.

Замесити бобице, сипати вотку, сипати клинчић у смешу. Оставите да овај препарат стоји на сунцу 45 дана. Затим је филтрирамо, додамо шећер, ставимо на тамно место и сачекамо да се шећер потпуно не растопи. Након тога чувамо у фрижидеру.

Црна Јоханна

Рибизла за овај рецепт захтева 2-3 шоље. Пошто је Јоханна црна, рибизли је, наравно, потребна црна боја. Помијешајте бобице са чашом воде и литром вотке. Инсистирамо 3 недеље. Затим додамо шећер (чашу) и уклонимо га у тамну собу. Након 2 недеље филтрирамо. Ставили смо у фрижидер, преливали у чисте боце.

Ликери од рибизле врло су укусни и пријатни. Ако ова бобица расте на вашој дачи, припремите себи такву посластицу. Не разочарајте се!