Француски коњак: имена, брендови, класификација, преглед популарних марки

Да бисте схватили шта је француски коњак заиста и да бисте увидели све суптилности укуса, потребно је да се смјестите најмање неколико година недалеко од општине коњак, која се налази у Аквитанији (регија Француска) и да несебично окусите производе више од две стотине фабрика које производе свјетски познате брендове.

Као што знате, пића из исте француске општине имају званично право да се називају коњакима. Све што се овде не производи назива се ракија. Под брендом ракије можете да испоручите за извоз производе који се, у ствари, не разликују много од ракије.

Ипак, када звучи фраза "Елите Цогнац", асоцијација на француско пиће одмах "кликне" у главу. Откријмо шта је ова врста алкохола, како се разликују јефтини и скупи производи и који су најпрепознатљивији брендови и брендови.

Историја стварања

Историјски докази о првим уређајима за дестилацију које су Низоземци поставили у Француској потичу с краја 16. века, када су морнари на бродовима ушли у слив реке Цхаренте, где су се у то време производили виногради и позната вина.

Почетком 17. века Французи не само да су савладали дестилацију, већ су у великој мери побољшали постојећи апарат за дестилацију у то време.

Постепено, нови јак напитак освојио је свет. У исто време формиране су такозване Четири велике коњак куће. Мартелл се први огласио 1751. године, а затим и Реми Мартин, чија су прва пића произведена из 1724. године.

Почевши од 1765. године, поуздано напредује на тржишту Хеннесси. И мало касније, с доласком 19. века, Цоурвоисие се придружује "великим". Управо ове четири поменуте марке представљају 80% извезених коњака.

Разлике између скупих и јефтиних брендова

Употреба било које друге сорте грожђа, као и њихово мешање, назива се једним коњаком, који није популаран у Француској, Европи у целини и у Америци. Али у постсовјетском простору купују ове производе, јер је на етикети наведена Француска.

Стога знање о означавању неће наштетити. На нашим боцама нећете наћи никакве „ звезде “. Усвојена скраћеница је такође карактеристична за ознаке ракије. Вероватно због чињенице да су производи намењени за извоз, скраћенице су преписане на енглеском језику.

• ВС., што значи Веру Специал и каже да је изложеност овог производа две године, односно да је то млади коњак, а цена за њега требало би да буде приступачна.
• Писма С./ВО требало би дешифровати као трогодишње пиће. На елитне брендове такође не важи.
• СОП - четворогодишња изложеност. Поред тога, реч Пале је шифрована у скраћеници, што у преводу значи блед. Ово треба схватити као "пренос" пића у категорију елитног алкохола. Чињеница је да се временом старења храста мијења боја - од интензивног, готово наранџастог, до блијеђег, боје обојеног храста или свијетло амберне боје.
• ВСОП - 5 година, спада у категорију Премиум.
• КСО - има изложеност од 6 година или мало више. Често уместо назначене скраћенице можете да читате реч Наполеон. Из чега произлази да Наполеон није име одређеног коњака, већ време његовог излагања и припадања класи елитног алкохола.
• Напитак са дугим временом старења више није подложан овој класификацији. Имају своја имена, позната познаватељима.

ТОП оцена познатих марки француског коњака

Сада размотрите најпознатије марке и брендове.

Кућа Мартел

Као што је већ напоменуто, овај бренд спада међу најпрепознатљивије и најстарије, јер Мартелл потиче с почетка 18. века и под тим брендом постоји више од три века, иако је мала производња коњака постојала много пре тога.

Јохн Мартел, иако није Француз, успешно се оженио ћерком наследног мајстора коњака. Посједујући аналитичке и предузетничке способности, успио је да компанију названу у његову част доведе до тада невиђених висина.

Развијајући снабдевање у Великој Британији и научивши ситнице свог свекрва, Мартел је успео да постигне признање пића које производи његова компанија као елитни алкохол, чиме је повећала вредност и потражњу далеко изван Француске и Британије.

Мартел Хоусе је одавно лидер међу компанијама које производе француске коњаке. Тек деведесетих година 20. века изгубио је шампионат од куће "Хеннесси". Међутим, Мартел је и даље чврсто на ногама и испоручује свој производ готово свим развијеним земљама, укључујући Русију.

Треба напоменути посебно позната пића:

• Цордон Блеу је такође врста легенде из Мартелла. Потрошачи га описују са одушевљењем и, уз одговарајуће финансијске могућности, радо га купују. Боца кошта 100 долара.
• Припада класи „Премиум“ Мартелл Х.О.; Стварање Л'Ор де Јеан Мартел; Цохиба. Одликује их одличан укус, пријатан укус. Цена - најмање 50 УСД.
• Није најјефтинији, али отприлике одговара нашим три - пет звездица Мартел ВС, ВСОП и Ноблиге.

Реми Мартин Хоусе

Данас је та брига чврсто на другом месту међу четири "великана" у продаји. Извоз у 65 земаља и годишња производња од 24 милиона боца - то су данас показатељи Реми Мартина.

Препознатљив укус настаје грожђе узгојено у срцу Шампањца, на плантажама креде. Чак и у јефтином сегменту, време излагања често није назначено; за познаваче је марка важна.

Запазите најпрепознатљивије ракије „Реми Мартин“:

• Од најскупљих је Црни бисер Луја КСИИИ. За боцу је плаћено 51, 5 хиљада долара.
• Од онога што заправо можете купити - ВСОП средњег цјеновног сегмента, одличног укуса, који позитивно оцјењују готово сви који су га пробали. Цена - од 45 УСД по литри боце пића. Управо овом коњаку Руси су дали предност у овој категорији.
• Беспрекорне и племените Екцелленс и Специал са шест година издржљивости, као и Гранд Цруе.

Хеннесси Хоусе

Компанија Хеннесси се позиционирала као произвођач најпретежнијег француског коњака. Дакле, овај или лукав публицистички штос, нека стручњаци схвате. Сво време док се сели на тржиште у Хеннесси Хоусеу посвећују велику пажњу маркетингу, долазећи до разних иновација.

Данас Хеннессеи има највиши ниво продаје у свету, компанија контролише до трећине француског тржишта коњака и годишње произведе 50 милиона боца племенитог напитка.

Хеннесси има коњак, чија се цена кошта 187, 5 хиљада долара по боци - Хеннесси Беауте ду Сиецле Цогнац. Али, хајде да разговарамо о популарнијим и повољнијим пићима:

• Омиљени народ - ВС приступачан, међутим, садржи више од 40 алкохола. Многи ухваћују у његовом букету нијансе ванилије, бобица, дрвене ноте и лешнике.
• ВСОП - први пут направљен за Георга ИВ, односи се на скупа елитна пића.
• Вредан Кх.О., "Парадис, резерват приватника."

Цоурвоисиер

Ова кућа постала је популарна за вријеме Наполеона ИИИ и нема никакве везе са првим Наполеоном Бонапартеом.

Историјски гледано, прва серија коњака под овом марком ушла је на тржиште када је цар одложен више од 20 година.

Али постоји легенда да је Наполеон био на броду напуњеном коњаком Цоурвоисиер.

У ствари, коњаци ове компаније створени су за Наполеона ИИИ. А они који су били најбољи, почели су да примећују Наполеонов наслов. Многе куће у Француској производе класификацију коњака Наполеон, што значи пиће највишег квалитета.

Гаутхиер

Гаутхиер коњаци су веома популарни у самој Француској, многи се њени брендови извозе у 70 земаља.

Коњак кућа се појавила у 18. веку и представља јединствену технологију производње.

Све друге компаније чувају бачве пића у сувим собама, а Гаутхиер у влажним подрумима који се налазе на реци острву. Популарни брендови:

• „Рибарски пљусак“;
• „Бродски волан“;
• Од елитних пића препоручује се пробати Голд анд Блуе и Пинар дел Рио.

Бисквит

Ову кућу основао је у 19. веку родом из Русије, Александар Бискуит. Добио је признање и чак испоручио производе по посебном налогу Николе ИИ, након што је на паришкој изложби 1889. добио оцену ентузијазма.

Коњак произведен од куће "Бисцуит", адресиран на различите ценовне категорије.

Али посебно се препоручује пробати елитну, КСО класификацију, направљену од алкохола са старењем 30 година и више, са очигледним нотама сандаловине, бадема, меда, шафрана, боје липа, смокава.

Деламаин

Кућа Деламен датира из 1759. године. Иако нам није баш добро познато, француски коњак из Деламаина веома цени.

Сировина за њих су виногради шампањца. Веома ласкаво говоре о пићима, која су додељена категорији „Наполеон“.

Годет ослобађа

Кућа браће Годет годишње произведе око милион боца пића, међу којима су нарочито популарни коврџави, на пример, у облику попрсјег Наполеона.

Већ скоро два века постоји компанија коју су основала холандска браћа.

Иако компанија не производи своје вино од грожђа, већ их откупљује од локалних произвођача, њихов слоган је гласио: " ми бирамо духове као пријатеље."

И произведени коњаци заиста задовољавају овај мото.

Харди

Хоусе Харди је лидер на домаћем тржишту продаје у Француској.

Годишње производи до 2 милиона боца различитих ценовних категорија.

Компанија је једна од ретких у Француској која има сопствену малопродајну мрежу.

Французи хвале квалитет Харди производа.

Цамус

Кућом Цамус, коју је средином прошлог века створио Јеан-Баптисте Цамус, још увек управља његов пра-пра-унук. Од 1959. године компанија је добављала своје коњаке у СССР.

Најефтинији коњак у кући - ВС, мешавина је 30 врста алкохола и изненадит ће укуса воћним нотама и наговештајима ванилије. Старији ВСОП има богат и зачињен укус са медом.

Када разматрате француске коњаке, такође је потребно обратити пажњу на куће Цхабасс, Фрапин, Цроисет, Денис Цхарпентиер, Гастон де Лагранге, Едгар Леира. Њихове производе треба пробати, макар само зато што их Французи веома високо и достојанствено цене.

А који од француских коњака сте пробали? У коментарима поделите своје утиске. Реците својим пријатељима о чланку на друштвеним мрежама. Уживајте у дегустацијама!