Ликер из планинског пепела: аронија, црвена, једноставни рецепти корак по корак

Цхокеберри је читаво складиште витамина који се савршено чувају не само у свежим бобицама, већ и у воћним напицима, компотима и конзервама направљеним од ње.

А зими можете направити укусни напитак од планинског пепела и одлепити флашу. Под пријатним пријатељским разговором, таква ће флаша нестати увече (види такође: домаће ликер).

Класичан рецепт код куће

Први рецепт је најлакши. Узимамо:

• цхокеберри (3 кг);
• шећер (500 г);
• водка (литарска боца).

Најприје се бобице морају проциједити кипућом водом, а потом прогурати кроз блендер. Након тога их стисните док не настане сок који се помеша са шећером.

Неко време инсистирамо на бобицама - док се не добије сируп. Додајте вотку - то је алкохол.

Цхокеберри са лишћем трешње

За 500 г бобица требат ће вам:

• 50 или нешто више лишћа трешње;
• 500 мл вотке;
• кашика лимунске киселине;
• песак (500 г);
• литра воде.

Јагоде плус лишће намочите у води. Сипајте шећер унутра. Све скупа прокувајте у лонцу на тихој ватри 5 минута. Буквално пре него што макнете са ватре, додајте лимунску киселину. Мешајте, улијте вотку у смешу.

Остаје инсистирање на хладном тамном месту неколико недеља - и можете да пијете.

Како направити зачињени алкохол?

Постоји још неколико састојака у овом рецепту. Ово је:

• аронија (3 кг);
• 700 милилитер боца вотке;
• 4 кашике меда;
• пола литра воде;
• килограм шећера;
• лимунов сок;
• 5 пупољака каранфила.

Бобице са ванилијом, клинчићем и шећером ставите у стаклену теглу, прелијте вотком. Инсистирамо 3 недеље. Исцедите сок. Затим бобице напуните водом 3 сата. Комбинујемо алкохолну тинктуру и бобицу воде.

Након 2 недеље додајте мед и лимунов сок, све измешајте. Инсистирамо пола године.

"Рован ред"

Шећерни сируп припремамо од килограма шећера и литра воде. Бобице рауна (један и по килограм) прелију се кипућом водом, ставе у блендер.

Млевећи у блендеру, добијамо смешу. Морате да одвојите сок од њега. Овај сок се меша са сирупом, а затим и вотком (1 л).

Арониа мик

Поред цхокеберри, требат ће нам и листови трешње и малине - свака врста од 100 комада. Узимамо цхокеберри у количини од 1 кг. Такође је потребан шећер - један килограм.

Кухамо компот из бобица и гранулирани шећер. Чим кључа, баци лишће тамо. Макните са ватре, сипајте смесу (заједно са листовима) у боцу. Сипамо у исту вотку (300 мл вотке је потребно за сваки литар смеше).

Две недеље оставимо будуће пиће да се инфузира. Нема потребе да инсталирате водену бртву. Након 2 недеље, филтрирајте. У основи, алкохол је већ спреман. Можете је ставити у фрижидер док не желите да отворите боцу.

Ово су само најједноставнији рецепти за слатке ликере од ароније. Знате ли више? Затим поделите пар са нама. Нека читаоци пробају и да направе нешто занимљивог пића за гозбе. Наш мото су више добрих и укусних пића.