Ликер од малине: Направите сопствене рецепте, са тим шта и како пити

Бобице малине добре су и саме по себи и као главни састојак џема или компота. Слатка, мирисна, једноставно божанствено укусна, заслужила је љубав деце и одраслих. Штета што је период зрења малине толико кратак!

Али с друге стране, можемо си приуштити да на пример припремимо ликер од малине љети, а затим га укусимо у дугим мрачним зимским вечерима. Почнимо?

Зашто малине?

Ова мала сочна бобица садржи много витамина: Ц, групе Б, А, Е, танина, магнезијума и калцијума. Уз то, садржи антоцијанин - супстанцу познату по својој "способности" да ојача зидове капилара.

Генерално, ако имате питање да ли је вредно направити вино или ликер од малина, немојте ни устручавати се - припремите такав напитак, јер ће вас зими спасити од недостатка витамина и помоћи да се изборите са приближавањем прехладе.

Кухајући рецепти

Већина рецепата садржи или вотку или алкохол, па је потребно унапред да се нагомилате „компонентом алкохола“ у довољним количинама. Рецепти су једноставни, али вину ће требати стрпљење.

Малине на вотки

Потребно је припремити:

• бобице малине (350 г);
• лимун (или боље речено, огулити пола лимуна);
• водка (700 мл);
• сируп од воде и шећера (200 г).

Помијешајте бобице с коштицом, прелијте смјесу с вотком. Оставите смешу на тамном месту 3 недеље. Затим филтрирајте помоћу вате. Након прокухавања сирупа и додајте филтрираном напитку. Чувајте на хладном месту месец дана. Ликер је спреман.

Дупла малина

Друго име ове алкохолне пиће је реплика Цхамберта. Укус је врло засићен, арома величанствена. Обавезно:

• бобице малине (0, 7 кг смрзнуте или литра конзерве свежег);
• мед (120 мл);
• купина (литарска лименка);
• водка (500 мл);
• коњак (350 мл);
• кора од пола наранџе;
• шећерни сируп - 200 г.

Још једна корисна махуна ванилије. Прво морате да помешате бобице са медом и сирупом и темељно их дробите. Затим додајте вотку, коњак, сок и ванилију. Добијена смеша треба да се чува у хладној просторији недељу дана.

Након одређеног времена, смешу проциједите кроз памук и течност сипајте у боце. У принципу, већ можете пити. Чувајте алкохол у фрижидеру.

Рудди Мелба

Ово алкохолно пиће дугује име прима донни париске опере Нелли Мелбе, која је волела малине. Истина, више је вољела сладолед са малинама, него алкохол, али алкохол се такође одлично показује.

Требало би да се нагомила:

• свјеже малине у количини од пола литре;
• три сушене брескве (морају се исећи на 2 дела);
• 0, 5 - литарска боца вотке;
• 250 мл рума.

Прокухајте додатних 200 г шећерног сирупа. Помешајте сируп са бобицама, згњечите, додајте преостале компоненте и ставите на хладно место 7 дана. Филтрирајте преко газе. После недељу дана можете да пијете.

Малине плус вино

Требат ће вам 500 мл сухог црвеног вина које морате комбинирати са 350 г малина и све премазати. Смеша треба да стоји два дана у мраку. У посебној посуди комбинујте 120 мл воћне ракије и мало количине ванилије. Плус овоме - корица пола лимуна.

Проциједите смјесу од малине. Излијте чашу из ње. Остатак ставите у лончић, додајте шећер (250 г), ставите да прокључа, охладите.

Помешајте ракију инфузију са вином. Овоме додајте претходно искључену чашу вина. Инсистирајте 2 дана, а затим филтрирајте. Ставите у фрижидер.

Малина са црвеном рибизлом

Биће много састојака. Ово је:

• 3 шоље малине;
• 1 шоља црне рибизле;
• чаша од пасуља;
• 5 цветова невена;
• чаша трешања.

Остали основни састојци:

• литра вотке;
• 500 мл воде;
• 4 ком каранфили.

Након што уклоните семенке са трешње, исциједите сок. Додајте све остале производе (осим шећера и вотке), налијте водом, прокухајте. Прециједити, додати шећер. Сипајте у вотку и флашите алкохол.

На коњаку

Требаће литар коњака. Треба му:

• малине (стакленка од пола литра);
• 500 г шећера;
• пола литра воде.

Комбинујте коњак и малине. Чувајте 4 недеље на сунчаном месту. Затим прокухајте сируп од воде и шећера, додајте малинама, проциједите, сипајте у лепе боце.

На џину

Ово је једноставан рецепт. Потребно је да комбинујете 3 чаше малине са две чаше шећера и три чаше џина. Оставите да смеша стоји 3 месеца. Тада га треба филтрирати и може се чувати у фрижидеру.

Са лишћем трешње

Требат ће вам листови трешње и рибизле (сваки по 50 комада), као и малине (50 комада), кашика лимунске киселине, један и по килограм шећера, 0, 5 л алкохола. За све ово биће потребно 1, 5 литара воде.

Након што кључају листове 10 минута, додајте им бобице, држите на ватри још 10 минута, проциједите и додајте лимунску киселину, као и шећер. Донесите смешу да прокључа, искључите. Охладите, додајте алкохол, сипајте у боце и чувајте.

На алкохол

Да бисте направили напитак од малине према овом рецепту, требаће вам алкохол - 1 литар. Узимајући малине (2-литарска тегла) исциједите сок кроз 2 слоја газе. Додајте чашу воде у стисак, и поново је проциједите. Мешамо обе течности. Напуните алкохолом. Затворите поклопац, стајати 10 дана.

Затим припремамо сируп од килограма шећера и воде, те сипамо у смесу. Филтрирамо. Чувати у фрижидеру.

Лемон Плус сируп

У овом рецепту, уместо малина, узећемо од њих сируп (5 л). Поред тога, требате 10 г лимунске киселине, 4 литре разблаженог алкохола (или вотке), 5 пупољака каранфила. Можете додати и мало свеже цеђеног лимуновог сока. За толико састојака потребно вам је 10 литара воде.

Све измешајте и ставите на тамно место 7-10 сати. Затим филтрирамо. Флаширано. Чувати у фрижидеру.

Ликер од малине рибизле

Треба узети пола литре лименке свеже малине и рибизле, скухати сируп од 150 г шећера и 100 мл воде. Такође ће вам требати наранча (од једне наранче) и једна лимун. Последњи састојак је вотка (0, 5 Л).

Помешајте све осим сирупа и оставите да стоји 6 недеља. Затим додајте сируп, држите на хладном месту још 5 дана. Филтрирамо. Чистимо у фрижидеру.

Малине на месечини

Узмите 500 г малине и 500 г шећера по литру месечине. Све измијешајте, ставите у тамни ормар. Сачекајте 10 дана, напрезање. Чувајте у фрижидеру у будућности.

Како треба да пијем алкохол од малине?

Одличан напитак од малине најбоље је конзумирати из малих чаша од 25-50 мл. Познаваоци препоручују истезање задовољства малим гутљајима. Можете додати комад леда.

Грицкање слатког пића није обавезно, али ако то стварно желите, воће можете користити као међуоброк. Одлична грицкалица су кришке лимуна.

Реците нам о свом рецепту за алкохол од малине ако знате тајну прављења божанског пића. А ако још немате такву тајну - припремите алкохолни напитак према било којој од горе предложених опција. Добар апетит!