Ментаторни алкохол: рецепти код куће, коктели

Израз "ликер" потиче од латинске речи "течност". Пиће је постало познато од давнина захваљујући медицини. Да би терапијски напици добили пријатан укус, додани су им гранулирани шећер и мед.

Резултат рада су биле разне врсте алкохолних пића. Већина их је именована према географији или у част монашких реда.

Тип менте је алкохолно пиће које може освежити топлоту и дати енергију хладноћи.

Врсте и карактеристике композиције

Ментаторни лук се прави на бази биља, мента је постала главни састојак. У зависности од састава, разликује се по боји:

• транспарентно
• зелено
• бела
• плава

Основа је алкохол, адитиви могу бити различити: шећерни сируп, ментол, коприва, уље паприке, семенке кумине.

Врсте ликера варирају у зависности од јачине и процента шећера:

1. Јак. Садржи до 50% шећера и од 35% алкохола. Облик се користи као додатак у чају или кафи. За самосталну конзумацију користе се мале хрпе од 50 мл.
2. Десерт. Садржи до 50% шећера и до 35% алкохола. Имају изражену арому, која им служи као пробава на крају оброка. Поглед се комбинује са десертима - сладоледом, воћем, чоколадом.
3. Кремни ликер. Имају висок удио шећера и до 60%, алкохол 15-28%. Дизајниран за самосталну конзумацију са ледом, погодан као састојак за коктеле.

Постоји друга верзија класификације пића. Зависно од главног састојка у саставу, алкохолно пиће је подељено на јабуку, малину, кафу, наранџу, јаје или менту.

Популарне марке алкохолног пића

Потрошачима се нуди велики број ликера, али изглед менте представљен је малом разноликошћу.

Листа популарних брендова укључује:

• Минту је финско пиће француског произвођача Пернод Рицард. Алкохолно пиће на бази пеперминта има провидну боју, јачину од 35 степени и изражен арому менте. У зависности од састава разликује се неколико врста менте - метвица од чоколаде, чоколадни ликер, мента слатког слатког лука и чилија. Све врсте се послужују охлађене, у малим хрпама.
• Минт Лукардо. Италијанско алкохолно пиће јарке смарагдне боје. Снага од 27% односи се на десерт. Састав укључује уље папрене метвице и ментол. Алкохолно пиће се често користи као састојак коктела и пробава.
• Цреме де Ментхе - пића холандске производње имају бијелу или дубоку зелену боју. Изражена арома и укус напитка настаје употребом пеперминта. Односи се на десертне ликере, јачине 24%.
• Паге Ице Минт. Лагано, француско пиће јачине 16%. Срце свијетлоплаве текућине је мирисно уље паприке.

Ликери од пеперминта широко су заступљени у асортиману алкохолних интернетских продавница и доступни су за самосталну припрему.

Деловање на тело

Када се конзумира у разумним границама, може имати позитиван утицај на организам:

• јачање имунитета;
• ефекат загревања;
• снижавање крвног притиска;
• решење проблема несанице и жгаравице;
• ублажити стрес и умор

Оптимална дневна доза алкохолног пића не сме прећи 50 мл.

ДИИ рецепти

Чај од пеперминта погодан је за самостално кување код куће. Листа популарних рецепата укључује:

• мента ратапхиа по старом рецепту;
• лимуно-ментина ликер;
• са зачињеним укусом;
• ментол са дестилацијом.

Мента

За припрему старог напитка потребан је чисти алкохол јачине 90 степени. Састав садржи састојке: сушена нана, алкохол, вода, шећер.

Нана се натапа алкохолом и инсистира 3 дана. Готов састав је филтриран.

Шећер и вода се мешају у једнаким омјерима, доводе до врења и комбинују са тинктуром од метвице.

Смеша је филтрирана други пут и инсистирана најмање 7 дана.

Како направити лук од лимунове менте?

За припрему вам је потребна гомила паприке, 1 литар алкохола или вотке, 4 лимуна и 400 гр. шећер.

Оперите лимун, исечен на комаде, заједно са корицом, ставите у теглу и сипајте алкохол. Састав се чисти на топлом месту и инсистира на 4 дана.

Након филтрирања, шећер се додаје у тинктуру, остави се две недеље и прође кроз фини филтер.

Зачињена тинктура

Зачињена, тинктура од менте позиционирана је као мушко пиће. Састав укључује вотку, паприку, смреку, цимет, гранулирани шећер, ђумбир, семенке копра.

Све компоненте се мешају у тегли и инсистирају 2 недеље. Након две филтрације, тамно смеђа алкохолна киселина је спремна за конзумацију.

Дестилирани ментол

Процес кухања састоји се од три фазе:

1. Кување тинктуре. Алкохол и нана се стављају у теглу и инсистирају недељу дана. Састав се филтрира кроз газу.
2. Инфузија се разблажи са водом у односу 1: 1 и пошаље на дестилацију.
3. Шећерни сируп се додаје вотки од нане.

По жељи, боја алкохола се остави прозирном или постане смарагдна додавањем 50 мл тинктуре добијене пре филтрације у првој фази производње.

Ликер од бибера је алкохолно пиће које је пронашло обожаватеље у различитим деловима света. Освежавајући алкохолни напитак је корисних својстава, чест је састојак коктела и погодан је за самосталну конзумацију.