Сипати џем: једноставни рецепти код куће

У скоро сваком фрижидеру постоји лименка старог џема, која је већ изгубила свој првобитни укус. Али многи не избацују храну и банка тужно чека време из месеца у месец.

Али од старог џема можете направити одличан алкохолни напитак ! Дакле, у овом чланку ћемо вам рећи како кухати џем од џема код куће.

Једноставан рецепт са вотком

Преливање џемом је пиће које се може припремити у било које доба године. Поступак припреме је крајње једноставан, од састојака ће вам требати литарска боца вотке и пола литре старог џема.

Сам рецепт за прављење џема од вотке такође неће вероватно поставити питања:

1. Изаберите прави резервоар за инфузију. Чиста, сува стаклена тегла је идеална. Ставите џем у њу.
2. Сипајте вотку у теглу, мешајте док не постане глатко. Ако је течност превише густа, додајте чисту воду.
3. Посуду затворите поклопцем, оставите је недељу дана на сунчаном топлом месту. Свакодневно протресите за најинтензивнији укус.
4. Ставите стакленку на тамно место, оставите три дана. Ова три дана не треба протрести посуду.
5. Проциједите напитак кроз газу како бисте одвојили крупне елементе, затим кроз филтер да бисте одвојили ситне честице. Течност након овог корака треба да престане да постаје нејасна.
6. Додајте шећер по укусу, добро измешајте.
7. Сипајте боцу, затворите.

Пиће је спремно за пиће, али је препоручљиво држати га на хладном месту пре употребе.

Рецепт без вотке

Овај рецепт укључује припрему тинктуре без употребе вотке. Етил алкохол настаје током природне ферментације, а јачина зависи од почетног садржаја шећера. Да бисмо добили пића веће јачине, као у случају припреме других алкохолних пића, користићемо грожђице. Требат ће вам:

• 1 литар џема;
• 1 литар воде;
• 100 грама свежих грожђица.

Садржај шећера у пиву не сме бити већи од 30%, иначе не може да ферментира. Не наводимо колико шећера можда требате да додате, јер све зависи од почетног садржаја шећера у џему:

1. У посуду за ферментацију ставимо џем, неопране грожђице, воду и шећер, мешамо док се не добије хомогена маса.
2. Врат прекривамо газом, поставимо на сунчано место 4 дана, и мешамо сваки дан.
3. Када пиће ферментира, појавиће се пена. Инсталирамо водену браву.
4. Ставили смо у тамно место месец дана.
5. Када рукавица попушта, ферментација је завршена. Филтрирати, сипати у чисту посуду, затворити. Ставили смо у фрижидер на неколико месеци.
6. Флаширано.

Пиће је спремно! Можете почети са дегустацијом!