Сипање брескве: рецепт код куће на вотки. без вотке

Последњег лета лета можете организовати било какве експерименте, вежбајући у припреми течних и укусних течности и тинктура. Заиста у овом тренутку сазрева урод воћа и бобица.

Све је једноставно немогуће јести, мада бих то заиста желео. Али можете сачувати величанствено воће у облику џема или пића - како више волите.

Бресква је једно од пића која се савршено уклапа у програм било каквих дружења. Ликер ће бити посебно добар зими: упија топлину и светлост сунчеве светлости и чува арому свежих брескви, пружајући нам прилику да га уживамо усред сњежне зиме.

Важне поене

Када бирате алкохол за пиће, купујте само висококвалитетну вотку или попијте добро прочишћену месечину, иначе ће се укус производа безнадно покварити. Ако је могуће користити медицински алкохол - у реду, таква ће тинктура бити дивна.

Обратите пажњу на рецепте: код неких је назначено да је потребно узимати воће са семенкама, у другима се препоручује уклањање нуклеола. Ако имате мало искуства у раду са воћем попут трешања, шљива и другог (тј. Онога са кором), боље је одабрати рецепт који препоручује да брескве ослобађате од језгре.

Разлог: кости садрже цијановодичну киселину, а ово је отров. Полако се истиче, али и даље се тај процес одвија. Стога се такво пиће не може дуго инфитирати.

ДИИ рецепти

Хајде да разговарамо о најједноставнијим начинима израде каблова.

Зачињено на вотки

Узимамо:

• цимет штапић;
• гранулирани шећер (200 г);
• килограм брескве;
• литра вотке.

Прво уклоните семенке. Затим свако воће нарежемо на 2 дела и напунимо га гранулираним шећером. Чекамо док се сок не истакне.

Затим додајте цимет и ставите на ватру. Пустите да се зноји на температури од око 80 ° Ц.

Уклоните смешу са ватре, охладите, сипајте у чисту теглу и сипајте вотку. 2-3 недеље инсистирамо, охладимо. Филтрирамо. Пиће је спремно.

Без вотке

Сумњате на купљени алкохол? Онда направимо алкохол без његовог "учешћа".

Залиха:

• неколико килограма брескве;
• шећер (400 г);
• грожђице (20 г).

Не може се користити грожђице, али с њим је и окус богатији.

Брескве није потребно прати, али вриједи је обрисати чистом крпом како би се на површини сачувале бактерије које ће учествовати у процесу ферментације.

Из брескве уклањамо семенке, плодове млевемо, додајемо грожђице и шећер. Узгред, узгред, такође није потребно опрати. На посуду постављамо водену заптивку, стављамо је на топло место и чекамо 20 дана. Можда ћете морати сачекати још 20-25 дана: све зависи од стања воћа, собне температуре и других фактора.

Када смеша престане да емитује гас, напитак филтрирајте. Ферментација је готова. Сипајте је у чисту боцу и ставите у фрижидер на 3 месеца.

Бресква плус јагода

За прављење тинктура може се користити гурманска посластица - јагоде. Узимамо:

• 600 г бобица;
• пет кг брескве;
• 3 траке лимунове коре;
• чипс од храста (3 кашике).

Оперим бобице и воће, извадим семенке, изгњечим све у пире кромпир. Слатку мешавину распоредимо у тролитарске стакленке у једнаким количинама, у сваку теглу ставимо кашику чипса и 1 тракицу нарезане коцкице. Сипајте алкохол до врха. Затворимо поклопац, стојимо на сунцу 7-8 дана.

Питтед

Сада пробајте пиће са софистициранијом технологијом кувања. Треба нам:

• шака сецканог семенки брескве;
• водка (1, 5 л);
• шећер (400 г);
• вода (мало више од чаше).

5 недеља ставите на сунце такву мешавину: згњечене кости, натопљене вотком. Затим инфузију спајамо и помешамо са шећерним сирупом (припремамо га од шећера и воде). Смеша стоји један дан, затим филтрирамо, сипамо у боце.

Споткацх

Споткацх је познат по посебном својству: без обзира колико пијете, глава му остаје бистра, а ноге плетенице. Да видимо да ли је то тачно?

За споткацх вам треба:

• ораси (400 г);
• колико шећера;
• литра вотке;
• 5 г цимета и клинчића;
• 10 семенки брескве.

Изломљене орахе сипајте вотком и ставите на сунце. Након 10 дана, филтрирајте. Додајте песак, семенке, зачине, инсистирајте недељу дана. Филтрирамо.

Са медом

Извадимо семенке из килограма брескве и плодове напунимо течним медом. Ставите у фрижидер на 2 месеца.

Затим стакленим теглама наполнимо смешу на пола, а преостали простор напунимо вотком.

Слатко пиће инфузирано 5-6 месеци. По завршетку поступка обавезно га филтрирајте.

Зачињена ратафија

Ратапхиа је снажно мирисно пиће врло посебног укуса. Припремите:

• килограм семенки брескве;
• каранфил, цимет, ђумбир, коријандер (сваки 10-15 г сваки);
• водка (12 л).

Све измешамо, прелијемо вотком и инсистирамо 10 дана. Сада кувамо сируп од 80 г песка и 2 литра воде. Додајте сируп у наше пиће, сачекајте неколико дана док се не стави у фрижидер. Филтрирамо.

Можете понудити своје рецепте за алкохол од брескве. Бићемо врло радо објавити их на нашој веб страници!